თაფლის არომატი, ჯანჯაფილის გემო, ნაზი, დელიკატური და გემრიელი - ჯანჯაფილ -თაფლის ბლინები. ჩვენ ვსწავლობთ ამ საოცარი დელიკატესის მომზადებას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
საახალწლოდ და საშობაოდ, ჩვეულებრივია ჯანჯაფილის ნამცხვრების გამოცხობა: ჯანჯაფილის ნაჭდევები, ორცხობილა, ღვეზელები … ჯანჯაფილისა და თაფლის ბლინებიც მშვენიერი კერძი იქნება ამ დღესასწაულებისთვის. უფრო მეტიც, მათი მირთმევა შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრაზეც კი, თუ შევსებულია რაიმე სახის შევსებით, მაგალითად, დაფქული ხორცით ან ღვიძლის პასტით. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება ჩაყრილი იყოს ტკბილი ხაჭოთი, ფინიკით ან ხილით კენკრით. გარწმუნებთ, რომ დამსწრე ყველა მჭამელი კმაყოფილი დარჩება. აღარაფერი ვთქვათ, რომ ასეთი ნამცხვრები მოეწონებათ მათ, ვისაც ტკბილი კბილები აქვთ და თაფლის პროდუქტების მოყვარულებს.
ეს რეცეპტი ასევე ამდიდრებს მენიუს დღესასწაულის სახელწოდებით მასლენიცა. ნავთობის კვირეულისთვის თითოეულ ღუმელს აქვს სხვადასხვა ბლინები. ჯანჯაფილის და თაფლის თხელი ნაჭრები გამოგადგებათ. ამ ვერსიაში, მე დავამატე თაფლი პირდაპირ ცომს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სუფრასთან მიტანისას. თაფლის წყალობით, ბლინები ოდნავ ოქროსფერია, ზომიერად ტკბილი და გამოხატული თაფლის-ჯანჯაფილის არომატით. მე ისინი რძეში გამოვაცხვე. მაგრამ ისინი შეიძლება მოხარშული წყლით თანაბარი წარმატებით. ვინაიდან თაფლი და ჯანჯაფილი პროდუქტებს საოცარ გემოს და არომატს მისცემს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 268 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 250 გ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
ჯანჯაფილის და თაფლის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე შერევით თასში და დაამატეთ უსუნო მცენარეული ზეთი.
2. შემდეგი, ათქვიფეთ კვერცხში და დაუმატეთ შაქარი. ათქვიფეთ თხევადი ინგრედიენტები გლუვი და გლუვი.
3. ჩაასხით ფქვილი თასში და გახეხეთ წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ ჟანგბადით და გახადოთ ბლინები უფრო ნაზი. შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილის ფხვნილი. ჯანჯაფილის ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ფესვი. შემდეგ გახეხეთ და გახეხეთ საუკეთესო სახეხზე.
4. ათქვიფეთ ცომი, დაარღვიეთ ნებისმიერი სიმსივნე, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი. შემდეგ დაუმატეთ თაფლი და აურიეთ ცომიც. თუ თაფლი ძალიან სქელია. შემდეგ წინასწარ დნება წყლის აბაზანაში.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და გააცხელეთ. შეზეთეთ იგი კარაქის ან ღორის თხელი ფენით და დაასხით ცომი ჭურჭლით. დააბრუნეთ ტაფა, რომ წრეში გაავრცელოთ.
6. შეწვით ბლინი ერთ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, სადაც გაწურეთ იმავე დროით. განაგრძეთ ბლინების გაწითლება ანალოგიურად. მომავალში, თქვენ არ შეგიძლიათ ცხიმიანი ტაფა ზეთით. ეს საფეხურები აუცილებელი იყო პირველი პატინას გამოცხობამდე, რომ არ გამოგექვათ. მიირთვით საჭმელი სუფრაზე მომზადებისთანავე ნებისმიერი სოუსით, ჯემით, ჯემით ან არაჟნით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თაფლის ბლინები.
