ქათმისა და თანამედროვე კულინარიის ასისტენტის - მულტიქუკერის არსებობით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ვახშამი მთელი ოჯახისთვის დიდი ძალისხმევის გარეშე და მინიმალური დროით. დღეს ჩვენ დავწურავთ ქათამს საკუთარ წვენში ნელ გაზქურაში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მულტიკუკერი არის დიდი ასისტენტი სამზარეულოში თანამედროვე დიასახლისისთვის. ეს მოწყობილობა ყოველდღიურად უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, რაც, ზოგადად, უცნაური არ არის. მულტიქუკერის მომზადებისას თქვენ არ გჭირდებათ დიდხანს დგომა მის მახლობლად, როგორც გაზქურის დროს და თვალყურს ადევნებთ სამზარეულოს პროცესს. საჭიროა მხოლოდ გადმოტვირთოთ ყველა საჭირო პროდუქტი თასში, დააყენოთ ტაიმერი, დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება" და დაიწყება სამზარეულოს პროცესი. და როდესაც შესაბამისი სიგნალი ჟღერს, კერძი მოხარშული იქნება.
თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი მოამზადოთ მულტიქუკერში, პირველი კურსებიდან დაწყებული ცომეულით დამთავრებული. ეს არის მარტივი, ხელმისაწვდომი, მაგრამ მთავარი კერძები განსაკუთრებით გემრიელი და არომატულია. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ქათმის ხორცს. ბევრი მსგავსი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ მე გირჩევთ დაიწყოთ უმარტივესით - ჩაშუშული ქათამი საკუთარი წვენით. ასეთი ხორცი აღმოჩნდება ნაზი, გემრიელი და დიეტური. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ქათამი ან მისი რომელიმე ნაწილი, სანელებლები და ნელი გაზქურა. თქვენგან კი აუცილებელია, მხოლოდ რამდენიმე წუთი დაუთმოთ სამუშაოს და ერთ საათში გაერთობით ნაზი და წვნიანი ქათმით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 130 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ც.
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ / კ
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად მოხარშული ჩაშუშული ქათამი ნელ გაზქურაში:
1. გარეცხეთ ქათამი, ამოიღეთ ცხიმის ფენა შიგნით და გაყავით ნაწილებად. მე ვიყენებ ხელნაკეთი ცხიმიან ხელნაკეთს, ასე რომ გავაცალე. თუ არ შეგეშინდებათ კერძის ზედმეტი კალორიისა და ცხიმის შემცველობის, მაშინ შეგიძლიათ დატოვოთ კანი. ასევე, ქათმის არჩევანი, კერძოდ სახლის ან შეძენილი, მთლიანი კარკასი ან ცალკეული ნაწილები, ასევე არჩევანის უფლებაა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის ნაწილები, რომლებიც მოგწონთ ყველაზე მეტად.
2. ჩამოიბანეთ მულტიკუკერის თასი გამდინარე წყალში, გააშრეთ და მოათავსეთ მოწყობილობაში. ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი, გააცხელეთ ფრაზე და შეამცირეთ ქათმის ნაწილები.
3. მოხარშეთ ფრინველი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რამდენჯერმე გადააბრუნეთ. აუცილებელია, რომ მასზე გაწითლდეს ქერქი.
4. შემდეგ ხორცს მოაყარეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი. ჩაასხით 50 მლ წყალი და დაახურეთ მულტიქუკი. დააყენეთ "ხარშვის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში და მოხარშეთ ქათამი სანამ სიგნალი არ გაისმის.
შენიშვნა: სამზარეულოს დრო სავარაუდოა თითოეულ მოდელს აქვს საკუთარი პარამეტრები და მახასიათებლები. თუმცა, დროის სხვაობა არაუმეტეს 10 წუთია. ამიტომ, თუ პირველად ამზადებთ მულტიკუკერში, მაშინ შეამოწმეთ თქვენი მოდელის დრო ისე, რომ მოგვიანებით შეძლოთ მისი მორგება.
მიირთვით მოხარშული ქათამი საკუთარ წვენში მოხარშული ბოსტნეულის სალათით და თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძით (ფაფა, სპაგეტი, კარტოფილი, ბრინჯი). მაშინ მთელი ოჯახი სავსე და ბედნიერი იქნება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაშუშული ქათამი ნელ გაზქურაში.
