ბოსტნეულით დამზადებული უგემრიელესი კურდღელი შთაბეჭდილებას მოახდენს თუნდაც მგზნებარე გურმანზე. როგორ საზ hake ისე, რომ ეს არის წვნიანი და გემრიელი, წაიკითხეთ ჩვენი რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად თევზის მომზადება ფოტოებით
- ვიდეო რეცეპტები
ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და მუშაობს ნებისმიერ თეთრ თევზთან ერთად, როგორიცაა ჰეკი ან პოლოკი. ბოსტნეულის და ტომატის პასტა არაჟანით შესანიშნავად ერწყმის თევზს, რაც მას კიდევ უფრო გემრიელს ხდის. პომიდვრისა და არაჟნის გამო თევზი წვნიანი და არომატულია. სამზარეულო საკმაოდ მარტივია, უმჯობესია გამოიყენოთ ერთდროულად ორი ტაფა. აბა, რამ დაგაინტერესა? შემდეგ ჩვენ გადავხედავთ რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ უგემრიელესი კურდღელი გემრიელად და ზედმეტი მოძრაობების გარეშე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 90 კკალ კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- Hake - 500 გ
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის ლ
- არაჟანი - 4 სტადიის. ლ
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ფქვილი თევზის გამოსაცხობად
ჰაკის ეტაპობრივი მომზადება ბოსტნეულის საფარის ქვეშ
1. პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, უნდა გაყინოთ თევზი. ჩვენ ვასუფთავებთ მას ქერქისგან, ვჭრით ყველა ფარფლს და ვასუფთავებთ მუცელს. მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო წერტილი არჩევითია, გაყინული კურდღელი საკმაოდ კარგად არის დამუშავებული.
ახლა ჩვენ დავჭრათ ჰაკი 5-6 სმ სისქის ნაწილებად. ჩაყარეთ ჰაკი თასში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გარდა ამისა შეგიძლიათ აიღოთ ხმელთაშუა ზღვის მცენარეები.
2. თითოეული ნაჭერი თევზი გააბრტყელეთ ფქვილში.
3. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. ჩაყარეთ თევზი ტაფაში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.
5. ამასობაში, სხვა ტაფაში (ან იგივეში, სადაც თევზი შემწვარი იყო), გააცხელეთ ზეთი და გაანაწილეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი.
6. გაიარეთ ისინი რბილად.
7. დაამატეთ ტომატის პასტა და არაჟანი ბოსტნეულს. Აურიეთ კარგად. თუ არ არის საკმარისი სითხე, დაამატეთ წყალი.
8. ახლა ჩვენ გადავიტანოთ ბოსტნეული თევზზე (ან პირიქით), დავაფაროთ ტაფა თავსახურით და გავაჩეროთ თევზი 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
9. მიირთვით კერძი ცხელი. Გემრიელად მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. თევზის კურდღელი ტომატის სოუსში, უგემრიელესი:
2. კარგად, ძალიან გემრიელი ჩაშუშული კურდღელი:
