თქვენ არ გჭირდებათ იყოთ სპეციალური აღჭურვილობის მფლობელი ნაზი და გემრიელი ქათმის ფრთების დასამზადებლად. მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ნამდვილი კულინარიული შედევრი, ყოველგვარი ზედმეტი ძალისხმევის გარეშე.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქათმის ფრთების მომზადება აბსოლუტურად მარტივია. აქ მნიშვნელოვანია გადაწყვიტოთ სოუსი, სანელებლები და მარინადი. მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც ჩანს, ეს მადისაღმძვრელი პროდუქტი არ იყო მომზადებული, ბევრს უყვარს და ყოველთვის დიდი სიამოვნებით მიჰყავთ საჭმელზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ქათმის ფრთები არის შესანიშნავი გემო, ხელმისაწვდომი ფასი, მომზადების სიმარტივე … ეს ყველაფერი მათ ბევრ დიასახლისის საყვარელ პროდუქტად აქცევს. და ისინი, ვინც თვლიან, რომ ისინი ფრთებს ემსახურებიან მხოლოდ ჩვეულებრივი ოჯახის კვებაზე, ცდებიან. ისინი მოთხოვნადი იქნება საზეიმო დღესასწაულზე, ლუდის წვეულებაზე და პიკნიკზე. და ამ პროდუქტის მთავარი კოზირი არის მომზადების სიჩქარე. ზოგადად, ამ პროდუქტს აქვს მხოლოდ ერთი უპირატესობა, რაზეც აზრი არ აქვს ლაპარაკს. უმჯობესია ერთხელ მოამზადოთ და თავად დარწმუნდეთ.
ფრთების დამზადების ჩემი რეცეპტი, ზოგადად, მაქსიმალურად ამარტივებს მზარეულის მუშაობას და კერძი დიეტურ ხდის. ყოველივე ამის შემდეგ, ფრთები არსად მზადდება, გარდა ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე. ისინი აღმოჩნდებიან ნაზი და წვნიანი, ხორცი უბრალოდ დნება თქვენს პირში - შეუძლებელია მათი დაშორება მათგან. მე მინდა რჩევა მივცე, რომ ფრთები უფრო გემრიელი იყოს, მათ უნდა გაატარონ მინიმუმ 40 წუთი მარინადში. ეს ეხება არა მხოლოდ ამ პროდუქტს, არამედ ყველა სახის ხორცს და თევზს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 210 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - გამოცხობისთვის 40 წუთი, მარინირებისთვის 1 საათი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 10 ცალი.
- მაიონეზი - 5 სუფრის კოვზი
- მდოგვი - 2 ჩ / კ
- სუნელი "კარი" - 1 ჩ.კ. (სლაიდის გარეშე)
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
სამზარეულო ღუმელში გამომცხვარი ქათმის კარის ფრთები
1. მოამზადეთ მარინადი. ამისათვის შეურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, კარი, მუსკატის კაკალი, მარილი და პილპილი კონტეინერში.
2. სოუსი კარგად აურიეთ, რომ სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს.
3. გარეცხეთ ფრთები გაშვებული წყლის ქვეშ. თუ დარჩა ბუმბული, ამოიღეთ ისინი. შემდეგ გააშრეთ ისინი მთლიანად ქაღალდის პირსახოცით. ჩადეთ ღრმა კონტეინერში, შეავსეთ მარინადი და კარგად აურიეთ. ყველაზე მოსახერხებელია ამის გაკეთება თქვენი ხელებით. დატოვეთ ისინი მაცივარში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, რომ კარგად მარინირდეს.
4. დააფინეთ საცხობი ფურცელი საცხობი პერგამენტით და დაალაგეთ ფრთები.
5. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეგიძლიათ მიირთვათ მზა კერძი ბოსტნეულით, ბრინჯით ან კარტოფილით. ასევე, გემოვნებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი სოუსი, მაგალითად, ნიორი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხრაშუნა ქათმის ფრთები:
