ფოროვანი, ნაზი, ოდნავ შესამჩნევი ყავის ჩრდილი - ყავის ბლინები. ჩვენ მოვამზადებთ უგემრიელეს საუზმის კერძს მთელი ოჯახისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ყავა კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ამაში ეჭვი არ მეპარება და ვფიქრობ, რომ ყავის გურმანების უმეტესობა ამაში მხარს დამიჭერს. ამიტომ, მე გირჩევთ არა მხოლოდ თქვენი საყვარელი სასმელის დალევას, არამედ მის საფუძველზე ყველანაირი სიკეთის დამზადებას, მაგალითად, ყავის ბლინებს. ნათელი, ოდნავ ტენიანი ბლინები, დაუწერელი ყავის გემოთი და არომატით მოეწონება პირველი ნაკბენიდან. ასეთი ღვთაებრივი სუნი აუცილებლად ამაღლებს განწყობას მთელი დღის განმავლობაში!
ეს ბლინები იქნება შესანიშნავი საფუძველი ბლინების ნამცხვრებისთვის კრემით ან ხაჭოს ან ხილის შევსებისთვის. ასეთი ბლინების გამოყენებით თქვენ მიიღებთ ნამდვილ კულინარიულ სიამოვნებას. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ მიირთვან საუზმეზე თბილი რძით ან ძლიერი ყავით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი დამოუკიდებლად ან შედედებული რძით, თხევადი კარამელით, ტკბილი კარაქით, არაჟნის სოუსით, გამდნარი შოკოლადით, ან უბრალოდ ტკბილი ჯემით. მათი მსუბუქი სტრუქტურის წყალობით, ბლინები კარგად შთანთქავენ ინგრედიენტებს, ქმნიან ახალ ნოტებს. ისინი ძალიან კმაყოფილნი არიან და რამდენიმე მათგანის საუზმის შემდეგ, დიდხანს არ იგრძნობთ შიმშილს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 174 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 2 ს.კ.
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- ხსნადი ყავა - 2 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- შაქარი - 5 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
ეტაპობრივად ყავის ბლინების მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის რძე შერევით თასში.
2. შემდეგ დაამატეთ ხსნადი ყავა.
3. აურიეთ რძის ბაზა, დაამატეთ კვერცხი და კვლავ აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. თუ იყენებთ მოხარშულ ყავას, მაშინ დაასხით რძე ქვაბში, დაამატეთ ყავა და ადუღეთ. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაჩეროთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ გადაწურეთ შუაზე დაკეცილი ყველიანი ქსოვილით.
4. ჩაასხით ფქვილი ყავის რძეში წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით. შემდეგ ბლინები უფრო რბილი იქნება.
5. გამოიყენეთ whisk ან blender to knead ცომი სანამ გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ არის სიმსივნის. დაამატეთ შაქარი და მარილი და კვლავ აურიეთ.
6. ჩაასხით ცომში უსუნო მცენარეული ზეთი და აურიეთ. თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის ჩასხმა ცომში. მაგრამ შემდეგ, თითოეული ბლინის გამოცხობამდე, თქვენ უნდა შეზეთოთ ტაფის ქვედა ნაწილი ცხიმით.
7. გააცხელეთ ტაფა. ჩაასხით ცომი კოვზით და დაასხით ცომი ბოლოში. გააბრტყელეთ ტაფა ყველა მიმართულებით, რომ გავრცელდეს მთელ ზედაპირზე. პირველი ბლინის გამოცხობამდე გირჩევთ ტაფის ძირს შეზეთოთ ზეთით, რომ პირველი ბლინი ერთიანად არ აღმოჩნდეს.
8. შეწვით ბლინი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. ერთდროულად მოხარშეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. მიირთვით ცხელი ბლინები თქვენი საყვარელი სოუსით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რძე და ყავის ბლინები.
