ომლეტი ღუმელში ხაჭოთი არის გულიანი კერძი, რომელიც სწრაფად და მარტივად მზადდება. როგორ მოვამზადოთ სწორად? როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი ხაჭო და კვერცხი? სამზარეულოს ყველა საიდუმლოება, დახვეწილობა და ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ხაჭო არის ჯანსაღი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. ის შეიცავს ცილებს და აუცილებელ ამინომჟავებს. და კალციუმის შემცველობაა 80 მგ 100 გრ -ზე, რაც ხაჭოს ხდის ლიდერად ყველა რძის პროდუქტს შორის. ამიტომ, ეს არის შესანიშნავი გამოსავალი დიეტური და სამედიცინო კვებისათვის. მისი ერთ -ერთი უგემრიელესი და დიეტური კერძია ომლეტი ღუმელში ხაჭოთი, რომელიც შესაფერისია საუზმისა და სადილისთვის. დილით ის ენერგიას მისცემს და სისავსის განცდას მისცემს, საღამოს კი გაჯერდება, ამასთან არ დაამატებს დამატებით კალორიებს.
სამზარეულოს დაწყებამდე უნდა აირჩიოთ სწორი საკვები. ხაჭო უნდა იყოს ახალი, თეთრი ან ოდნავ კრემისებრი. თუ ფერი ყვითელია, მაშინ პროდუქტი არ არის პირველი სიახლის. მას უნდა ჰქონდეს რძის არომატის სუნი ოდნავ მჟავეობით, ხოლო გემო ოდნავ მჟავეა. ეს არის ახალი პროდუქტის დამახასიათებელი ნიშნები. თუ გემო ტკბილია, ეს ნიშნავს, რომ არაკეთილსინდისიერმა მწარმოებლებმა დაამატეს შაქარი, რათა დამალულიყო შემორჩენილი. და უგემოვნო არის უხარისხო. ხაჭოს კონსისტენცია უნდა იყოს ერთგვაროვანი ოდნავ ცხიმიანი კონსისტენციით. ძალიან თხევადი ხაჭო - ვადაგასული, მარცვლოვანი - ზედმეტად გამხმარი.
ასევე მნიშვნელოვანია კვერცხის სწორად შერჩევა. ისინი უნდა იყოს ახალი და სასურველია ხელნაკეთი. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ სიახლე შემდეგი გზით. ჩაყარეთ კვერცხი მარილიან წყალში: ახალი ჩაიძირა ფსკერზე, შემორჩენილი ცურავს. ასევე შეამოწმეთ ჭურვი. თუ არის ჩიპები და ბზარები, მაშინ მათი მეშვეობით კვერცხები შრება და კარგავს სიახლეს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 215 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- საცხობი სოდა - pinch
- ხაჭო - 100 გ
- შაქარი - სურვილისამებრ
- მარილი - მწიკვი
ნაბიჯ -ნაბიჯ ომლეტის მომზადება ხაჭოში ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი, ნაზად გატეხეთ და მოათავსეთ შინაარსი კონტეინერში.
2. ათქვიფეთ კვერცხი სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი. დაამატეთ ცოტა მარილი და სოდა. თუ გსურთ დესერტი, დაამატეთ შაქარი. კვლავ კარგად ათქვიფეთ საჭმელი.
3. მოათავსეთ ხაჭო სუფთა, მშრალ თასში.
4. ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით ისე, რომ არ იყოს დიდი ნაჭრები. ან გახეხეთ წვრილ საცერში. ეს ხელს შეუწყობს ერთიანი თანმიმდევრულობის მიღწევას და არბილებს კერძის გემოს. თუ ხაჭო არის ძალიან წყლიანი, მაშინ ჯერ ამოიღეთ ყველა ტენიანობა. გათიშეთ ჩიზქაფში ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ზედმეტი შრატი ამოიღოს.
5. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ხაჭოს მასაში.
6. აურიეთ საკვები გლუვი და ერთგვაროვანი.
7. ჩაასხით ხაჭო და კვერცხის მასა საცხობ ფორმებში. ეს შეიძლება იყოს კერამიკული, თიხის, მინის ან სილიკონის ფორმები. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ომლეტი ხაჭოთი 15 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად. მიირთვით ცხელი კერძის მომზადებისთანავე. მაშინ კერძი არის ყველაზე დელიკატური და ჰაეროვანი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ომლეტი ხაჭოთი.
