ყველის ცომში შემწვარი დელიკატური და გემრიელი ქათმის ფილე არავის დატოვებს გულგრილს. როგორ საზ? ჩვენი რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით დაგეხმარებათ.
ქათმის ფილე ჩვენი ოჯახის სადილების ხშირი მახასიათებელია. ვინაიდან ჩემს ოჯახში ოთხი მამაკაცია, ხორცი დიდ პატივს სცემს. ხახვი არის ის, რაც ყველას უყვარს ყველაზე მეტად. მაგრამ უბრალოდ დაჭრილი მოსაწყენია. მე გადავწყვიტე, რომ მათი დივერსიფიკაცია მჭირდებოდა. დღეს მე გაგიზიარებთ უგემრიელეს ცომს, რომელსაც ბევრი ყველი ემატება. ნაჭრები გამოდის წვნიანი, ხოლო ყველის ცომი შესანიშნავად ავსებს ქათამს. მიიღეთ დრო და ძალისხმევა ასეთი კერძის მოსამზადებლად. ჩვენ გარწმუნებთ, რომ ეს გახდება თქვენი საყვარელი ბორცვების ან ქათმის ნუგბარების არჩევანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 195 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ
- ყველი - 100 გ
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- კეფირი - 0.5 სტადიის.
- ფქვილი - 4 სტადიის. ლ
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 30 მლ
ქათმის ფილე დაჭრილი ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ყველის ცომში ფოტოთი
ქათმის ფილე დაჭერით მარცვლეულის გასწვრივ. შემდეგ სცემეს თითოეული ნაჭერი ხორცის ჩაქუჩით. იმისათვის, რომ სუფთა იყოთ როგორც თქვენთვის, ასევე სამზარეულოსთვის, ხორცს წაუსვით პლასტიკური შესაფუთი ან ტომარა, გახეხეთ ჩანთაში. არ არის საჭირო ქათმის ფილე ძლიერად სცემეს, ის უკვე საკმაოდ რბილია. მარილი და პილპილი ხორცის თითოეულ ნაჭერს.
ათქვიფეთ კვერცხი ჩანგლით ან ათქვიფეთ. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე (უხეშ სახეხზე, უფრო გემრიელი გამოდის).
კვერცხს და ყველს დაუმატეთ ფქვილი და კეფირი. აურიეთ ცომი. ეს უნდა იყოს ძალიან სქელი არაჟანი. სეზონი ისე როგორც მიგაჩნიათ საჭიროდ.
ცომი რომ დარჩეს ხორცზე და არა ტაფაზე, გადაახვიეთ კუპეები ჯერ ფქვილში, შემდეგ კი ცომში.
მოათავსეთ ხახვი ტაფაში. თუ ცომი რჩება, მაგრამ ხორცი არ არის, კოვზით დაასხით ცომი ხორცის ნაჭრებად. მოხრაკეთ საშუალო ზომის ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, დაფარვა არ არის საჭირო.
მზა ჩხირები იმდენად გემრიელია, რომ აუცილებლად ითხოვენ დანამატს!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ქათმის ფილე ყველის ცომში
