უგემრიელესი მარგალიტის ქერის ფაფის დასამზადებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ მისი მომზადების ტექნოლოგია და შეუთავსოთ სხვა გემრიელ ინგრედიენტებს. მე გთავაზობთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს უნიკალური და გემრიელი კერძის ფოტოთი-ქერი ხმელი ხილით. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრი ადამიანი ქერს უკავშირებს ჯარის სასადილოს და საბავშვო ბაღის უგემოვნო საჭმელს. მაგრამ ის არის მკვებავი და გემრიელი, აძლევს სიცოცხლისუნარიანობას და ენერგიას და იმისათვის, რომ ის გემრიელი იყოს და ბრწყინავს ახალ ფერებს, თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე უგემრიელესი პროდუქტი. მშვენივრად ამდიდრებს დიეტას, განსაკუთრებით სწრაფ დღეებში, უგემრიელესი დესერტი ტკბილი ქერი ხმელი ხილით სახლში. შემდეგ ნაცნობი ფაფა გახდება ორიგინალური ვიტამინის კერძი. ფხვიერი, კარგად მოხარშული, დამახასიათებელი მდიდარი გემოთი … შეუძლებელი იქნება ასეთი ადამიანებისგან თავის დაღწევა.
მარგალიტის ქერის ფაფის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მოხარშვას ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე სხვა მარცვლეულს. თუმცა, შედეგი ღირს ძალისხმევა. ყველაზე დიდი დრო იხარჯება მარცვლეულის მომზადებაზე. ამიტომ, გაითვალისწინეთ ეს მომენტი, როდესაც ამზადებთ სადილს ან საუზმეს. თანამედროვე მწარმოებლებმა გაუადვილეს დიასახლისებს და მარცვლეულის გაყიდვა დაიწყო უკვე ორთქლზე, რაც ამცირებს მისი მომზადების დროს (40 წუთიდან 1.5 საათამდე), ხოლო წინასწარ გაჟღენთვის დრო შემცირდა 3 საათამდე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 245 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 7 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- მარგალიტის ქერი - 200 გ
- ხმელი ხილი (ნებისმიერი) - 200 გ
- კარაქი - 50 გრ (უცხიმო კერძისთვის გამოიყენეთ 2-3 სუფრის კოვზი დახვეწილი მცენარეული ზეთი)
ქერის ეტაპობრივი მომზადება ხმელი ხილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ მარგალიტის ქერი, ჩაასხით წვრილ რკინის საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, რომ მტვერი ჩამოიბანოთ. გადაიტანეთ იგი ღრმა თასში და დაფარეთ ცივი წყლით, რომელიც მოცულობით უნდა იყოს 2-3-ჯერ მეტი ვიდრე მარცვლეული. დატოვე მარგალიტის ქერი 6 საათის განმავლობაში. თუ ბურღული ორთქლზეა, მაშინ გააცხელეთ ისინი 3 საათის განმავლობაში.
2. ამ ხნის განმავლობაში, მარგალიტის ქერი გაიზრდება მოცულობით 2 -ჯერ. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ სუფთა გამდინარე წყლის ქვეშ.
3. გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე. ეს შეიძლება იყოს კერამიკული ან მინის ფორმა, ან ქოთანი.
4. გამხმარი ხილი (გამხმარი გარგარი, ქლიავი, ქიშმიში, ვაშლი, მსხალი) წინასწარ გააცხელეთ ცხელ წყალში ისე, რომ რბილი გახდეს. შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით ზოლებად და დააყარეთ მარგალიტის ქერის თავზე. თუ გაშრობთ ძვლებით, ჯერ ამოიღეთ ისინი. კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და გაშალეთ საშრობების თავზე ან დაასხით საკვები მცენარეული ზეთით.
5. შეავსეთ საკვები სასმელი წყლით ისე, რომ იგი დაფაროს მათ 1.5 თითით. დახურეთ ფორმა სახურავით და გაგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე 1, 5-2 საათის განმავლობაში. მზა ქერი გამხმარი ხილით გაორმაგდება მოცულობით და აღმოჩნდება დამსხვრეული. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც თბილი, ასევე გაცივებული. სურვილისამებრ მიირთვით რძით, კაკაოთი და კოვზი ნაყინით, ნაღებით, ან შოკოლადით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქერი ხმელი ხილით.
