რა უნდა მოვამზადოთ 2020 წლის ახალი წლისთვის? TOP 10 საუკეთესო რეცეპტი კლასიკური, ფაფუკი და სხვა ორიგინალური სალათებისთვის საახალწლოდ.
საახალწლო სალათი ყოველთვის საპასუხისმგებლო არჩევანია. ერთის მხრივ, მინდა მოვამზადო რაიმე დადასტურებული, გემრიელი ოჯახის წევრების გასახარად, ხოლო მეორე მხრივ, ორიგინალური, სტუმრების გაოცება. ზოგადად, ყოველთვის არის ოქროს შუალედი: შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი ინგრედიენტები და დაამატოთ ორიგინალობა წლის სიმბოლოს თამაშით. ახალი 2020 წელი ვირთხის წელიწადი იქნება და ტრადიციული სალათი შეიძლება უბრალოდ შეავსოთ დეკორით, ისე რომ მიიღოთ თაგვის ფიგურა. ეს ტექნიკა აუცილებლად დააფასებენ ბავშვებს. ტარტალეტებში მცირე ნაწილის სალათები და მსუბუქი ბოსტნეულის სალათები ყოველთვის კარგად ჟღერს საახალწლო სუფრაზე - ყოველივე ამის შემდეგ, ბოლოს და ბოლოს, თქვენ ნამდვილად არ გსურთ ღამით ძალიან ბევრი ჭამა. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ინგრედიენტების არჩევისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ არა მხოლოდ საკუთარი პრეფერენციები, არამედ წლის სიმბოლოც.
რა სალათი მოვამზადოთ ახალი წლის 2020 წლისთვის?
ახალი წელი განსაკუთრებული დღესასწაულია, სუფრაზე იკრიბება ახლო ადამიანების ხმაურიანი კომპანია მრავალფეროვანი პრეფერენციებით და ამიტომ საახალწლო სალათების მთავარი კრიტერიუმი მრავალფეროვნებაა. მცირე ნაწილი უკეთესია, მაგრამ უფრო მრავალფეროვანი. თქვენ უნდა მოამზადოთ გულიანი სალათები მამაკაცებისთვის, ხოლო მსუბუქი-გამხდარი ქალბატონებისთვის და ბავშვებისთვის-საყურადღებო.
თვალი ადევნეთ ჯიშს და ინგრედიენტებს, შეადგინეთ სია, დარწმუნდით, რომ თქვენი კერძები ძალიან ჰგავს თუ არა. მრავალფეროვნება უნდა იყოს წარმოდგენილი "თანმხლებ" კომპონენტებში და ძირითადში. მაგალითად, საახალწლოდ ოთხი სალათიდან ვამზადებთ ერთ ხორცს, ერთს ფრინველთან ერთად, ერთს თევზთან ან ზღვის პროდუქტებთან და მეორე ბოსტნეულს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაესწროთ სხვადასხვა შევსების მომსახურებას. მაგალითად, იგივე კარგი ძველი და ბევრისთვის მაინც საუკეთესო სალათი ოლივიე შეიძლება სუფრაზე დადოთ სუნელის გარეშე და არაჟანი და მაიონეზი შეიძლება მიირთვათ ცალკე თასებში.
რაც შეეხება წლის სიმბოლოს - ვირთხას სავალდებულოობას, უნდა ვთქვა, რომ ეს ცხოველი არ არის ახირებული და, შესაბამისად, ბედნიერი იქნება ნებისმიერი სიამოვნებით, მაგრამ, რა თქმა უნდა, მას განსაკუთრებით მოეწონება საახალწლო სალათები ყველით.
TOP 10 უგემრიელესი სალათები ახალი წლის 2020 წლისთვის
საახალწლო სუფრისთვის სალათების შექმნა არ არის რთული მოვლენა, მაგრამ პასუხისმგებელი, რადგან ხშირად ღამით ის არ აღწევს ცხელ კერძს და, შესაბამისად, ისინი გახდებიან დღესასწაულის "სახე". ჩვენ თქვენს ყურადღებას წარმოვადგენთ TOP-10 სალათებს, რომლებიც არა მხოლოდ დაამშვენებს თქვენს დღესასწაულს, არამედ დაეხმარება მას გახდეს უგემრიელესი.
