ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მარილიანი წითელი თევზის მუცლის ფოტოთი სახლში. სამზარეულოს საიდუმლოებები, კალორიული შინაარსი და ვიდეო რეცეპტი.
ყველამ იცის, რომ წითელი თევზი ძალიან გემრიელია. ბევრი ყიდულობს მას მაღაზიაში უკვე დამარილებულს, მაგრამ მისი დამარილება შესაძლებელია სახლში. გარდა ამისა, თუ თქვენ აპირებთ სალათის მომზადებას წითელი თევზისგან, ამისათვის არ არის აუცილებელი გამოიყენოთ მთელი ფილე. სჯობს ის თეფშზე დაჭრის სახით ჩადოთ, მუცელი კი სალათებისთვის შესანიშნავია. ამიტომ, მე გირჩევთ გაარკვიოთ, თუ როგორ უნდა დაამარილოთ წითელი თევზის მუცელი სახლში. ისინი გამოდიან წვნიანი, მსუბუქად დამარილებული, ძალიან გემრიელი, ქიმიკატების და კონსერვანტების გარეშე! დამარილებული წითელი თევზის მუცლის დასამზადებლად უნდა გაითვალისწინოთ სასარგებლო რჩევები დამარილებისთვის.
- შეიძინეთ ახალი მუცლები, რადგან როდესაც დამარილებული, ისინი არ არის მოხარშული.
- მუცლის არჩევისას, ყნოსეთ ისინი. კარგ თევზს არ აქვს უსიამოვნო სუნი. კანი უნდა იყოს თეთრი, სიყვითლისა და დაფის გარეშე.
- შეცვალეთ მარილისა და შაქრის რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ან ნაკლები. მაგრამ უმჯობესია საერთოდ არ ამოიღოთ შაქარი, ის კარგად ასწორებს გემოს, ხდის მას უფრო მდიდარს. გარდა ამისა, შაქარი არის კონსერვანტი, რომელიც ხელს უშლის თევზის გაფუჭებას.
- მარილის დროს, მარილის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები. ეს შეიძლება იყოს პაპრიკა, მშრალი დაფქული ჯანჯაფილი, მდოგვის მარცვლები …
- თუ არ გსურთ დამარილების ნარევის მომზადება საკუთარ თავს, იყიდეთ მაღაზიაში სპეციალური სანელებელი "წითელი თევზის დასალევად".
- როდესაც salting, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 სტადიის. კონიაკი 1 კგ თევზისთვის.
- თუ მოგწონთ მჟავეობა, დაამატეთ ძმარი მარინადში. უმჯობესია გამოიყენოთ ვაშლის ძმარი, მას აქვს რბილი გემო.
- დაამატეთ დამარილებული მუცლები სალათებს ან მიირთვით ცივი საჭმლის სახით ჭიქა ლუდთან ერთად.
მუცლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ორაგულის, ისე კალმახის, ორაგულის ან სხვა სახის თევზისთვის. ორაგულის ოჯახი მრავალ სახეობას მოიცავს. თუმცა, ისინი ძალიან ჰგვანან ერთმანეთს. ამიტომ, რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ წითელ თევზზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 326 კკალ.
- პორცია - 0.5 კგ
- სამზარეულოს დრო - 8 საათი
შემადგენლობა:
- წითელი თევზის მუცელი - 0,5 კგ
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 1 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად მარილიანი წითელი თევზის მუცლის მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. კარგად ჩამოიბანეთ წითელი თევზის მუცელი ცივი წყლის ქვეშ.
2. მოათავსეთ თევზი ქაღალდის პირსახოცზე და კარგად გააშრეთ. მოათავსეთ ჯერ კიდევ სუფთა პირსახოცი თავზე, რომ დააჩქაროს გაშრობის პროცესი.
შენიშვნა: თუ სასურველია, დამარილების წინ, შეგიძლიათ გაწმინდოთ სასწორის მუცელი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება გაკეთდეს სამზარეულოს შემდეგ. უფრო მეტიც, უნდა აღინიშნოს, რომ თევზი კანში და კანქვეშ შეიცავს "კარგი" ცხიმებისა და ვიტამინების საწყობს! ამიტომ, სჯობს კანიც შეჭამოთ.
3. შეურიეთ მარილი, შაქარი და შავი პილპილი პატარა კონტეინერში.
შენიშვნა: არ გამოიყენოთ კონტეინერები არასტაბილური მასალისგან დამზადებული თევზის დასამარილებლად, როგორიცაა ალუმინი და პლასტმასი, რადგან მარილი და შაქარი ქმნის აგრესიულ გარემოს. ამან შეიძლება გააფუჭოს კერძები და წარმოქმნას მავნე პროდუქტი. ამიტომ, აიღეთ კონტეინერი, რომელიც არ იჟანგება: ფოლადი (უჟანგავი ფოლადი), მინა, მინანქარი. ასევე, არ მიიღოთ ფართო ჭურჭელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მარილწყალში გავრცელდება და თევზი არ დამარილდება.
4. კარგად აურიეთ მარილის ნარევი.
5. ჩაასხით მარილის ნარევი კონტეინერის ძირში, რომელშიც თევზს დაამარილებთ.
6. ზემოდან მოაყარეთ წითელი თევზის მუცელი.
7. მოაყარეთ თევზს ჯერ კიდევ მოხარშული ნარევი.
8. შემდეგ წამოაყენეთ მუცლის შემდეგი ფენა და ასევე მოაყარეთ შაქარი, მარილი და შავი პილპილი. არ არის საჭირო აურიეთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ წიწაკის მარცვლები. მოათავსეთ სახურავი კონტეინერზე და შედგით თევზი 8 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, თასში იქმნება მარილწყალი, როგორც უნდა იყოს.გარეცხეთ თევზის მუცელი მარილისგან, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გამოიყენეთ ინსტრუქციის მიხედვით.
თუ თევზის სწრაფად დამარილება გჭირდებათ, ზემოდან დატვირთვით დაჭერით. წონა უნდა იყოს 2-3-ჯერ უფრო დიდი ვიდრე თევზი. შემდეგ დამარილებული წითელი თევზის მუცლები დამარილდება 2-3 საათის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ორაგულის მუცლები.
