TOP 4 რეცეპტი მჭლე კომბოსტოს რულონის ფოტოთი. სახლის სამზარეულოს რჩევები და საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტები.
კომბოსტო სამზარეულოში იკავებს ყოველდღიურ პროდუქტს. ის არ არის წარმოდგენილი როგორც ორიგინალური ეგზოტიკური კერძის ნაწილი. თუმცა, კომბოსტო ჩართულია რულონში, ის გაახარებს ნამდვილად უჩვეულო გემოთი. თუ მოგწყინდებათ კომბოსტო კლასიკური რულონები, გააკეთეთ მჭლე კომბოსტოს რულეტი, რაც განსაკუთრებით გამოდგება მარხვის დროს. ეს მასალა გთავაზობთ TOP 4 რეცეპტს და გამოცდილ შეფ -მზარეულთა რჩევებს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მჭლე კომბოსტო.
სამზარეულოს რჩევები და საიდუმლოებები
- კომბოსტოს რულონები შეიძლება გაკეთდეს ორი სახის, სადაც კომბოსტო გამოიყენება როგორც შემავსებელი ან საფუძველი.
- კომბოსტოს ფოთლები გამოიყენება თეთრი, წითელი და პეკინის კომბოსტოს რულონის ბაზაზე. შევსების მიზნით, გამოიყენება იგივე ტიპის კომბოსტო, ასევე დასაშვებია ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი და ბრიუსელის კომბოსტო.
- სოკო, ბოსტნეული, მარცვლეული და პარკოსნები გამოიყენება როგორც კომბოსტო კომბოსტოსთვის.
- თუ კომბოსტო გამოიყენება რულეტისთვის, შევსების მიზნით, ის წვრილად და წვრილად დაჭრილია ისე, რომ რბილი გახდეს. შემდეგ ის მარილდება და ხელებით იშლება ისე, რომ წვენს აძლევს.
- შევსების მიზნით, იგი გამოიყენება პიტას პურში მჭლე რულეტისთვის, საფუარის ან კარტოფილის ცომის საფუძველზე.
- კარტოფილის ფუძის გამოყენება ემყარება ტუბერების სახამებლის მაღალ შემცველობას. ის მოქნილია მოძრაობაში და არ იშლება სამზარეულოს დროს.
- რულონები კომბოსტოთი მზადდება სხვადასხვა გზით. ისინი აცხობენ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გაზქურის საჭმლის მოსამზადებლად გამოიყენეთ თხელი ცომი, როგორიცაა ლავაში ან ფილო. და ნელ გაზქურაში, კერძის გემო და გარეგნობა არ ჩამოუვარდება ღუმელში გამომცხვარებს.
კომბოსტოს რულეტი სოკოთი
კომბოსტოსა და სოკოს მჭლე რულეტი შესაფერისია მარხვის დღესასწაულის დღეებში. ადვილია მისი მომზადება და შედეგი გადააჭარბებს ყველა მოლოდინს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 139 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 6 ფოთოლი
- ხახვი - 1 ც.
- მოხარშული კარტოფილი მათ ფორმაში - 4 ცალი.
- პორცინი ან შამპინიონები - 500 გ
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ლეჩო ან ტომატის კეტჩუპი - 5 სუფრის კოვზი
კომბოსტო როლი სოკოთი:
- კომბოსტოდან ამოიღეთ 6 ფოთოლი და ადუღეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე. მაგრამ ნუ გადახარშავთ მათ ისე, რომ არ გატეხონ. ისინი უნდა იყვნენ რბილი, მაგრამ მტკიცე.
- გააცალეთ, დაჭერით და გახეხეთ ხახვი წინასწარ გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით.
- სოკო გარეცხეთ, გააშრეთ, დაჭერით და დაუმატეთ სოკოს. ყველაფერი გახეხეთ სანამ არ დარბილდება.
- გააცალეთ მოხარშული კარტოფილი და გახეხეთ დაჭყლეტამდე, სანამ არ გახდება დაფქული კარტოფილი.
- გაანაწილეთ კომბოსტოს ფოთლები ოთხკუთხედის სახით და დაალაგეთ კარტოფილის თანაბარი ფენა.
- დადეთ სოკოს მასა და გააფართოვოს ყველაფერი.
- მიამაგრეთ რულეტი ძაფით ისე, რომ არ გაიშალოს სითბოს დამუშავების დროს.
- გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში, მოათავსეთ რულეტი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ყავისფერი.
- კომბოსტოს რულეტი სოკოთი გადაიტანეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, დაასხით ლეჩო ან წაუსვით ტომატის კეტჩუპი და მოაყარეთ.
გააფართოვოს საფუარი ცომი კომბოსტო
საფუარის ცომზე მჭლე კომბოსტოს რულეტის რეცეპტი არის რბილი, ჰაეროვანი და მადისაღმძვრელი. ეს არის მრავალმხრივი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც კარგად მიდის სუპთან და ბორშთან ერთად პურის ნაცვლად, ან ჭიქა ჩაი და ყავა საუზმეზე.
