თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი რეცეპტი ღვიძლის სალათის დასამზადებლად. მაგრამ ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ სამზარეულოს ყველაზე სწრაფი და სრულიად გაურთულებელი რეცეპტი, რომელსაც ყველა დიასახლისი გაუმკლავდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 169, 7 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ღვიძლი - 450-500 გ (საქონლის ან ღორის)
- კვერცხი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- Მარილი წიწაკა
- Მცენარეული ზეთი
ღვიძლის სალათის მომზადება
- თქვენ უნდა აიღოთ ღვიძლის ნაჭერი (მე ავიღე ძროხის ხორცი), კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩადეთ ქვაბში. დაფარეთ ცივი წყლით და დადგით ცეცხლზე.
- ადუღების შემდეგ გაწურეთ და მოაყარეთ მარილი. ღვიძლი უნდა ხარშოს დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, ხოლო მზაობის შესამოწმებლად, შეეცადეთ დახვრიტოთ ის დანით.
- იმავდროულად, როდესაც ღვიძლი მდუღარეა, ჩვენ ვხარშავთ სტაფილოსა და ხახვს. პირადად მე მიყვარს, როდესაც ხახვი ცალკე იწვება, რადგან მათი ოქროსფერი ფერი ძალიან მომგებიანია სალათში. უმჯობესია სტაფილო გახეხოთ და დანით არ გაჭრათ.
- წვრილად დაჭერით მოხარშული ღვიძლი კუბიკებად, ან რაც მოგწონთ და ჩადეთ მზა თეფშში, რომელშიც იქნება სალათი.
- დაამატეთ ჭიქა, რომელშიც ჩვენ დავჭრათ ღვიძლი, ხახვი და სტაფილო ცალკე შემწვარი. მოხარშული 4 კვერცხი (ან მეტი) დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ამის შემდეგ დაამატეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ. სალათი მზად არის!
Გემრიელად მიირთვით!
