წარმოუდგენლად ნაზი, რბილი და წვნიანი ნამცხვარი მაფინებისა და არაჟნის გამოცხობის გარეშე. როგორ მოვამზადოთ იგი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
მე გთავაზობთ უგემრიელეს და სწრაფ ნამცხვრის რეცეპტს კექსის და არაჟნის გამოცხობის გარეშე. ის დაგეხმარება კომპლექსური პროდუქტების გამოცხობის დროის არარსებობისას, ან როცა გინდა რაიმე გემრიელი, მაგრამ არ გინდა ცომი დიდი ხნით აურიო. ასეთი რეცეპტები ასევე პოპულარულია ზაფხულში, როდესაც სახლში ცხელა და ღუმელის ჩართვის სურვილი არ არის.
ნამცხვრის გამოცხობის გარეშე, დაგჭირდებათ ნებისმიერი ორცხობილა, ჯანჯაფილის ნაჭდევები, მაფინები, ორცხობილა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი. მათი ყიდვა შეგიძლიათ სუპერმარკეტში საკონდიტრო განყოფილებაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვრების ასორტი, მაგალითად, მაფინები და ჯანჯაფილი, კრეკერი და ორცხობილა … მთავარი ის არის, რომ მთავარი ინგრედიენტები რბილია, მაშინ ნამცხვარი კარგად იქნება გაჯერებული კრემით. შემოთავაზებული დესერტის რეცეპტი ძალიან მარტივია და ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ამიტომ, თუ თქვენ ჯერ არ გამოაცხვეთ ნამცხვრები, დაიწყეთ ამ ვარიანტით. გარდა ამისა, ბავშვები შეიძლება ჩაერთონ ასეთი ნამცხვრის მომზადებაში გამოცხობის გარეშე, რადგან აქ შეუძლებელია რამის გაფუჭება.
თუ სასურველია, ტორტს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა. მაგალითად, ბანანი, მანდარინი, ალუბალი, მარწყვი, ჟოლო, უთესლო ყურძენი და ა.შ. რეცეპტში ნაღები არაჟანს იყენებს, მაგრამ აქაც ვარიანტები მისაღებია. თუ მოგწონთ კრემი ან კარაქი, მაშინ მოხარშეთ, ნამცხვარი მაინც გემრიელი იქნება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 403 კკალ.
- პორცია - 1 ნამცხვარი
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს 1-2 საათი გაჟღენთისთვის
შემადგენლობა:
- ღრუბლოვანი ნამცხვრები - 6-7 ცალი. (ან სხვა საკონდიტრო ნაწარმი)
- არაჟანი - 500 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი ნამცხვრის შესხურებისთვის
- შაქარი - 150 გ ან გემოვნებით
ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება კექსისა და არაჟნისგან გამოცხობის გარეშე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაჭერით ან გატეხეთ მაფინები ან ორცხობილა თანაბარი ზომის ნაჭრებად. მათი ზომა უნდა იყოს საშუალო, რადგან ძალიან დიდი ნაჭრები ცუდად არის გაჯერებული კრემით, ხოლო პატარა გახდება ერთგვაროვანი მასა.
2. კრემისთვის აიღეთ დიდი თასი, რომელშიც დაასხით არაჟანი და შაქარი.
3. მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან ერთად მოცულობამდე. თუ გსურთ კრემი კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ, დაამატეთ შესქელებული რძე, გამდნარი შოკოლადი, რბილი კარაქი და სხვა დანამატები.
მე გირჩევთ არაჟნის 20% ცხიმის მიღებას, რადგან ის უფრო მკვრივია და კრემი უფრო სტაბილური იქნება. თუ არაჟანი ძალიან თხევადია, მაშინ ის გავრცელდება მზა ტორტში. გასქელებისთვის, კრემს დაუმატეთ მუნჯი გახსნილი ჟელატინი.
4. არაჟანს დაუმატეთ დაჭრილი მაფინები. თუ გსურთ ტორტი კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი ნიგოზი, თხილი, ნუში, კეშიუ, ან ჩვეულებრივი არაქისი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა ან ხილი.
5. აურიეთ კრემის ნამცხვრები, რათა თითოეული ნაკბენი დაფაროს კრემით.
6. განათავსეთ ტორტი ფართო კერძი სლაიდში.
7. დაასხით კაკაოს ფხვნილი ნამცხვარზე წვრილ საცერში. გამოაგზავნეთ ნამცხვარი მაფინებიდან გამოცხობის გარეშე და არაჟანი მაცივარში გაჟღენთილი და გასაცივებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე 30 წუთში.
