მთელი ოჯახისთვის გულწრფელი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის, გოგრის ხორცი ხორცთან ერთად არის შესაფერისი. მოამზადეთ ეს უგემრიელესი კერძი, რადგან ის ძალიან მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღია. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
თქვენ ალბათ ბევრი გსმენიათ გოგრის სასარგებლო თვისებების შესახებ. თუმცა, რამდენიმე ადამიანი იყენებს მას დიეტაში და თუ იყენებენ, მაშინ მხოლოდ ფაფის ან ბლინების სახით. მაგრამ ამ ფორთოხლის ხილისგან ბევრი განსხვავებული გემრიელი კერძი მზადდება. ადრე, ჩვენ უკვე განვიხილეთ რეცეპტები გოგრის ქვაბებით, სმუზებით და სხვა ცომეულით. დღეს მინდა შემოგთავაზოთ რეცეპტი ხორცის მოყვარულთათვის და მათთვის, ვისაც ბაღიდან გოგრა აქვს. ჩაშუშული გოგრა ხორცით არის რეცეპტი მხოლოდ თქვენთვის. ჩვენ ვხარშავთ ღუმელზე, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გემრიელად მოამზადოთ ღუმელში. მაგალითად, გემრიელი ხორცი ნაზი გოგრის ნაჭრებით ქოთნებში აღმოჩნდება.
გოგრის ჩაშუშული ხორცი ნამდვილი დელიკატესია მათთვის, ვისაც უყვარს "გემრიელი-ჯანსაღი-მარტივი" კომბინაცია. ჩაშუშული გოგრა აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ხორცს აძლევს ორიგინალურ გემოს და სინაზეს. გოგრის უნიკალური თანმიმდევრულობა და დამახასიათებელი არომატი ხორცთან ერთად არის რაღაც! მნიშვნელოვანია, რომ ეს კომბინაცია შესაფერისია ყველა თაობისთვის, როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. კერძი არის ძალიან ნათელი და უჩვეულო, როგორც გემოთი, ასევე გარეგნობით! სურვილისამებრ, დამატებითი გაჯერებისთვის, კვება შეიძლება შეავსოთ კარტოფილით, სტაფილოთი და სხვა ბოსტნეულით. არ დაგავიწყდეთ სანელებლებისა და მწვანილის დამატება, რაც ხორცის არომატს გაამდიდრებს და კერძს პიკანტურობას შემატებს. კოწახური, თმიმი, პაპრიკა, ნიორი აქ სრულყოფილია … და დაიმახსოვრეთ ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს ადამიანის ორგანიზმისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 156 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 500 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ნიორი - 2-3 კბილი
- სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ხახვი - 1 ც.
- გოგრა - 350 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად ხარშული გოგრა ხორცით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და გაგზავნეთ ხორცი შესაწვავად. შეწვით მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ყველა მხრიდან. ის დალუქავს წვენს ხორცში და ხელს შეუშლის მის გადინებას. მიიღეთ ნებისმიერი სახის ხორცი. თუ გსურთ უფრო დიეტური კვება, მაშინ გამოიყენეთ ხბოს, ინდაურის ან ფრინველის ხორცი. უფრო შემავსებელი და მკვებავი საჭმლისთვის იყიდეთ ღორის ან ცხვრის ხორცი.
2. გააცალეთ გოგრა, გააცალეთ თესლი ბოჭკოებით და დაჭერით ნაჭრებად იმავე ზომის, როგორც ხორცი. შეწვით ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ყავისფერი ყველა მხრიდან.
3. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად და შეწვით ტაფაში ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
4. ერთ ტაფაში შეურიეთ შემწვარი ხორცი, გოგრა და ხახვი. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.
5. ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი მხოლოდ ბოლოში დასაფარავად. ადუღეთ, შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე, დახურეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ნუ გააჩერებთ ცეცხლს უფრო დიდხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში გოგრა გახდება რბილი, დაიშლება და გადაიქცევა პიურეს კონსისტენციად. მიირთვით მოხარშული ჩაშუშული გოგრა ხორცთან ერთად ან გვერდით კერძთან ერთად, როგორიცაა კარტოფილის პიურე ან მოხარშული ბრინჯი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხორცი გოგრით.
