ფიქრობთ, რომ მჭლე ბლინები არ არის გემრიელი? თქვენ ცდებით! მოამზადეთ ისინი შემოთავაზებული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი და თავად დარწმუნდებით. შედეგი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მარხვის ბლინები რუსეთში უხსოვარი დროიდან ცხვებოდა მარხვის პერიოდში, რადგან დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლებელი იყო თქვენი საყვარელი საკვების გარეშე გაკეთება. ამიტომ, იმისათვის, რომ არ დაირღვეს ეკლესიის აღთქმა და არ მიირთვათ აკრძალული საკვები, ბრძენმა დიასახლისებმა მოიფიქრეს მჭლე ბლინების რეცეპტი, რომელსაც ბევრი იყენებს დღის თესვის დროსაც კი. აღსანიშნავია, რომ არსებობს პოლიგამიური რეცეპტები მჭლე ბლინებისათვის. ბევრი რეცეპტი არსებობს თითოეული მომხმარებლის გემოვნებისთვის. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გამოირიცხოს რძის პროდუქტები რეცეპტიდან, ეს არის კვერცხი და რძე. და თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს მნიშვნელოვანი ინგრედიენტები სხვა პროდუქტებით. მაგალითად, მიიღეთ გაზიანი წყალი, ბოსტნეულის ან მარცვლეულის დეკორქციები, ნებისმიერი წვენები და კომპოტები, ყავა, ჩაი, როგორც თხევადი ბაზა. მაგრამ ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი არის ჩვეულებრივი სასმელი წყლისთვის.
ასევე, ამ მჭლე რეცეპტში შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა სახის ფქვილი, შეურიოთ ჭვავის ან წიწიბურის ფქვილი, ან შვრიის ან სიმინდის ფქვილი ხორბალთან. სხვადასხვა სახის ფქვილის გამოყენების უნარი უსასრულო შესაძლებლობებს უხსნის კულინარიულ წარმოსახვას. შედეგად, ბლინები არ არის უარესი, ვიდრე ჩვეულებრივი და საყვარელი ბლინები. გარდა ამისა, მჭლე ბლინებს აქვთ მნიშვნელოვანი უპირატესობა: ისინი ბევრად მსუბუქია ვიდრე ჩვეულებრივი და აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა. ამიტომ, ისინი კარგია მათთვის, ვინც მის ფიგურას მიჰყვება ან მარხულობს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 79 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- სასმელი წყალი - 2 სტადიის.
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მჭლე ბლინები, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ფქვილი, შაქარი და მარილი თასში. მე გირჩევთ ფქვილის გაცრას წვრილ საცერში ისე, რომ იგი გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გახდის ბლინებს უფრო ფუმფულა და ნაზს.
2. დაასხით სასმელი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. სხვათა შორის, თუ მას ცხლად იყენებთ, მაშინ ბლინები კრემი გახდება. კარგად მოზილეთ ცომი გამაგრილებლის ან ხელის ბლენდერის გამოყენებით.
3. დაასხით მცენარეული ზეთი ცომში.
4. კვლავ მოზილეთ ცომი ისე, რომ კარაქი კარგად შეურიოს მთელ მასას. თუ გაწუხებთ, რომ ბლინი კვერცხის გარეშე არ გაგრძელდება, ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ 1 სუფრის კოვზი. სახამებლის ან ბანანის პიურე. ეს პროდუქტები შემკვრელია.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე. შეზეთეთ ქვედა მცენარეული ზეთის თხელი ფენით და კარგად გაათბეთ. თქვენ უნდა შეზეთოთ ტაფა მხოლოდ პირველი ბლინის გამოცხობამდე, რომ არ აღმოჩნდეს ერთიანად. მომავალში, ეს შეიძლება გამოტოვდეს. ჩაასხით ცომი ტაფაში ჭურჭლით, გადააბრუნეთ ისე, რომ თანაბრად გავრცელდეს წრეში. შეწვით ბლინი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.
6. აცხვეთ ბლინი მეორე მხარეს 1,5-2 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ტაფაზე. აცხვეთ ყველა ბლინი ანალოგიურად და მიირთვით ნებისმიერი ჯემით და მარმელით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი მჭლე შევსებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ მჭლე ბლინები.
