ყაბაყი ხორცთან ერთად ქოთნებში არის ჯანსაღი და ძალიან უჩვეულო გულიანი და გემრიელი კერძი ლანჩზე ან სადილზე. მისი მომზადება სწრაფად და მარტივად ხდება და ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღეს მინდა გაგიზიაროთ გემრიელი და მარტივი რეცეპტი ყაბაყის ხორცთან ერთად ქოთნებში. ეს რეცეპტი დიდხანს არ შეგიქმნით მუშაობას და სახლში დამოუკიდებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი მინიმალური დროის დახარჯვით. თუ ქოთნებში რუსული სამზარეულოს მოყვარული ხართ, მაშინ ალბათ უარს არ იტყვით ღუმელში უგემრიელეს შემწვარზე. რა თქმა უნდა, ეს კერძი არ არის მათთვის, ვინც ფიქრობს მათ ფიგურაზე და ეშინია ზედმეტი კილოგრამების მოპოვების. თუ სასურველია, ის შეიძლება გახდეს უფრო მსუბუქი და დიეტური. ამისათვის თქვენ უნდა გამორიცხოთ მხოლოდ შემწვარი საკვები და დაუყოვნებლივ ჩადოთ ისინი ნედლი სახით ქოთნებში და გამოაგზავნოთ ღუმელში საზ.
უნდა აღინიშნოს, რომ ყაბაყი ერთ -ერთი უგემრიელესი ბოსტნეულია, რომელიც ძალიან ეფექტურია ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში. და იმის გათვალისწინებით, რომ მათი მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, ისინი ყოველთვის უგემრიელესი და ადვილად გადაიტანენ კუჭს. ეს ბოსტნეული აუცილებლად უნდა შედიოდეს თქვენს დიეტაში. და სანამ შემოდგომა განაგრძობს ჩვენს აღფრთოვანებას სეზონური ბოსტნეულით და თუნდაც პენის ფასად. ჩვენ ვისარგებლებთ მომენტით და მოვამზადებთ ყველა სახის კერძს. ეს რეცეპტი მომზადებულია დანაწევრებულ ქოთნებში, მაგრამ თუ ისინი არ არის ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი დიდი ქვაბი ან სითბოს მდგრადი ფორმა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 58 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4 ქოთანი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 600 გ
- ყაბაყი - 1 ც.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 4 კბილი
- დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი.
- არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ნაბიჯ -ნაბიჯ ყაბაყის მომზადება ხორცით ქოთნებში:
1. გარეცხეთ ხორცი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაჭერით ვენები კილიტაზე და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ ზეთი და გააცხელეთ. დადგით დიდი ცეცხლი და დაუმატეთ ხორცი. შეწვით მაღალ ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი. არ არის აუცილებელი მისი მზაობამდე მიყვანა, ტკ. ის კვლავ იწვება ღუმელში. აუცილებელია, რომ ის მხოლოდ დაფარული ქერქით იყოს დაფარული.
2. ტაფაზე დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ხახვი. თუ ყაბაყი მომწიფებულია, ჯერ გახეხეთ და ამოიღეთ თესლი. გაახურეთ ტემპერატურა და შეწვით საკვები საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. დასასრულს სამზარეულო სეზონი, სეზონი მათ მარილი და ადგილზე წიწაკა.
3. შეარჩიეთ ქოთნები, რომელთა მოცულობაა დაახლოებით 350 -დან 500 გ -მდე ერთი მჭამელისთვის და მოათავსეთ შემწვარი ხორცი ყაბაყითა და ხახვით. შეავსეთ ქვაბები ნახევრად საკვებით.
4. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად და შეავსეთ ქოთნები. ერთი ქოთანი ჩვეულებრივ შეიცავს 1-1,5 ტუბერს. მოაყარეთ ისინი მარილი, წიწაკა და ნებისმიერი სანელებლები.
5. დაასხით არაჟანი საკვებს, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
6. დახურეთ ქვაბი სახურავით და გააგზავნეთ ღუმელში. ჩართეთ 180 გრადუსი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ყველა ინგრედიენტი დარბილდება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ქოთნები უნდა მოთავსდეს ცივ ბრაზში. ვინაიდან კერამიკული ქოთნები არ იტანენ ტემპერატურის უკიდურესობებს, მათ შეუძლიათ ბზარი. მიირთვით ცხელი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქოთნის ქოთანში ყაბაყი.
