მინიმალური დრო იხარჯება ფაფის მომზადებაზე, ხოლო კერძი ძალიან გემრიელი გამოდის. მაგრამ ასეთ ელემენტარულ კერძსაც კი აქვს თავისი დახვეწილობა, ამიტომ მე ვიზიარებ რეცეპტს და გეტყვით, თუ როგორ სწორად შეწვათ ეს თევზი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
Flounder არის არაჩვეულებრივი საზღვაო ცხოვრება. ბუნებამ მას ჩამოართვა ბუნებრივი სიმეტრია: სხეული გაბრტყელებულია და თვალები განლაგებულია ერთ მხარეს. მაგრამ ჩვენ არ შევალთ სტრუქტურის დეტალებში, მაგრამ განვიხილავთ, თუ როგორ შევწვათ ტაფა ტაფაში.
შემწვარი ფაფა ჩვეულებრივი და მარტივი რეცეპტია. რამდენიმე მსგავსი რეცეპტი უკვე ხელმისაწვდომია საიტზე, მაგრამ დღეს მე გეტყვით კიდევ ერთ თანაბრად გემრიელ და სწრაფ ვარიანტს. ვინაიდან ფლაუნდერი ბრტყელი თევზია, ამ თვისების წყალობით ის საკმაოდ სწრაფად აღწევს მზადყოფნას, ფაქტიურად 5 წუთში! ამიტომ, თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად მოამზადოთ უგემრიელესი და ჯანსაღი ვახშამი ან ლანჩი, მაშინ ნაგავი საუკეთესო ვარიანტი იქნება. და თუ სწორად მომზადდება, მას ექნება სასიამოვნო გემო, რომელიც აუცილებლად მოეწონება როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს.
შეწვისთვის შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ მზა კანიანი თევზის ფილე, ან შეგიძლიათ შეიძინოთ მთელი კარკასი. შემდეგ თევზი დამატებით უნდა მომზადდეს, რასაც გარკვეული დრო დასჭირდება. გაითვალისწინეთ ეს სამზარეულოს დროს. თქვენ შეგიძლიათ თევზის გვამი გაჭრა კულინარიული მაკრატლით ან ჩვეულებრივი მკვეთრი დანით. შეწვისთვის გჭირდებათ პროდუქტების მინიმალური ნაკრები: ცოტა სანელებლები და მცენარეული ზეთი. და ფაფუკი უკვე ძალიან გემრიელი იქნება. და თუ არ მიირთმევთ შემწვარ საკვებს, მაშინ მოხარშეთ თევზი ღუმელში. გამომცხვარი ყვავი არანაკლებ გემრიელი გამოდის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 153 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ნაფლეთერი - 3 ცალი.
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- მარილი - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
შემწვარი ფაფის მომზადება ნაბიჯ-ნაბიჯ ტაფაში:
1. ჩამოიბანეთ თევზი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ღრძილები და გახსენით მუცელი. გაანადგურე წიაღი, რომლის ნაფლეთსაც არ აქვს ამდენი. სურვილისამებრ ამოიღეთ კუდი, თავი და გვერდითი ფარფლები. შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ კარკასი. ზოგიერთი დიასახლისი ვარაუდობს, რომ კანი ამოიღონ ნაგავიდან, მათი თქმით, ის უსიამოვნო სუნს ასხივებს. მე და ჩემი ოჯახი ამას არ ვგრძნობთ, ამიტომ მირჩევნია, მასთან ერთად მოვაყაროთ ფაფუკი. მაგრამ თუ გსურთ ისწავლოთ როგორ გაასუფთაოთ ბუდე, მაშინ საიტზე არის დეტალური რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.
2. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან თევზი მხოლოდ ცხელ ტაფაში უნდა იყოს შემწვარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიძლება ზედაპირზე დარჩეს. შემდეგ მოათავსეთ თევზი ტაფაში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ.
3. შეწვით ფაფა ერთ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე, ფაქტიურად 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადააბრუნეთ უკანა მხარეს, სადაც მოხარშეთ იგივე დრო. ის სწრაფად იხარშება, ასე რომ დარწმუნდით, რომ არ გაშრეს.მზადებული თევზი მიირთვით ცხლად სუფრაზე. როგორც წესი, ის მოიხმარენ სამზარეულოსთანავე, რადგან ეს არის სითბოს სიცხეში, რომ მას აქვს საუკეთესო გემო.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი იმის შესახებ, თუ როგორ გემრიელად მოხარშოთ ხახვი.
