ამ რეცეპტში თქვენ ისწავლით თუ როგორ გააკეთოთ ყაბაყის ჯემი ლიმნით და ფორთოხლით. ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია ფოტოებით. ზამთრისთვის ტკბილი ყაბაყის მომზადება!
მინდა აღვწერო უჩვეულო ერთი შეხედვით ჯემის რეცეპტი, რომელიც მზადდება ყაბაყისგან. ყველა მაშინვე სვამს კითხვას: "ყაბაყის ჯემი?" მართალია, ახლა ჩვენ ვეძებთ ტკბილ ყაბაყს ზამთრისთვის. ყველას მოეწონება ეს არომატული უნიკალური გემო!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 196 კკალ.
- პორცია - 1, 2 ლ
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 კგ
- გრანულირებული შაქარი - 700 გ
- ფორთოხალი - 0,5 ცალი.
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- უბრალო წყალი - 0,5 ჭიქა
ყაბაყის ჯემის რეცეპტი:
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვიღებთ ჩვენს ახალ ყაბაყს და ვაცლით მათ, ვაცლით თესლს და ვჭრით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვიღებთ დიდ (სასურველია სპილენძის) ტაფას, სადაც ჩვენ მოვხარშავთ ჩვენს ჯემს და ჩავასხათ მასში შაქარი და დავასხათ წყალი (შაქარი შეიძლება ჩავასხათ ერთ კილოგრამზე ოდნავ ნაკლებში, მაგალითად, 800 გრამს ან უფრო ნაკლებსაც, ასე რომ ბევრს მოსწონს ჯემის გემო უფრო). შემდეგ ყველაფერს მშვენივრად ვურევთ.
ნაბიჯი 3
ყაბაყი დაჭრილი ყაბაყი ჩაასხით ჩვენს მაგარ სიროფში და მოხარშეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
სანამ ჩვენი ყაბაყი მდუღარეა, ამასობაში ჩვენ ვამზადებთ ლიმონსა და ფორთოხალს (თუ გსურთ, შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ მხოლოდ ერთი რამით: ლიმონით ან მხოლოდ ფორთოხლით). ამ რეცეპტში მე ლიმონი ცედრასთან ერთად დავჭრა პატარა ნაჭრებად და ფორთოხალი გავატარე ხორცის საფქვავში (ასევე ცედრაზე).
ნაბიჯი 5
ჩვენ ოდნავ ვანთებთ და როგორც კი ყაბაყი ადუღდება, იქ ვყრით ციტრუსებს. პატარა ალი რომ გავაჩინეთ, ვტოვებთ ამ ყველაფერს დაახლოებით 45 ან 50 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დასასრულს, შეგიძლიათ დაამატოთ 0.5 ჩაის კოვზი პექტინი ან ლიმონმჟავა. მაგრამ ასეთი ექსპერიმენტები საუკეთესოდ კეთდება მარტივი რეცეპტის მომზადების შემდეგ და მხოლოდ ამის შემდეგ ხდება ექსპერიმენტი.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით მომზადებული ჯემი ქილაში (უფრო მოსახერხებელია 0.5 ლიტრიანი ქილა). ამ რეცეპტით მზადდება დაახლოებით 1 ლიტრი და 200 მლ მზა ყაბაყის ჯემი.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ვხურავთ ყველა ქილას და თავდაყირა ვტოვებთ და ვტოვებთ გაგრილებას. როგორც კი ყველაფერი გაცივდება, შეგიძლიათ ყველა ჯემი გადაიტანოთ საკუჭნაოში ან სარდაფში.
შემდეგ რჩება ისიამოვნოთ უჩვეულო ჯემის გემოთი და არომატით, რომელიც მზადდება ყაბაყისა და ლიმონისგან ფორთოხლით.
