კაფირ დოვიალის ნაყოფის კალორიული შემცველობა და ქიმიური შემადგენლობა. სასარგებლო თვისებები, ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები. როგორ იკვებება ეს ხილი? რეცეპტები და საინტერესო ფაქტები. Შენიშვნა! ხის ნაყოფი შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას და, შესაბამისად, ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვინც წონაში იკლებს. ისინი ხელს უშლიან წონის მომატებას და გეხმარებიან ჭარბ წონასთან ბრძოლა სწრაფი გაჯერების გამო.
კაფირის ვაშლის უკუჩვენებები და ზიანი
ეს ქლიავი ნამდვილად რეკომენდირებულია თქვენი დიეტადან გამოირიცხოს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებებისთვის - კუჭისა და ნაწლავების წყლულები, გასტრიტი, კოლიტი, ჰიპერპლაზია, რეფლუქსი, კუჭის მომატებული მჟავიანობა. თქვენ ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ ნაღვლის დისკინეზიის, პანკრეატიტის, ქოლეცისტიტის, ცხიმოვანი ჰეპატოზის დროს ხილის სიმძიმის გამო.
როგორც ნედლი ქლიავი ან ვაშლი, ჭარბი ჭამის დროს, კაფირი დოვიალისის ზიანი შეიძლება გამოვლინდეს რბილი დიარეითა და გულისრევით, ასევე მუცლის ზოგიერთი მტკივნეული შეგრძნებით. ეს ძირითადად ეხება მათ, ვინც მათ მოუმზადებლად მოიხმარს.
როგორ ჭამენ კაფირი დოვიალისს?
ყველაზე ხშირად ის ირეცხება, იჭრება რამდენიმე ნაწილად, იხსნება თესლიდან, იფურჩქნება შაქრით და მიირთმევს დესერტად. ზოგისთვის, კანი შეიძლება ძალიან მკაცრი ჩანდეს, ამ შემთხვევაში ის შეიძლება ფრთხილად გაჭრა თხელი ფენით.
Dovialis kaffir- ის ნაყოფი შეჭამეს ნედლად, გაჟღენთილი, გამომცხვარი, დაკონსერვებული. ისინი გამოიყენება ჯემების, კონსერვების, ღვეზელების, ღვეზელების და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად. ეს ინგრედიენტი ჰარმონიულია სხვა ტკბილ ხილთან ერთად - ვაშლი, მსხალი, ბანანი, ანანასი. პროდუქტი შესანიშნავია ხილის სალათების, მარინადების, ჟელეების, სიროფების დასამზადებლად. ზოგიერთი გურმანი მას მარილსაც კი აძლევს, მაგალითად, საზამთროს და შედეგი ძალიან კარგია. კაფირის ქლიავის კერძები მოცემულია ცხრილში:
| დამუშავების მეთოდი | კერძები |
| ნედლი გარეგნობა | ხილის სალათები, სმუზი, კოქტეილები, კარტოფილის პიურე |
| მსუბუქი სითბოს მკურნალობა | გაჟღენთილი, დამარილება |
| კომპლექსური სითბოს მკურნალობა | ტორტები, ტკბილი ღვეზელები, ფუნთუშები, ბლინები |
Შენიშვნა! ხილი უნდა შეჭამოს მხოლოდ მომწიფების დროს, არ არის რეკომენდებული მათი ჭამა, რომელთა კანი ჯერ კიდევ არ არის ყვითელი, მაგრამ მაინც მწვანეა.
ტროპიკული გარგარის რეცეპტები
სამზარეულოს დროს, ჩვეულებრივია ამ ხილის მწნილი, მურაბის სახით მოხარშვა, გამოცხობა ან ნედლეულის ჭამა სხვადასხვა სალათების ნაწილად. ის არ გამოიყენება შესაწვავად, ვინაიდან ის კარგავს არა მხოლოდ გემოს, არამედ ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.
