ზოგი მარხულობს, ზოგი კი ამას ვერ უმკლავდება. თუმცა, მე ვფიქრობ, რომ ხორცის მოყვარულებსაც კი არ შეეძლებათ უარი თქვან შემწვარ ლობიოზე შემწვარ ხახვთან ერთად. ეს არის მკვებავი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ლობიოს პიურე არ არის რთული მოსამზადებელი კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი, ან გამოიყენოთ როგორც ღვეზელების ან ღვეზელების შესავსებად. დაფქულ კარტოფილს ასევე უმატებენ წვნიანებს, ამზადებენ ძირითად კერძებს და ამზადებენ სოუსებს. საკვები წარმოუდგენლად არომატული, გემრიელი და მდიდარია. კერძის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, თუმცა მის მომზადებას თითქმის 12 საათი სჭირდება. მაგრამ უმეტეს დროს პარკოსანი წყალი წყალშია გაჟღენთილი და მოხარშული.
ლობიოს პიურე ჩვეულებრივ ზამთარში მზადდება, რადგან ამ დროს ჩვენს ორგანიზმს უფრო მეტად სჭირდება ვიტამინები, ვიდრე ოდესმე. და ეს ხელნაკეთი კერძი ძალიან ჯანსაღია თავისი თვისებებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ლობიო არის დიდი რაოდენობით სამკურნალო ვიტამინები და მინერალები. შეიცავს უამრავ რკინას. ლობიო ასუფთავებს სხეულს და აქვს დიეტური თვისებები. იგი ინიშნება როგორც დიეტა ყველა სახის დაავადებისათვის. ეს არის დიეტური და სამკურნალო პროდუქტი.
ორივე მშრალი და დაკონსერვებული ლობიო შესაფერისია ამ კერძის მოსამზადებლად. ამ რეცეპტში მშრალი გამოვიყენე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ პიურეს ყველა სახის პროდუქტი, როგორიცაა კრემი, კვერცხი, თხილი, ქლიავი, მზესუმზირის თესლი, კარაქი, ბულიონი და ა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 79 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს 6 საათი გაჟღენთილი ლობიო და 2 საათი ადუღება
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო - 1 სტადიის
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხახვი - 1 ც.
- კარაქი - 30 გ შესაწვავად
- სასმელი წყალი - ლობიოს დასველებისა და დუღილისთვის
ლობიოს პიურე ხახვთან ერთად:
1. გარეცხეთ ლობიო, ჩადეთ თასში და დაფარეთ სასმელი წყლით. სითხის რაოდენობა უნდა იყოს 3 -ჯერ მეტი ვიდრე პარკოსნები, რადგან ლობიო შთანთქავს მის უმეტესობას. დატოვე ის გაჟღენთილი 6 საათის განმავლობაში. ამავე დროს, შეცვალეთ წყალი ყოველ 2 საათში ლობიოს დუღილის თავიდან ასაცილებლად.
2. 6 საათის შემდეგ ლობიო ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გადაიტანეთ ქვაბში, შეავსეთ სუფთა სუფთა წყლით და ხარშეთ ადუღების შემდეგ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. არ დაფაროთ ქვაბი სახურავით. მოაყარეთ ლობიო მარილით ხარშვის დასრულებამდე 20 წუთით ადრე. ყოველთვის დარწმუნდით, რომ ლობიო კარგად არის მოხარშული, რადგან ნედლი და ნახევრად უმი პარკოსნები შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს.
3. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. გაადნეთ კარაქი ტაფაში და შეწვით ხახვი ოქროსფერ შეფერილობამდე.
4. მოხარშული ლობიო დაახურეთ საცერზე, რომ დაიწიოს მთელი წყალი და მოათავსოთ მოსახერხებელ ღრმა კონტეინერში. დაამატეთ მასში შემწვარი ხახვი, დაასხით ზეთი, რომელშიც ის შემწვარი იყო.
5. აიღეთ ბლენდერი და აურიეთ საჭმელი ერთგვაროვნებამდე, ისე რომ იქცეს პიურეს კონსისტენციად.
6. დააგემოვნეთ ნარევი და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი. თუმცა, სურვილისამებრ, ის შეიძლება ტკბილი იყოს ცოტაოდენი შაქრის დამატებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი გარგარი, ქლიავი, ქიშმიში ან სხვა ჩირი ტკბილ ფუძეზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თეთრი ლობიოს პაშტეტი.
