იცავთ საშობაო ტრადიციებს, მაგრამ არ იცით როგორ მოამზადოთ გემრიელი და გულუხვი კუტია? მე გთავაზობთ ქერის კუტიას რეცეპტს ჩირით, ყაყაჩოს თესლით და თაფლით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
საშობაო კუტია დიდი ქრისტიანული ტრადიციაა. მის საფუძველზე ყველაზე ხშირად გამოიყენება ხორბალი, მარგალიტის ქერი და ბრინჯი. და სანამ ის ქერისგან და ჭვავისგანაც კი მზადდებოდა. ყაყაჩოს თესლი, ქიშმიში, თხილი, დაშაქრული ხილი, თაფლი, ჩირი, ჯემი გამოიყენება გასახდელად. ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტიდან მოხარშული ხორბალი, ყაყაჩოს თესლი და თაფლი აუცილებელია. ზოგი შოკოლადით ამზადებს კიდეც. კუტიას თითოეულ კომპონენტს აქვს თავისი სიმბოლური მნიშვნელობა. ამრიგად, მარცვლეული ხელახლა იბადება და თაფლი არის ტკბილი ღვთაებრივი საკვები.
კუტია ემსახურება ცაზე პირველი ვარსკვლავის ამოსვლას მაგიდასთან და სწორედ მასთან ერთად უნდა დაიწყოთ თქვენი სადილი. კუტია არის მკვებავი და ჯანმრთელი, რადგან აქვს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტები და ვიტამინები. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი საკვები თქვენი ყოველდღიური დიეტისთვის. და აღსანიშნავია, რომ ის საკმაოდ გემრიელია! წინაპრების სუფრებზე მდიდარი, გემრიელი და მკვებავი კუტია გარანტირებული იყო კარგი მოსავალი და კეთილდღეობა მომავალი წლისთვის! ამიტომ, დიასახლისები ცდილობდნენ მისი მდიდარი და მრავალფეროვანი მომზადება და თითოეული ინახავს თავის ხელმოწერის რეცეპტს.
ამ მიმოხილვაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კუტია მარგალიტის ქერისგან, ყაყაჩოს თესლიდან, ქლიავიდან, გამხმარი გარგარი, ქიშმიში და თაფლი. პროდუქციის ასეთი ნაკრები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ საოცრად გემრიელი კერძი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ წაშალოთ ან დაამატოთ სხვა კომპონენტები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 343 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი, პლუს დრო ქერის დუღილისთვის
შემადგენლობა:
- მარგალიტის ქერი - 100 გ
- ქიშმიში - 30 გ
- გამხმარი გარგარი - 30 გ
- ქლიავი - 30 გ
- ყაყაჩო - 30 გ
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
ქერის კუტიას ეტაპობრივი მომზადება ხმელი ხილით, ყაყაჩოს თესლით და თაფლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ყველა ჩირი ჩადეთ კონტეინერში.
2. დაასხით მათ მდუღარე წყალი, დააფარეთ და დატოვეთ 10 წუთი, რომ შეშუპდეს და დარბილდეს.
3. ამ დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ისინი მდუღარე წყლიდან, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
4. ყაყაჩოს თესლი ადუღეთ მდუღარე წყალში, აურიეთ და დატოვეთ 15 წუთი.
5. დაასხით წყალი წვრილ საცერში და გაიმეორეთ იგივე პროცედურა კიდევ 2 -ჯერ. ამის შემდეგ გახეხეთ ყაყაჩოს თესლი ნაღმტყორცნებში ან გახეხეთ ბლენდერით.
6. დაალაგეთ მარგალიტის ქერი და ჩამოიბანეთ, რომ მტვერი ჩამოიბანოთ.
7. შეავსეთ სასმელი წყლით და გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში.
8. გადააგდეთ ქერი საცერში და ჩამოიბანეთ. დააბრუნეთ იგი ქვაბში.
9. შეავსეთ წყლით 1: 3 თანაფარდობით და დადგით გაზქურაზე საზ.
10. აადუღეთ, შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ მომზადება 1-1.5 საათით, სანამ არ დარბილდება.
11. როდესაც მარცვლეული მთლიანად შთანთქავს წყალს და გახდება რბილი, დაუმატეთ მას დაჭყლეტილი ყაყაჩოს თესლი.
12. შემდეგი, დაასხით თაფლი.
13. მოათავსეთ დაჭრილი ჩირი.
14. საკვები კარგად აურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს.
15. მიირთვით გაცივებული კუტია მაგიდაზე. მაგრამ თუ მიჩვეული ხართ თბილი ფაფის ჭამას, შეგიძლიათ გაათბოთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ნამდვილი კუტია. პროგრამა "ყველაფერი კარგად იქნება".