საუკეთესო ფენიანი სალათი "თოვლის ბაბუა"
ამ კერძისთვის მიიღება მარტივი მომგებიანი ინგრედიენტები, მისი მომზადება მარტივია, მაგრამ ძალიან ფერად გამოიყურება. ეს უგემრიელესი საახალწლო სალათი მზადდება ხორცით და შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი - საქონლის ხორცი, ინდაური, ღორის ხორცი, აირჩიოთ თქვენი საკუთარი შეღავათებიდან. დანარჩენისთვის უმჯობესია არ გადაუხვიოთ კომპონენტების სიიდან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 180 კკალ.
- პორცია - 6-8
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი ხორცი - 300 გ
- ქლიავი - 100 გ
- ყველი - 150 გ
- ახალი შამპინიონები - 400 გ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- კვერცხი - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი, მაიონეზი, მარილი - გემოვნებით
საუკეთესო ფაფუკი სალათის "სანტა კლაუსი" ეტაპობრივად მომზადება:
- მოხარშეთ ხორცი დარბილებამდე, დაალაგეთ ბოჭკოების მიხედვით.
- ჩაასხით ქლიავი მდუღარე წყალში, გაწურეთ რამდენიმე წუთის შემდეგ, გააშრეთ და დაჭერით.
- გახეხეთ ყველი.
- გააცხელეთ ზეთი, წვრილად დაჭერით ხახვი, შეწვით. ცოტა ხნის შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სოკო და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. თუ ბოსტნეული და სოკო უკვე რბილია და ტაფაში ჯერ კიდევ არის სოკოს წყალი, აუცილებლად აორთქლეთ.
- შეუთავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, აურიეთ მაიონეზი.
- ახლა განათავსეთ სალათი კერძზე, თქვენ უნდა მიიღოთ თოვლის ბაბუის თავის კონტური თავსახურით.
- თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ დეკორაცია: მოხარშეთ კვერცხი და წვრილად დაჭერით ბულგარული წიწაკა.
- გააკეთეთ წვერი და თავსახურის ნაწილი ცილებისგან, გაიკეთეთ სახე ყვითლებისგან, დადეთ დანარჩენი თავსახური ბულგარული წიწაკისგან.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახადოთ თოვლის ბაბუის სახე უფრო გამომხატველი, ამისათვის შეგიძლიათ აიღოთ ზეთისხილი და თვალები გახადოთ, ხოლო შესანიშნავი ცხვირი გამოვა ნახევარი ალუბლის პომიდორიდან. ეს სალათი საახალწლო სუფრაზე გამოიყურება ფერადი, ლამაზი და შესაბამისი.
მსუბუქი სალათი საახალწლოდ "შეფის ახირება"
თუ თქვენს ოჯახში სუფევს სათანადო კვების სული და თქვენ უკვე დაივიწყეთ მაიონეზით სალათები, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ მსუბუქი საახალწლო სალათი რუქით, ავოკადოთი და ყურძნით.
შემადგენლობა:
- არგულა - 1 დიდი მტევანი
- ყურძენი - 200 გ
- ავოკადო - 1 ც.
- ნიგოზი - 50 გ
- წითელი ხახვი - 1 პატარა თავი
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ბალზამიანი ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი, წიწაკა, ბროწეულის მარცვლები - გემოვნებით
საახალწლო მსუბუქი სალათის ეტაპობრივი მომზადება "მზარეულის ახირება":
- ჩამოიბანეთ არგულა, გაწურეთ, ჩადეთ ჭურჭელში.
- გაჭერით ავოკადოს რბილობი, როგორც გინდათ, ყურძენი შეიძლება ჩაყაროთ მთლიანად, ან შეგიძლიათ შუაზე გაჭრა.
- ხახვი დაჭერით წვრილ რგოლებად, დაასხით მდუღარე წყალი 10-15 წუთის განმავლობაში ძმრისა და ცოტა მარილის დამატებით.
- მოაყარეთ ავოკადო, ყურძენი, ხახვი ქაოტურად არგულაზე.
