გამომცხვარი რძე თავისთავად უგემრიელესია და მასზე მოტანილი ნამცხვრები უბრალოდ ღვთაებრივია. მე გთავაზობთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ნაზი, რბილი და გემრიელი ბლინების ფოტოებით გამომცხვარი რძით. ვიდეო რეცეპტი.
ფრიტერები მზადდება მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში. თუმცა, თითოეულ მათგანში მათ აქვთ განსხვავებული სამზარეულოს ტექნოლოგია და სახელი. გამომცხვარი რძე ბლინებს აძლევს ძალიან დელიკატურ არომატს, დელიკატურ გემოსა და მშვენიერ წითელ ფერს. გამოცდილი მზარეულები ამბობენ, რომ სწორედ მასთან ერთად ჩნდება კრემისებრიობა პროდუქტების გემოში. რძე შეიძლება იყოს სამრეწველო ან ხელნაკეთი. როგორ გააკეთოთ იგი საკუთარ თავს, შეგიძლიათ იხილოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით საიტის გვერდებზე საძიებო ზოლის გამოყენებით.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილინი. მიუხედავად იმისა, რომ ბლინები მაინც მშრალი გახდება. თუმცა, ტკბილი კბილების მქონე ადამიანებს შეიძლება დაგჭირდეთ მათი დამატება სიროფით, ჯემით ან ხილით. ასევე შეგიძლიათ ცომს დაამატოთ ცოტაოდენი სოდა ან გამაფხვიერებელი, დაამატოთ მშრალი ან ახალი საფუარი. შემდეგ ბლინები გახდება აყვავებული და ჰაეროვანი. და თუ რძე გამოიყენება ცხელი, მაშინ ბლინები აღმოჩნდება კრემი. ცომის კონსისტენცია შეიძლება განსხვავებული იყოს, რაც უფრო სქელია, მით უფრო მძიმე და სქელია ბლინები, თხელი თხელი. ეს უკვე შეფ -მზარეულის გემოვნებაზეა დამოკიდებული. ამ შემთხვევაში, გახსოვდეთ, რომ სქელი ბლინები, უფრო მაღალკალორიული, იმიტომ მოითხოვს მეტ ფქვილს. რეცეპტი თავისთავად იმდენად მარტივია, რომ ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია ნამცხვრების დამზადება. ეს ბლინები ყველაზე ხშირად გამოიყენება საუზმეზე ან როგორც საჭმელი სრულ კვებებს შორის. ისინი ენერგიას მისცემენ ყველა მჭამელს და კარგ განწყობას მისცემენ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 125 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- გამომცხვარი რძე - 200 მლ
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - 1, 5 სუფრის კოვზი ცომში და შესაწვავად
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
ბლინების ეტაპობრივი მომზადება გამომცხვარი რძით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის რძე შერევით თასში.
2. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ათქვიფეთ კვერცხში. დაამატეთ შაქარი მწიკვი მარილით და ათქვიფეთ, რომ აურიოთ თხევადი ინგრედიენტები.
3. ჩაასხით ფქვილი რძეში და გაცერით წვრილ საცერში. ის გამდიდრდება ჟანგბადით, რაც ბლინებს უფრო ნაზს გახდის.
4. ათქვიფეთ ცომი გლუვამდე ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ამ პროცესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. ცომი 15 წუთის განმავლობაში იჯდეს, რათა ფქვილმა გამოუშვას წებოვანა. შემდეგ, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სოდა, რათა ბლინები აყვავებულ იქნეს.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, შეზეთეთ ზეთის თხელი ფენით და გააცხელეთ. ჩაასხით ცომი სუფრის კოვზით ან პატარა ჭურჭლით და დაასხით ცხელ ტაფაში. შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 1-1,5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. გამომცხვარი რძის ბლინები გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მიირთვით პროდუქტები დესერტის მაგიდასთან თქვენი საყვარელი ტოპინგებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბლინები გამომცხვარი რძით.
