უკვე გამოიგონეთ შაბათ -კვირის საუზმე მთელი ოჯახისთვის? არა? შემდეგ შეინახეთ დიდი იდეა - დელიკატური და თხელი ყავა და თაფლის ბლინები. ქვემოთ მოცემულია მარტივი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრი დიასახლისი საუზმეზე ამზადებს ათქვეფილ კვერცხს ან სპაგეტი. მაგრამ ასევე არსებობს ბლინების თაყვანისმცემლები, რომელთა მრავალფეროვნება უზარმაზარია. მსოფლიოს ყველა ხალხს აქვს ბლინების რეცეპტი. ეს არის ფრანგული კრეპები, რუსული ბლინები, უკრაინული სპრედები, ამერიკული ბლინები, ინდური დოზა … დღეს ჩვენ მოვამზადებთ დელიკატურ ყავასა და თაფლის ბლინებს. მადისაღმძვრელი და გემრიელი, ისინი მიიპყრობენ ყველა მჭამელის ყურადღებას. ეს შესანიშნავი საუზმე ან დესერტის კერძია როგორც მოზრდილთათვის, ასევე ბავშვებისთვის. გარდა ამისა, რეცეპტი შესანიშნავია მასლენიცას დღესასწაულისთვის და შესანიშნავად ამდიდრებს ყოველკვირეულ ბლინების მენიუს.
რეცეპტის ფქვილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ხორბლისგან. ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ სიმინდი, წიწიბურა, შვრიის ფქვილი და სხვა ფქვილი. ასეთი ბლინები შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა დანამატებით, დაამატეთ წვრილად დამსხვრეული თხილი, დაშაქრული ხილის პატარა ნაჭრები, დაჭრილი ხილი ცომში … მზა ყავა და თაფლის ბლინები გემრიელად მიირთვით, დაალაგეთ და დაასხით სიროფით ან თხევადი თაფლით. ისინი ასევე უგემრიელესია შოკოლადის პასტით ან მოხარშული შესქელებული რძით.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ზებრა ბლინები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 398 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 2 ს.კ.
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის.
- ხსნადი ყავა - 1 სუფრის კოვზი
ყავის და თაფლის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე, ან უკეთესად თბილ ტემპერატურაზე, ღრმა თასში ცომის დასალევად. რადგან ყავა შეიძლება კარგად არ დაიშალოს ცივ რძეში.
2. დაამატეთ ხსნადი ყავა რძეში.
3. ათქვიფეთ თხევადი ინგრედიენტები მთლიანად დაითხოვოს ყავის გრანულები.
4. დაუმატეთ უმი კვერცხი რძის მასას და კარგად აურიეთ, რომ განაწილდეს მთელ მასაზე.
5. ჩაასხით ფქვილი ცომში, გაცერით წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ბლინები უფრო რბილი იყოს. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი.
6. დაამატეთ თაფლი საკვებს და კარგად აურიეთ, რომ მთლიანად დაიშალოს. თუ თაფლი ძალიან სქელია, ჯერ დნება წყლის აბაზანაში, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
7. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ცომში და აურიეთ სანამ ის მთლიანად განაწილდება მთელ მასაზე. ცომში კარაქის დამატება საშუალებას მოგცემთ არ ჩაასხათ ტაფაში ბლინების შეწვისას, რაც ბლინები გახდება ნაკლებად კალორიული და არა ძალიან ცხიმიანი.
8. კარგად გააცხელეთ ტაფა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თუ ცომს ძლივს თბილ ზედაპირზე დაასხამთ, ის ძირს იკვრება. ჩაასხით ცომი ჭურჭლით და დაასხით ტაფის ფსკერზე, რომელსაც სხვადასხვა მიმართულებით ატრიალებთ ისე, რომ წრეზე გავრცელდეს.
9. შეწვით ბლინები ერთ მხარეს დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გადმოაბრუნეთ და გააჩერეთ კიდევ 1-1.5 წუთი, სანამ არ დარბილდება. მიირთვით ყავა და თაფლის ბლინები მომზადებისთანავე. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება ჩაყრილი იყოს ხილით, როგორიცაა ბანანი ან მარწყვი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თაფლის ბლინები რძეში.