დოვიალისის კაფირის რეცეპტების შესწავლა, განსაკუთრებით უნდა აღინიშნოს შემდეგი:
- მწნილი "ქლიავი" … უპირველეს ყოვლისა, გარეცხეთ და გააშრეთ ხილი (2 კგ). შემდეგ ჩადეთ ისინი ბარელში და დაითხოვეთ შაქარი (1 ს / კ), მარილი (1 ჩ / კ) და თაფლი (2 ს / კ) თბილ წყალში (5 ლ). მიეცით მომზადებული შემადგენლობა გაგრილებას, შემდეგ შეავსეთ მომზადებული ხის კონტეინერი. მოათავსეთ მოცხარის და ალუბლის ფოთლები თავზე, ფაქტიურად 10 ცალი. შემდეგი, დაფარეთ ხილი ფილმით, დაადეთ მასზე ზეწოლა, შემდეგ კი ქვა. დატოვე ნაყოფი ზუსტად ისე, როგორც არის 7 დღის განმავლობაში, ყოველ ღამით შეამოწმეთ, მჟავიანობა აქვს თუ არა. თუ ქაფი გამოჩნდება, ამოიღეთ იგი კოვზით. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ სარდაფში ჩაყარეთ კეფირი ვაფლით და შეინახეთ მხოლოდ იქ.
- შარლოტა … უპირველეს ყოვლისა, შეურიეთ კეფირი (250 მლ) და მცენარეული ზეთი (100 მლ). ჩაასხით შაქარი (200 გრ) და აურიეთ ნარევი მიქსერით ან ბლენდერით. შემდეგი, ჩაასხით სოდაში (1 ჩ / კ.) ძმარში და დაამატეთ ის ნარევი, რომელიც ადრე გააკეთეთ. შემდეგ ფრთხილად, ნელა ჩაასხით მასში უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი, წინასწარ გაცერით (დაახლოებით 400 გრ).შედეგად, თქვენ უნდა გქონდეთ ცომი ძალიან სქელი არაჟნის თანმიმდევრულობით. შემდეგ შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით და დაასხით მასში მოხარშული მასის ნახევარი. შემდეგ გააცალეთ ხის ნაყოფი (0,5 კგ) კანიდან და თესლიდან, დაჭერით კუბებად და მოათავსეთ ცომზე, ხოლო დანარჩენი დაასხით მათ თავზე. მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30 წუთის განმავლობაში. სანამ მიიღებ, სცადე კბილის ჯაგრისით, რომელსაც არაფერი არ უნდა ეწებოს. ამის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ცომეული კონტეინერიდან, დაასხით გამდნარი შავი შოკოლადი, მოაყარეთ ქოქოსის კიდეები და მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი ცენტრში.
- მარშმალოუ … პირველი, გააკეთეთ ჯემი ხის ნაყოფისგან, ამისათვის გარეცხეთ ისინი (1 კგ), გააცალეთ, დაჭერით, დაფარეთ შაქრით (500 გრ) და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ ეს ყველაფერი მინანქრის ქვაბში, დადგით მაღალ ცეცხლზე და კოვზით აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ახლა გამორთეთ გაზი და შეინახეთ ნარევი გაზქურაზე კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ გააცივეთ და აურიეთ ბლენდერით. ამის შემდეგ დაასველეთ აგარი აგარი (4 ჩ / კ) წყალში, რომელიც საჭიროა როგორც გასქელება. შემდეგ მიიყვანეთ ეს ნარევი ადუღებამდე, დაამატეთ ვანილინი (1 ჩ / კ) და შაქარი (200 გრ). შემდეგ აურიეთ ერთი კვერცხის ცილა და "ვაშლის" ჯემი, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ფაფუკი თეთრი, შემდეგ კი შეურიეთ აგარ-აგარის სხვა ნარევს. მიიყვანეთ მასა ჰაეროვან ტექსტურაში, შეავსეთ შპრიცი და ნელ -ნელა გაწურეთ "ცომი" მარშამლოუს სახით მისგან პერგამენტის ქაღალდზე, რომლითაც გსურთ დაფაროთ ფირფიტა. შემდეგ ეს ყველაფერი შედგით საყინულეში, სანამ არ გამაგრდება. შოკოლადის მარშმელოუს მოყვარულებს შეუძლიათ მასში კაკაო დაამატოთ, ხოლო ვარდისფერი - მარწყვი.