- შეურიეთ თაფლი (საჭიროების შემთხვევაში, გაადნეთ წინასწარ თხევადი კონსისტენციის მისაღებად) ზეითუნის ზეთით.
- ჩაასხით გასახდელი სალათზე, აურიეთ, მარილი და პილპილი, მორთეთ ბროწეულის მარცვლებით.
როგორც ხედავთ, ამ მსუბუქი სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ მისთვის ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანია სწორი ავოკადოს არჩევა. ნაყოფი მწიფე უნდა იყოს - ყიდვამდე აუცილებლად "ჩამოიბანეთ", რბილობი ოდნავ უნდა ჩამოიხრჩო. თუ იყიდეთ დაუმწიფებელი ავოკადო, არ აქვს მნიშვნელობა, ჩაყარეთ ქაღალდის ჩანთაში 2-3 დღით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე მომწიფებისთვის.
სალათი tartlets საახალწლოდ "იდეალური"
რა თქმა უნდა, ეს კერძი ერთ -ერთ პირველ ადგილს დაიკავებს საახალწლო სალათების TOP– ში - სწორედ მასთან ერთად შეგიძლიათ დაიწყოთ სადღესასწაულო კვება, თითოეულისთვის ტარტელის დადება პორციულ თეფშზე.
შემადგენლობა:
- წითელი ხიზილალა - 100 გ
- კრაბის ჩხირები - 200 გ
- კვერცხი - 6 ცალი.
- ყველი - 150 გ
- ტარტალეტი - 10-15 ცალი.
- მაიონეზი გემოვნებით
სალათის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება საახალწლო ტარტალებში "იდეალური":
- მოხარშეთ კვერცხი და კრევეტები.
- გახეხეთ ყველი, დაჭერით კრაბის ჩხირები.
- შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, მოაყარეთ მაიონეზი, დაალაგეთ ტარტალეტებზე.
Idealny არის ერთ -ერთი საუკეთესო საახალწლო სალათი, მისი მომზადება ძალიან ადვილია, მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი და ყველას მოეწონება - როგორც უბრალო გემოვნების მქონე ადამიანს, ასევე გურმანს.
საახალწლო სალათი "მიმოზა თაგვი"
კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად დაიკავებს თავის ღირსეულ ადგილს 2020 წლის ახალი წლის TOP სალათების რეიტინგში - ის მზადდება ყველასთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტებისაგან, ტრადიციული მომგებიანი მიმოზის გემოვნებით, მაგრამ ორიგინალური დეკორი წყვეტს ყველაფერს. ეს ფენიანი სალათი გამოსახულია ყველის თავის სახით, საიდანაც იჭრება პატარა ნაჭერი, ხოლო კვერცხის თაგვები მის გვერდით "ირწევიან".
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი. (+1 - დეკორაციისთვის)
- ყველი - 100 გ
- კარაქი - 100 გ
- დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული - 250 გ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ძმარი 9% - 1 სტადიის
- წყალი - 20 მლ
- მაიონეზი - 250-300 გ
- წიწაკის მარცვალი - 6 ცალი. (დეკორაციისთვის)
საახალწლო სალათის "მიმოზა-თაგვი" ეტაპობრივად მომზადება:
- ხახვი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად, ჩაყარეთ თასში. ჩაასხით წყალი და ძმარი ხახვში, კარგად აურიეთ.
- სტაფილო მოვხარშოთ, გავაცივოთ, გავხეხოთ.
- ყველიდან დაჭერით პატარა ნაჭერი, გადადგით, გახეხეთ დანარჩენი.
- მოხარშეთ კვერცხი, გამოაცალეთ ყვითელი გული თეთრიდან, გახეხეთ პირველი და გახეხეთ მეორე.
