ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სახლში სომხურად ცივი ოკროშკას დამზადების ფოტოთი. პროდუქტების შერჩევა, სამზარეულოს მახასიათებლები და ვიდეო რეცეპტი.
ზაფხული, ცხელი, დახშული, მინდა რაღაც მაგარი და მაგარი, ამავდროულად დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. ცივი ოკროშკა არის ზაფხულის მენიუს დედოფალი. ბევრს ნამდვილად მოეწონება სომხურად ცივი ოკროშკას რეცეპტი. კერძი მზადდება სწრაფად, მარტივად, პრაქტიკულად სითბოს დამუშავების გარეშე და შესანიშნავად ახალისებს. ეს არის წარმოუდგენლად მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი ცივი პირველი კურსი, რომელიც შესანიშნავია ზაფხულის სიცხისთვის. გარდა ამისა, ოკროშკა არის ვიტამინების საწყობი. ახალი მწვანილის კომბინაცია აძლევს კერძს საოცარ გემოს და წარმოუდგენელ არომატს. ახალისებს და აცოცხლებს.
სომხური ოკროშკა, აზერბაიჯანულისგან განსხვავებით, არც ისე სქელია თანმიმდევრულობით და სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ. მაგალითად, დაამატეთ რამდენიმე პიტნის ფოთოლი, ცოტა ნიორი, ნამცხვარი ან ტარხუნა. ზოგჯერ მას ამზადებენ კიტრის გარეშე, ხოლო გახეხილ რადიშსა და ძეხვს აყენებენ მკვეთრად. სომხურ ოკროშკას ხშირად მიირთმევენ ჭიქებში და იყენებენ როგორც გამაგრილებელ სასმელს. სომხური ოკროშკას გამორჩეული თვისება რუსულიდან არის ის, რომ თქვენ უნდა გქონდეთ იოგურტი. ეს არის სომხური ტრადიციული ფერმენტირებული რძის სასმელი, რომლის გემო ერთდროულად წააგავს კეფირს, იოგურტს და იოგურტს. სასმელი გამოიყენება მრავალი კავკასიური კერძის მომზადებაში. მაწონის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, მაგრამ თუ ის არ არის, ჩაანაცვლეთ კეფირით.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ოკროშკი შებოლილ ბულიონში შებოლილი ქათმით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 139 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის მოჭრისთვის
შემადგენლობა:
- მოხარშული კარტოფილი მათ ფორმაში - 2 ცალი.
- მაწონი - 2.5 ლ
- მყარი მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კიტრი - 4 ცალი.
- მოხარშული ქათმის ფილე - 2 ცალი.
- კამა, ოხრახუში, ქინძი - რამოდენიმეზე
- მწვანე ხახვი - დიდი თაიგული
- ლიმონმჟავა - 0,5 ჩ / კ
- არაჟანი - 0,5 ლ
ცივი ოკროშკას ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება სომხურად, რეცეპტი ფოტოთი:
1. კარტოფილი არ გამოიყენება თავდაპირველ რეცეპტში, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ტუბერი, რათა კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს. ამისათვის გახეხეთ მოხარშული კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად 0.5 მმ გვერდებით.
2. მოხარშული კვერცხი გააცალეთ და კარტოფილივით დაჭერით.
3. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაწყვიტეთ ბოლოები ორივე მხრიდან და დაჭერით კუბებად, როგორც ყველა პროდუქტი.
4. მოხარშული ქათმის ხორცი დაჭერით ნაჭრებად და გააგზავნეთ ტაფაზე ყველა პროდუქტით.
5. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
6. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი საკვებს. ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ მწვანილს. თქვენ არ გჭირდებათ მისი გალღობა წინასწარ, ის გალღვება ზუსტად ოქროშკაში.
7. ტაფაში დაამატეთ არაჟანი, დაასხით საკვები და დაამატეთ ლიმონმჟავა გემოვნებით. ეს უკანასკნელი შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის წვენით.
8. დაასხით ცივი სომხური სტილის ოკროშკა იოგურტი და კარგად აურიეთ. გაგზავნეთ კერძი მაცივარში გასაცივებლად 1-2 საათის განმავლობაში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ოკროშკა სომხურად.
