მას შემდეგ, რაც დღესასწაული ან დღესასწაული, გსურთ გაათავისუფლოს სხეული? გააკეთეთ დიეტური ჭარხლის კოტლეტი სავსე ვიტამინებით და მინერალებით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო ბოსტნეულის ჭარხლის კოტლეტი
- ვიდეო რეცეპტი
ჭარხლის კატლეტის რეცეპტი ეკუთვნის სლავურ სამზარეულოს. ეს არის წარმოუდგენლად გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი დაბალკალორიული კერძი, რომლის მომზადება ადვილია და აუცილებლად დატკბებიან დახვეწილი გურმანებით. ის გაახარებს გემრიელი საჭმლის მოყვარულებს და ადამიანებს, რომელთაც სურთ ზედმეტი კილოგრამების დაკლება. პროდუქტები კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი, გემო არ იტანჯება ამით. ისინი ხორცის ღვეზელების შესანიშნავი ალტერნატივაა და დამოუკიდებელი მთავარი კურსი. მიირთვით გემრიელად არაჟნით ან ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
ჭარხლის კოტლეტი აუცილებლად უნდა შედიოდეს პანკრეატიტის დიეტურ მენიუში. ბოსტნეული აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. იოდის შემცველობის გამო, ჭარხალი ხელს უწყობს პანკრეასის ფუნქციების აღდგენას. ამავდროულად, ფესვის მოსავლის სითბოს დამუშავება არ ამცირებს მის სასარგებლო თვისებებს. გარდა ამისა, კატლეტი შეიძლება გამხდარიყო და ვეგეტარიანული. ამისათვის კვერცხები იცვლება სემოლინით, რომელიც შემკვრლად ითვლება. შემდეგ პროდუქტები გახდება კარგი მარხვა მარხვის დროს, როდესაც ხალხი იცავს გარკვეულ დიეტას. როდესაც სწორად მოხარშავთ, კატლეტი გახდება საყვარელი კერძი, არა მხოლოდ ვეგანებს შორის, არამედ ხორცის მჭამელებშიც.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 58 კკალ.
- პორცია - 10-12 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს ჭარხლის წინასწარ მომზადება და გაცივება
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2-3 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
მცენარეული ჭარხლის კატლეტების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჭარხალი წინასწარ მოხარშეთ ქერქში ან გამოაცხვეთ ღუმელში კილიტაში. ხარშვისა და გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ძირეული ბოსტნეულის ზომაზე და ასაკზე. ახალგაზრდა და პატარა ტუბერები უფრო სწრაფად იხარშება. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხის პუნქციით: ბოსტნეული უნდა იყოს რბილი. ამის შემდეგ გააგრილეთ ისე, რომ არ დაწვათ თავი, გააცალეთ და გახეხეთ. თუ იყენებთ წვრილ სახეხს, მაშინ დაფქული ხორცი და პროდუქტები უფრო ერთგვაროვანი იქნება. თუ გსურთ ჭარხლის ნაჭრები იგრძნოთ კატლეტებში, მაშინ გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
2. ჭარხლის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი.
3. შემდეგ ჩაასხით კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ დაამატეთ სანელებლები.
4. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ. თუ კვერცხის ნაცვლად იყენებთ სემოლინას, მაშინ დატოვეთ ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში ისე, რომ სემოლინა შეშუპდეს და გაიზარდოს.
5. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. აიღეთ დაფქული ხორცის სუფრის კოვზი და ჩადეთ ტაფაში, შექმენით ოვალური კატლეტები.
6. მოხარშეთ ჭარხლის კოტლეტი საშუალო ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადააბრუნეთ ისინი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მზა პროდუქტების ჭამა შეიძლება დაუყოვნებლივ ან გაგრილების შემდეგ, დამოუკიდებლად სენდვიჩის სახით პურით ან მოხარშული დაფქული კარტოფილით. ისინი შეიძლება მიეცეს ბავშვს სკოლაში და წაიყვანონ თქვენთან სამუშაოდ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჭარხლის კოტლეტი.