- ჩვენ ვიწყებთ სალათის შეგროვებას - ამავე დროს ჩვენ არ ვაგროვებთ კლასიკურ მრგვალ ფაფახ სალათას, მაგრამ ჩვენ მას ვაკეთებთ ყველის თავის სახით ამოჭრილი ნაჭრით. პირველი ფენა არის ცილები, მეორე არის ნახევარი სტაფილო, შემდეგ ყველი, ნახევარი ვარდისფერი ორაგული, მწნილი ხახვი, სტაფილოს ნაშთები, თევზის ნარჩენები.თითოეული ფენა, თევზის გარდა, დაფარეთ მაიონეზით, მაგრამ კარაქი უნდა წაისვათ თევზის თავზე, უმჯობესია ჯერ გაყინოთ და მხოლოდ ზემოდან გახეხოთ.
- ფორთოხლის სალათის ზედა ფენა გულიდან და მორთეთ მხარეები.
- გაჭერით კვერცხი შუაზე, გააკეთეთ ორი სლოტი თითოეულში და ჩადეთ თაგვის "ყურები" მათში, რომლის დაჭრა გსურთ ყველის პატარა ნაჭერიდან. გააკეთეთ თვალები და ცხვირი წიწაკის მარცვლებისგან.
- განათავსეთ ერთი თაგვი სალათზე, მეორე კი თეფშზე.
ასე რომ, წლის სიმბოლო გამოჩნდა თქვენს მაგიდაზე, უფრო სწორად, მთელი ორი წელი. სხვათა შორის, თუ არ მოგწონთ მიმოზას სალათი, მოამზადეთ ნებისმიერი სხვა ფაფა ყველის თავის სახით დაჭრილი ნაჭრით, ზედა ფენა გახადეთ ყვითელი - გულიდან ან ყველიდან და ასევე დაიდეთ თაგვები კვერცხებიდან.
სადღესასწაულო სალათი "ორიგინალური ქათამი ანანასით"
ეს არის ჩვეულებრივი კომბინაციის მართლაც უჩვეულო წარმოდგენა: ახალი წლის ეს სალათი მზადდება მაიონეზის გარეშე, მაგრამ აღმოჩნდება საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 300 გ
- ანანასი - 200 გ
- ავოკადო - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
- ფორთოხლის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 1 ჩ / კ
- ოხრახუში - პატარა მტევანი
"ორიგინალური ქათამი ანანასით" სადღესასწაულო სალათის ეტაპობრივი მომზადება:
- მოვხარშოთ ფილე, დავჭრათ, ჩავდოთ ტაფაში, შევწვათ მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ლამაზი ქერქი.
- დაამატეთ მარილი და დაჭრილი ნიორი, აურიეთ, გამორთეთ ცეცხლი.
- ანანასის რბილობი დაჭერით კუბიკებად - შეგიძლიათ მიიღოთ დაკონსერვებული, მაგრამ ახალი უკეთესია. თუ ახალს იყენებთ, არ დაგავიწყდეთ რგოლებიდან მყარი ბირთვის ამოჭრა.
- ავოკადო დაჭერით კუბიკებად.
- შეუთავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი.
- გააკეთეთ გასახდელი - შეურიეთ გამდნარი თაფლი, კარაქი და ლიმონის წვენი.
- სეზონი, აურიეთ.
მწიფე ავოკადოს და მწიფე ანანასის არჩევა მნიშვნელოვანია ამ სალათის წარმატებისთვის. ჩვენ უკვე დავწერეთ პირველის არჩევისა და მომწიფების წესების შესახებ, რაც შეეხება ანანასს - შეარჩიეთ ის, ვინც ასხივებს მსუბუქ ტკბილ არომატს.
თბილი საახალწლო სალათი ბეკონით და ალუბლით
და აქ არის კიდევ ერთი ორიგინალური სალათი მაიონეზის გარეშე, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ მიირთვათ თბილი, რაც მოითხოვს დიასახლისს დღესასწაულისგან ყურადღების გადატანას. საუკეთესო ვარიანტია წინასწარ მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ კი გადაიტანოთ ყურადღება მხოლოდ თბილი კომპონენტის - ბეკონის მომზადებით.
შემადგენლობა:
- ბეკონი - 5 დიდი ნაჭერი
- რომაული სალათის ფოთოლი - დიდი თაიგული
- ალუბალი - 100 გ
- სიმინდი - 100 გ
- ფეტა ყველი - 100 გ
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- ვაშლის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 2 ჩ / კ
საახალწლოდ თბილი სალათის ეტაპობრივი მომზადება ბეკონით და ალუბლით:
- ჩამოიბანეთ სალათი, გააშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად.
