რბილი, მარტივი, სწრაფი და ძალიან მარტივი მოსამზადებელი - ყავის ბლინები სემოლინით და ფქვილით. თუ გსურთ იცოდეთ როგორ მზადდება ეს სურნელოვანი ბლინები, გადადით გვერდზე და წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ბლინები ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი და მარტივი კერძია, რომლის მომზადებაც რამდენიმე წუთში შეიძლება. თუმცა, ამის მიუხედავად, Shrovetide– ზე, როდესაც ბლინები ტრადიციული საკვებია, დღეს ცოტა ადამიანი ამზადებს მათ. აღარაფერი ვთქვათ რაიმე ახალ რეცეპტზე. კარგია, თუ კვირის დასაწყისში არის დრო, რომ გამოვაცხოთ ბლინები საიმედო და დადასტურებული რეცეპტის მიხედვით. და თუ ვარსკვლავები იკრიბებიან, მაშინ შაბათ -კვირას შეგიძლიათ დაუშვათ რაიმე რთული ექსპერიმენტი.
დღეს მე გთავაზობთ ბლინების კვირის მენიუს დივერსიფიკაციას და ყავის ბლინების გამოცხობას სემოლინით და ფქვილით. ზოგი იფიქრებს, რომ რაღაც სისულელეს ვთავაზობ. თუმცა, ბლინები წარმოუდგენლად გემრიელია. უჩვეულო კომპოზიციის გარდა, მათ ადვილად "მართვა" შეუძლიათ. ისინი ლამაზად იწვებიან ტაფაში, იბრუნებენ ადვილად და აღმოჩნდებიან წარმოუდგენლად რბილი ტენიანი სტრუქტურით. გარდა ამისა, ბლინებს აქვთ გამორჩეული ყავის არომატი!
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ლუდის ბლინები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 387 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 120 გ
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- ხსნადი ყავა - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- სემოლინა - 80 გ
- რძე - 400 მლ
ყავის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება სემოლინით და ფქვილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის რძე ღრმა თასში ისე, რომ ყავა კარგად დაიშალა.
2. ჩაასხით მყისიერი ყავა რძეში.
3. ათქვიფეთ რძე ყავასთან ერთად, სანამ გრანულები სრულად არ დაიშლება.
4. ჩაასხით ერთი კვერცხი თხევად მასაში და ათქვიფეთ ათქვიფვით ისე, რომ განაწილდეს მთელ მასაზე.
5. ჩაასხით სემოლინა თხევად ბაზაზე.
6. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, რომელიც სასურველია გაცრათ წვრილ საცერში, ისე რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ბლინები უფრო რბილი გახდეს.
7. დაამატეთ შაქარი საკვებს და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
8. ჩაასხით მცენარეული ზეთი საკვებში და აურიეთ ცომი. ცომს ზეთი უნდა დაემატოს ისე, რომ შეწვისას ბლინები ტაფის ფსკერზე არ მიეკრას. დატოვე ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში ისე, რომ ფქვილი გამოუშვას წებოვანა და ბლინები გაძლიერდეს, ხოლო სემოლინა ოდნავ შეშუპდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის კბილებს გაიხეხავს მზა ლაქებში.
9. დადგით ტაფა გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. ფუნჯი ქვედა ცხიმის თხელი ფენით პირველი ბლინის გამოცხობამდე. ეს შეიძლება იყოს არაფერი: ღორის ქონი, კარაქი, კარაქი ან მცენარეული ზეთი … მომავალში, თქვენ არ გჭირდებათ ქვაბის ცხიმი, რადგან კარაქი ემატება ცომს და ბლინები ბოლოში არ იკვრება.
როდესაც ტაფა კარგად გაცხელდება, ცომი ჩაყარეთ ჭურჭლით და დაასხით ბოლოში. ატრიალეთ ტაფა, რომ ცომი თანაბრად გაავრცელოთ ფსკერზე თხელი ფენით. დადგით ტაფა საშუალო ცეცხლზე.
10. გამოწურეთ ყავის ბლინები სემოლინით და ფქვილით ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გამოცხობის დრო დაახლოებით 1.5 წუთი დასჭირდება ერთ მხარეს. მიირთვით მზა ბროშურები ცხელი ნებისმიერი ტოპინგით: არაჟანი, ცხელი შოკოლადი, შესქელებული რძე და ა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ თხელი ბლინები სემოლინაზე.
