წიწიბურას ფაფა ხორცით უკვე გემრიელია. და თუ საკვები მოხარშულია ქოთნებში ღუმელში, ის ასევე ძალიან სასარგებლოა. ნაწილი საკვები ყოველთვის გამოიყურება ლამაზი და ელეგანტური.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
წიწიბურა ყოველთვის პოპულარული და მოთხოვნადია მთელ მსოფლიოში. მისგან ბევრი გულიანი, ჯანსაღი, გემრიელი და მკვებავი კერძია მომზადებული. ის უნდა იყოს მენიუში არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ მოზრდილებისთვისაც, ვინაიდან ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ამინომჟავას და საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ტვინისთვის და სხეულის სრულფასოვანი განვითარებისთვის.
ეს რეცეპტი ნამდვილი აღმოჩენა იქნება ნებისმიერი დიასახლისისთვის. განსაკუთრებით თუ გსურთ დიეტის დივერსიფიკაცია კლასიკური პროდუქტებით. საკვები აღმოჩნდება ძალიან წვნიანი, ფაფა ფუმფულა და ხრაშუნა, მდიდარი და ძალიან გემრიელი. და ეს ყველაფერი ღუმელში ლტოლვის წყალობით.
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი სახის ხორცი. მე მირჩევნია ღორის ხორცი, მაგრამ საქონლის ხორცი, ქათამი და ინდაური და კურდღელიც კი. თუ თქვენ ჩემსავით ამზადებთ, ღორის ხორცით, მაშინ შეარჩიეთ ყველაზე ნაკლებად ცხიმიანი ნაჭერი. ვინაიდან წიწიბურა დიეტური პროდუქტია, ის ცხიმიან ხორცთან კარგად არ მიდის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ყველასთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 111 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 50-55 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ
- ხახვი - 1 ც.
- წიწიბურა - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ნიორი - 1 კბილი
- მარილი - 1/3 ჩ/კ თითოეული. თითოეულ ქვაბში
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
წიწიბურის მომზადება ხორცით ქოთნებში
1. გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით ნაჭრებად.
2. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და მეოთხედი დაჭერით რგოლებად.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში. დადგით ცეცხლი და დადგით შემწვარი ხორცი. შეეცადეთ შეინახოთ იგი ერთ ფენაში და ნაჭრებს შორის მცირე მანძილია. ამრიგად, ხორცი შემწვარი იქნება, ის შეინარჩუნებს თავის წვენს და სინაზეს. და თუ ბევრია ტაფაში, ის დაიწყებს წვენის გამოყოფას და ჩაშუშული იქნება.
4. სხვა ტაფაში კარაქში გახეხეთ ხახვი გამჭვირვალედ. პერიოდულად აურიეთ ისე, რომ არ დაიწვას.
5. აიღეთ ქოთნები. მე მაქვს ერთი ქოთნის ზომა - 500 გ ჩავდოთ მასში შემწვარი ხორცი.
6. დაამატეთ შემწვარი ხახვი.
7. შეავსეთ ხორცი თანაბარ ფენაში წიწიბურას, რომელიც წინასწარ დალაგებულია, ამოიღეთ მტვერი და ჭუჭყი. ასევე ჩამოიბანეთ იგი წყლის ქვეშ. არ არის საჭირო საჭმლის მორევა. ერთ ქვაბში ჩავასხი დაახლოებით 75 გრ მარცვლეული.
8. გააცალეთ ნიორი, წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ ქვაბებს. სეზონი საკვები მარილი და დაფქული წიწაკა.
9. შეავსეთ ინგრედიენტები სასმელი წყლით ისე, რომ ის ფაქტიურად 1 თითი უფრო მაღალი იყოს ვიდრე მარცვლეული.
10. დახურეთ ქვაბი სახურავით და გააგზავნეთ ცივ ღუმელში, რათა თავიდან აიცილოთ ქოთანი მაღალი ტემპერატურის ვარდნისგან. ჩართეთ ქვაბი 180 ° C ტემპერატურაზე და ხარშეთ საჭმელი დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წიწიბურა ხორცით ქვაბში.