- ფეტა ყველი დაჭერით კუბიკებად, პომიდორი ორად გაჭერით.
- აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ სიმინდი.
- გააკეთეთ გასახდელი ძმრის, ლიმონის წვენის, შაქრისა და კარაქის შერევით.
- კუბიკებად დაჭერით ბეკონი ან დაჭერით სასიამოვნო გრძელი ზოლებით.
- შეწვით ცოტა ზეთში.
- დაამატეთ ბეკონი, სეზონი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
აღსანიშნავია, რომ ასეთ სალათს შეუძლია შეასრულოს მსუბუქი ცხელი კერძის როლი, ალბათ ახალი წლის ღამეს უფრო შესაფერისი ვიდრე რაღაც მკვებავი.
სწრაფი სალათი "ახალი 2020 წლის სიმბოლო"
თუ გსურთ, რომ წლის სიმბოლო იყოს მაგიდაზე, მაგრამ არ გინდათ დიდი ხნით აურიოთ, შეგიძლიათ ეს უგემრიელესი სალათი გამდნარი ყველით გააკეთოთ.
შემადგენლობა:
- კალმარი - 300 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- დრუჟბას ტიპის ხაჭოს ნამცხვრები - 2 ცალი.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- კიტრი ან ვაშლი - 1 ც. სურვილისამებრ სიახლისთვის
- მაიონეზი გემოვნებით
- ზეთისხილი, თხელი ლორი - გარნირისთვის
სწრაფი სალათის მომზადება "ახალი წლის 2020 წლის სიმბოლო":
- მოხარშეთ კალმარი: გაყინული ხორცი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ, დაჭერით კუბებად.
- მოხარშეთ კვერცხი, გამოაცალეთ ცილები გულებისაგან, გახეხეთ სხვადასხვა თასში.
- გახეხეთ ვაშლი ან კიტრიც.
- ხახვი დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი 10-15 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად (ცილების გარდა) და გამდნარი ყველით, ეს უკანასკნელი უმჯობესია წინასწარ გაყინოთ და გახეხოთ.
- ინგრედიენტები გადაიტანეთ კერძი თაგვის სახით, მოაყარეთ ცილა თავზე.
- თხელი ლორიდან გააკეთეთ ყურები, კუდი, ფეხები, ულვაში.
- ცხვირი და თვალები ზეთისხილისგან.
სადღესასწაულო თაგვი მზად არის დაამშვენოს თქვენი მაგიდა!
ორიგინალური საახალწლო სალათი "ყველის კალათა"
კიდევ ერთი საპატიო მონაწილე საახალწლო სალათების TOP– ში, რომლის მომზადებაც ძალიან სათანადო იქნება თაგვის ახალ წელს 2020 წელს, რადგან თეფშის ნაცვლად, ის ასახულია … ყველის კალათაში!
შემადგენლობა:
- ყველი - 200 გ
- ინდაურის მკერდი - 150 გ
- ვაშლი - 1 ცალი
- ყურძენი - 50 გ
- ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ
- სალათის ფოთლები - 1/2 მტევანი
- ნიგოზი - 50 გ
- არაჟანი, ნიორი - გემოვნებით
ორიგინალური საახალწლო სალათის "ყველის კალათის" ეტაპობრივი მომზადება:
- მოხარშეთ მკერდი.
- გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, გაყავით შუაზე, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი გემოვნებით.
- დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით, ჩაყარეთ ყველის გროვა წრეში - ფენა არ უნდა იყოს სქელი, თანაბარი. ჩვენ ვამზადებთ ერთ წრეს ერთდროულად.
- ჩადეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაელოდეთ რამდენიმე წუთი ყველის დნობას, მაგრამ დარწმუნდით, რომ არ დაიწვას.
- მოამზადეთ 0.5 ლიტრიანი ქილა, დადეთ ყველი ქილაზე პირდაპირ პერგამენტზე - ყველის კათხის ცენტრი უნდა დაემთხვეს ქილის ძირს, მისი კიდეები ჩამოიხრჩო.
