სწრაფი, გემრიელი და გულიანი საუზმე - ნაზი თაფლის ბლინები. როგორ მოვამზადოთ ეს დელიკატესი სხეულის გაჯერებისთვის, წაიკითხეთ ამ მასალაში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი და იოლი, ვიდრე ჩქარობს დელიკატური თაფლის ბლინების დამზადება. უგემრიელესი, ფუმფულა და რბილი ბლინები თეფშიდან უფრო სწრაფად გაფრინდება, ვიდრე მასზე. სწრაფი საუზმისთვის უკეთეს კვებაზე ვერ იფიქრებთ. დილის სურნელოვანი ბლინები უამრავ სიამოვნებას და სასიამოვნო შეგრძნებას მოგიტანთ, ისინი მოგცემთ კარგ განწყობას და ენერგიას გმატებთ მთელი დღის განმავლობაში. ეს კერძი გემრიელი და ჯანსაღია ორგანიზმისთვის. მას შემდეგ, რაც შემადგენლობა შეიცავს თაფლს და კეფირს, რომელიც შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს, ცილებს, გაჯერებულ და უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებს და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის.
მზა ოქროს, სურნელოვან და ფუმფულა ბლინებს აქვთ წარმოუდგენლად დელიკატური ღრუბლოვანი ტექსტურა, რომლის წყალობითაც ისინი შესანიშნავად შთანთქავენ სიროფს, თაფლს ან სხვა დანამატებს. ცომის თაფლის ჩრდილი კარგად მიდის ნებისმიერ სოუსთან. მათი შემწვარისთვის გამოიყენება აბსოლუტური მინიმალური ზეთი, რაც საკვებს არ აძლევს განსაკუთრებით ცხიმიან და მაღალკალორიულს. სანამ რეცეპტზე გადავალ, რამდენიმე საიდუმლოებას გაგიმხელთ, რომ გაითვალისწინოთ. პირველ რიგში, თუ ცომს უამრავ ფქვილს დაამატებთ, მაშინ ბლინები უფრო ფუმფულა, მაგრამ მკვრივი აღმოჩნდება. მეორე, ნაკლები ფქვილის დამატებით, ბლინები გახდება ბრტყელი, მაგრამ ძალიან ნაზი და დნება პირში. ამიტომ, დაამატეთ ფქვილი, თქვენი გემოვნებით და სასურველი შედეგით. მესამე პოსტულატი არის კეფირი. მჟავეც კი წავა. უფრო მეტიც, რაც უფრო მჟავეა ის, მით უფრო გემრიელი იქნება ბლინები. სამზარეულოს დაწყებამდე ის უნდა გაცხელდეს ისე, რომ სოდამ შეძლოს ფერმენტირებული რძის პროდუქტში შემავალი მჟავის ჩაქრობა, რაც ცომს კარგად შესუსტდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 170 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის. (ცომისთვის), 1, 5 სტადიის. (სქელია ცომისთვის)
- კვერცხი - 1 ც.
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- კეფირი - 1 სტადიის.
დელიკატური თაფლის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოიღეთ კეფირი მაცივრიდან ან გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით. ჩაასხით ფერმენტირებული რძის პროდუქტი სამზარეულოს თასში და დაამატეთ კვერცხი, რომელიც ასევე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ისე, რომ არ გაცივდეს კეფირი.
2. აურიეთ თხევადი ინგრედიენტები და დაუმატეთ თაფლი, რომელიც კარგად აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
3. დაამატეთ ფქვილი სოდაში შერეული. მიზანშეწონილია მისი გაცრა საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით.
4. მოზილეთ ცომი გლუვამდე ისე, რომ მასში სიმსივნეები არ იყოს. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაასხით მეტი ფქვილი ცომში, თუ გსურთ ბლინები იყოს მაღალი.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ ოთახის ტემპერატურაზე. აიღეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით და დაასხით ტაფაში. ცომი შემოვა წრეში, ასე რომ დაასხით ცოტა დაშორებით.
6. შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. მიიყვანეთ ისინი მზადყოფნაში 1-1, 5 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან. მიირთვით მზა ცხელი თაფლის ბლინები მაგიდაზე ცხელი სითბოთი პირდაპირ ტაფაზე. მიირთვით ისინი ნებისმიერი ტოპინგებით და სოუსებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თაფლის ბლინები.