- ხაჭოს კასეროლი … ჯერ ჩართეთ ღუმელი ისე, რომ კარგად გაათბო. ამ დროს გახეხეთ ხაჭო (300 გრ) ლითონის საცერში, ცალკე აურიეთ ქათმის კვერცხი (2 ცალი.) და შაქარი (100 გ). ჩაასხით საცხობი სოდა (1 ჩაის კოვზი) ძმრით და დაუმატეთ მას ადრე მომზადებულ ნარევს. შემდეგ აურიეთ ეს ყველაფერი, დაამატეთ ფქვილი (6 სუფრის კოვზი), კარგად აურიეთ. შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით და დაასხით ნარევი მასში თხელი ფენით და არა ყველა. ზემოდან მოაყარეთ კაფირ დოვიალისის ნაყოფი (5 ცალი), რომელიც გახეხილია და დარჩენილი ცომი შეავსეთ. განათავსეთ კერძი ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც კასეროლი მზად იქნება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და გააცივეთ. ეს დესერტი ძალიან გემრიელია მარწყვის, ჟოლოს ან ალუბლის ჯემთან ერთად.
საინტერესო ფაქტები კაფირის ქლიავის შესახებ
რთველი ზაფხულის ბოლოს - შემოდგომის დასაწყისში. მისი შეგროვება დიდად ართულებს ხეების ეკლების დიდ რაოდენობას, ისე რომ არ დაშავდეს, მუშაობის დაწყებამდე გვირგვინი იჭრება დამჭერით. ყველა ხისგან შორს, მაგრამ მხოლოდ მდედრ ხეებს შეუძლიათ ნაყოფის მოტანა, მაგრამ მამრობითი მცენარეები საჭიროა მათი დამტვერვისთვის. პირველი ნაყოფი ტოტებზე ჩნდება მხოლოდ 4-5 წლის განმავლობაში. პალმის ყვავილები არის პატარა და ფურცლოვანი, აქვს სასიამოვნო არომატი. ფოთლები პრიალა, ელიფსური ან ოვალურია. მცენარე ხშირად გამოიყენება დეკორატიული მიზნებისათვის, განსაკუთრებით სანაპიროზე. იგი გამოიყენება ულამაზესი ჰეჯირების დასამზადებლად, რომლებიც ამშვენებს ქალაქის პარკებს და ზღვისპირა საკურორტო პლაჟებს. დიდი პლანტაციები გვხვდება მთებში, 1500-2000 მ სიმაღლეზე. კაფირის დოვიალის ნაყოფმა ასევე მოიპოვა გამოყენება მებოსტნეებს შორის, რომლებიც ამზადებენ მათგან ჰერბიციდს. ამისათვის ისინი გაჟღენთიან წყალში, ტოვებენ ღამით და შემდეგ აფრქვევენ მიღებულ ნარევს მიწაზე კარტოფილის, სტაფილოს, ხახვისა და სხვა კულტურების საწოლებს შორის.
როგორ გამოიყურება კაფირ დოვიალისი - ნახეთ ვიდეო:
ჩვენ შევეცადეთ დეტალურად აღვწეროთ როგორ იკვებება დოვიალისი, როგორ მზადდება და რა სარგებლობა მოაქვს მას. თუ არსებობს შესაძლებლობა სცადოთ, მაშინ ეს აუცილებლად უნდა გაკეთდეს, ხის ნაყოფი გაახარებს თქვენ ორიგინალური ნოტებით გემოვნებით და მრავალფეროვნებით გამოყენებაში. სინამდვილეში, ამ ხილის პოვნა ბაზარზე და დიდ სუპერმარკეტებშიც კი ძალიან პრობლემურია, ისინი ძირითადად შეკვეთილია ონლაინ მაღაზიებში და არ არის იაფი.