შემადგენლობა:
- საფუარი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 1.5 ჩ / კ
- წყალი - 205 მლ
- ხორბლის ფქვილი - 330 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ჩაშუშული კომბოსტო - 250 გ
- კამა - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
საფუარის ცომისგან კომბოსტოთი რულეტის მომზადება:
- შევსების მოსამზადებლად, გაწურეთ ახალი ან მჟავე კომბოსტო 15 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში.
- ცომისთვის თასში დაასხით თბილი წყალი, დაუმატეთ შაქარი და საფუარი. აურიეთ რომ დაიშალოს და დაამატოთ მცენარეული ზეთი.
- დაამატეთ მარილი და გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ელასტიური ცომი.
- დაფარეთ იგი სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას ნახაზებიდან მოშორებით 1 საათის განმავლობაში, რომ ამოვიდეს.
- გააბრტყელეთ შესაბამისი ცომი მართკუთხა ფენად და ზემოდან მოაყარეთ კომბოსტო. ცოტა მარილი მოაყარეთ, წიწაკა და დაუმატეთ დაჭრილი კამა.
- გააბრტყელეთ ცომი რულეტად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე დაფარული საცხობი ქაღალდით და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და დატოვეთ თბილ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში.
- გააგზავნეთ რულეტი გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.
კომბოსტოს რულეტი პიტას პურში
ადვილი და მარტივია უგემრიელესი მადის მომზადება შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით. კომბოსტოს რულეტი პიტას პურში არის არა მხოლოდ მადისაღმძვრელი, არამედ შესანიშნავი კერძი სწრაფი საჭმლისთვის.
შემადგენლობა:
- სომხური თხელი ლავაშ - 1 ც.
- კომბოსტო - 300 გ
- სტაფილო - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
- მარილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
კომბოსტოს რულეტის მომზადება პიტას პურში:
- გარეცხეთ კომბოსტოს თავი, ამოიღეთ ზედა ყვავილედები, რადგან ისინი, როგორც წესი, ბინძურია და იჭრება წვრილ ზოლებად.
- გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
- დაჭრილი ნივრის კბილი დაჭერით პატარა კუბებად.
- ტაფაში მცენარეულ ზეთში, მოხარშეთ კომბოსტო სტაფილოთი და ნიორით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- ჩაასხით წყალი ტაფაში, დაასხით მარილი და პილპილი, დაახურეთ და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- გაშალეთ ლავაშები მაგიდაზე, დაასხით შევსება თანაბარ ფენაში, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და გააფართოვოს ყველაფერი.
- გადაიტანეთ რულეტი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, ნაკერი ქვევით. ზემოდან წაუსვით ზეთი და გააგზავნეთ გამოსაცხობ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გარდა ამისა, შეწვით როლი გაზქურაზე ტაფაში.
კომბოსტო გადაახვიეთ ფილოს ცომში
კომბოსტოს რულეტი ფილო ცომში ძალიან სწრაფად იხარშება კომერციული გაყინული ცომის გამოყენებით. მიუხედავად იმისა, რომ ფილო (ანუ გაჭიმული ცომი) შეიძლება დამოუკიდებლად მომზადდეს, ეს შრომატევადი და რთული პროცესია. აქედან გამომდინარე, უფრო მოსახერხებელია მისი სამრეწველო ანალოგის შეძენა.
შემადგენლობა:
- ფილოს ცომი - 3 თხელი ფურცელი
- მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი
- თეთრი კომბოსტო - 250 გ
- შამპინიონები - 100 გ
- მარილი გემოვნებით
- სეზამის მარცვლები - 30 გ
კომბოსტოს როლი ფილო ცომში:
- კომბოსტო გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ზოლებად.
- სოკო გარეცხეთ და დაჭერით ბარებად.
- გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და გახეხეთ კომბოსტო და სოკო საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. შევსება არ უნდა იყოს ძალიან სველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი შეიძლება დაიშალოს.
- გაყინეთ ფილოს ცომი ოთახის ტემპერატურაზე.
- ცომის პირველი ფურცელი მოათავსეთ სამუშაო ზედაპირზე და გაწურეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით.
- ზემოდან მოათავსეთ ცომის მეორე ფურცელი, წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ ფილოს მესამე ფურცელი.
- არ შეზეთოთ მესამე ფოთოლი, არამედ ჩაყარეთ კომბოსტოს შევსება და დაასხით სეზამის თესლით.
- ნაზად გააბრტყელეთ ცომი რულეტად და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
- რულეტი წაუსვით კარაქს და ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
- გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და გამოაცხვეთ კომბოსტოს რულეტი ფილოს ცომში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ვიდეო რეცეპტები მჭლე საკონდიტრო ნაწარმის კომბოსტოთი მომზადებისთვის
სტრუდელი ლავაშის კომბოსტოთი
ჟელე ტორტი კომბოსტოთი და სოკოთი
