რძის სოუსში ქათმის და სოკოს უგემრიელესი და გაურთულებელი კერძი ღირს არა მხოლოდ საშინაო ვახშმისთვის, არამედ სადღესასწაულო ბანკეტისთვისაც. ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ იგი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, ეტაპობრივი ფოტოებით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო - რეცეპტი ფოტოთი
- ვიდეო რეცეპტი
რომელი გზითაც გადაწყვიტეთ ქათმის მოხარშვა, ის ყოველთვის გემრიელი გამოვა. და თუ ქათამს დაამატეთ სოკო, ის კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა. თქვენ შეგიძლიათ გააფუჭოთ ეს კერძი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის დამწვრობს. სხვა შემთხვევებში, ეს თითქმის შეუძლებელია.
ვინაიდან სათანადო კვების რეცეპტი ახლა პოპულარულია, ჩვენ გირჩევთ, რომ ეს რეცეპტი გაითვალისწინოთ, მხოლოდ სრულიად სწორი ვარიანტისთვის, უმჯობესია ქათამი და სოკო წინასწარ არ შეწვათ. მაგრამ ჩვენ არ გვეშინია არასაჭირო ნაოჭების და ჩვენი მხარეები გამხდარია, ამიტომ ჩვენ თამამად ვხარშავთ ყველაფერს და ვტკბებით ქათმისა და სოკოს ამ ფორმით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 101 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 500 გ
- სოკო - 500 გ
- ხახვი - 1 ც.
- რძე - 1 სტადიის.
- კეფირი არ არის ცხიმიანი - 3 სტადიის. ლ
- ფქვილი - 2 სტადიის. ლ
- კურკუმა - 0,5 ჩ / კ
- იტალიური მწვანილი - 1 ჩ / კ
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ქათამი სოკოთი რძეში - რეცეპტი ფოტოთი
პირველი ნაბიჯი არის სოკოს გაწმენდა. თუ მათ აქვთ ჭუჭყიანი თავსახური, უბრალოდ ამოიღეთ ზედა ფენა დანით და გაწყვიტეთ ღეროს კიდე.
სოკო დავჭრათ 4 ნაწილად. ის შეიძლება იყოს უფრო პატარა, თუ თავად ჩემპიონები დიდია.
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ხახვი, შეცვალეთ ისინი პრახით, შედეგად, ხორცი რბილი იქნება, მაგრამ ხახვის თანდაყოლილი გემო არ ექნება.
ამ კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ ქათმის ნებისმიერი ნაწილი. ჩვენ გვაქვს ქათმის ბარძაყები. ჩვენ ამოვიღეთ კანი მათგან და ამოვიღეთ ძვალი. ხორცი დაჭერით ნაჭრებად არანაკლებ სოკოზე.
გააცხელეთ ბოსტნეულის ხორცი ტაფაში და გაანაწილეთ ქათამი და ხახვი. გახეხეთ სანამ ხორცი არ გაუფერულდება ყველა მხრიდან.
დაამატეთ სოკო ტაფაში.
შეწვით ყველაფერი საშუალო ცეცხლზე, თან ურიეთ გამუდმებით, სანამ ტაფის შინაარსი არ გაწითლდება.
ახლა დაამატეთ ფქვილი ტაფაში და აურიეთ ყველა შინაარსი საფუძვლიანად ისე, რომ თითოეული ნაჭერი იყოს ფქვილში.
დაამატეთ რძე და კეფირი. არ დაივიწყოთ სანელებლები. ტაფაზე დაახურეთ თავსახური და შეამცირეთ ცეცხლი. ჩვენ ვხარშავთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად ვამოწმებთ სოუსის სისქეს. მნიშვნელოვანია, რომ ის არ დაიწვას, თუ ხედავთ, რომ სოუსი ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი რძე ან, უკიდურეს შემთხვევაში, წყალი.
მიირთვით მზა კერძი ცხელი ბრინჯის ან მაკარონის გვერდით. მთელი ოჯახისთვის უგემრიელესი ვახშამი ან სადილი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
ჩაშუშული ქათამი სოკოთი ნაღებში.