- სანამ კალათები გამყარდება, მკერდი დაჭერით კუბიკებად, ყურძენი ნახევრად, ვაშლი ნაჭრებად, დაჭერით ნიგოზი და ხელებით გაარჩიეთ სალათის ფოთლები.
- დაუმატეთ ლიმონის წვენი არაჟანს.
- შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი, აურიეთ გასახდელი, დაალაგეთ კალათებში.
რა თქმა უნდა, საახალწლოდ ამ სალათის მომზადება არც ისე ადვილია, მაგრამ ის აუცილებლად გახდება სადღესასწაულო სუფრის ვარსკვლავი.
სალათი მსუბუქად დამარილებული კალმახით "საახალწლო საჩუქარი"
და ეს უჩვეულო სალათი განსაკუთრებით მოეწონება იაპონური სამზარეულოს მოყვარულებს, ვინაიდან გემო დისტანციურად წააგავს რულეტებს.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 4 სუფრის კოვზი
- კალმახი - 300 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- კიტრი - 1 ც.
- ავოკადო - 1 ც.
- ლიმონი - 1/4
- მაიონეზი გემოვნებით
- ბროწეულის მარცვლები, ხაჭო ყველი - დეკორაციისთვის
სალათის ეტაპობრივი მომზადება მსუბუქად დამარილებული კალმახით "საახალწლო საჩუქარი":
- გარეცხეთ ბრინჯი, ადუღეთ.
- გააცალეთ ავოკადო, დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით ლიმონის წვენით.
- კიტრი დაჭერით კუბიკებად.
- გაყავით თევზი ორ ნაწილად: ერთი დაჭერით კუბიკებად, მეორე კი წვრილ ზოლებად, ისინი საჭირო იქნება სალათის საახალწლოდ გაფორმებისთვის.
- მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით გული, გახეხეთ თეთრი.
- შეაგროვეთ ფენები: ჯერ - ბრინჯის ნახევარი, შემდეგ ავოკადო, კალმახი, დარჩენილი ბრინჯი, კიტრი, გული, შემდეგ თეთრი. დაფარეთ ყველა ფენა მაიონეზით.
- ახლა ჩვენ ვაქცევთ სალათს საახალწლო საჩუქრად: ჩვენ ვქმნით ულამაზეს გისოსებს თევზის ზოლებიდან. განათავსეთ ბროწეულის მარცვალი გისოსის თითოეულ სექტორში. განათავსეთ ხაჭო კრემის შპრიცში და შექმენით ულამაზესი ნაჭერი გვერდებზე.
ეს ყველაფერი, ლამაზი საახალწლო საჩუქარი მზად არის დაამშვენოს თქვენი მაგიდა.
ოლივიე საახალწლოდ ლავაშში
რასაკვირველია, რამდენი ორიგინალური კერძის მომზადება არ შეგიძლიათ, მაგრამ ოლივიეს გარეშე არ შეგიძლიათ სალათების სათავეში ახალი წლის 2020 წლისთვის. თუმცა, ორიგინალობაც შესაბამისია ამ ტრადიციული კერძის მომზადებისას - მისი დამზადება შესაძლებელია, მაგალითად, ლავაშში.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ძეხვი - 100 გ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ლავაშ - 1 პაკეტი
- დამუშავებული ყველი "დრუჟბა" - 1 ც.
- მაიონეზი გემოვნებით
ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო ოლივიე ახალი წლისთვის პიტას პურში:
- სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი მოვხარშოთ და გავაგრილოთ.
- როდესაც მოხარშული ინგრედიენტები გაცივდება, დაჭერით ისინი, ისევე როგორც დანარჩენი ძეხვი და კიტრი, პატარა კუბებად.
- გააფართოვეთ პიტას პური, გადააფარეთ გამდნარი ყველი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, ჩაიცვი ყველი.
- ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი.
- მჭიდროდ შემოახვიეთ პიტას პური და მკვეთრი დანით დაჭერით ზოლებად.
ტრადიციული, მაგრამ არა მოსაწყენი ოლივიეს მირთმევა შეიძლება!
