ზარმაცი შვრიის ფაფა, დაკონსერვებული შვრია ან ზაფხულის შვრიის ფაფა. ეს არის ნაცნობი ფაფის მომზადების ახალი მოდური გზა. და თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცნობთ მას, დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ იგი, ის დაგეხმარებათ არაერთხელ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ამ რეცეპტის თავისებურებაა ფანტელების მოხარშვის ცივი მეთოდი, რომელიც კვებაზე მეტ საკვებ ნივთიერებებს ინარჩუნებს. მე ვთავაზობ, გავაგრძელოთ ასეთი კულინარიული ტენდენცია, მაგრამ ვისწავლოთ ქილაში შვრიის მომზადების ყველა სირთულე. ეს არის საუცხოო საუზმე მათთვის, ვინც დილით სამსახურში ჩქარობს. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი საღამოს, ხოლო დილით შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ ან თან წაიყვანოთ ვარჯიშზე ან სამსახურში.
თქვენ შეგიძლიათ გააკონტროლოთ პორციის ზომა პატარა ქილის ზომით. ჩვეულებრივ, კონტეინერი მიიღება, რომელშიც არის 1 სტადიის. სითხეები. თუმცა, კლასიკური ზარმაცი შვრიის ფაფა მზადდება 0.4-0.5 ლიტრიანი მინის ქილაში. მისი კისერი ფართოა, ხოლო სახურავი ჰერმეტულად ხრახნიანი. თუმცა, შვრიის ფაფის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ შუშის ქილაში, არამედ პლასტმასის თასში, კონტეინერში ან ქვაბში. ნებისმიერი კონტეინერი გამოდგება.
დასაწყისისთვის, ქილაში შვრიის ფაფა ადვილი მოსამზადებელია, ხოლო საკვები მკვებავი და შესანიშნავად გაჯერებული. ფანტელები ძალიან სასარგებლოა, დაბალანსებული შემადგენლობით, პრაქტიკულად შაქრისა და ცხიმის გარეშე, მდიდარია ვიტამინებით, ცილებით, ბოჭკოებით, კალციუმით. ასეთი რეცეპტების ვარიაციების რაოდენობა უზარმაზარია. მაგალითად, შეგიძლიათ შეცვალოთ თხევადი კომპონენტი და მოამზადოთ შვრიის ფაფა რძის, კეფირის, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის, წყლის, ლაქტოზას გარეშე თხილის რძის და ა.შ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 94 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- შვრიის ფაფა - 70 გ
- რძე - 150 მლ
- მსხალი - 1 ც.
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 1/4 ჩ/კ
- თაფლი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ქოქოსის ფანტელი - 1 სუფრის კოვზი
ზარმაცი შვრიის მომზადება ქილაში მსხალითა და ჯანჯაფილით
1. გარეცხეთ მსხალი, გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით, ამოიღეთ თესლი, ამოიღეთ კუდი და დაჭერით ნაჭრებად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროცესი საუკეთესოდ კეთდება დასასრულს, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ წვნიან ხილს, რომელიც შეიძლება მოედინება ან შეიცვალოს ფერი.
2. შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი შუშის ქილა და ჩაასხით მასში ფანტელები.
3. დაამატეთ თაფლი კონტეინერში.
4. დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები.
5. დაამატეთ დაფქული ჯანჯაფილი და დაამატეთ ნებისმიერი სხვა სანელებელი, რომელიც მოგწონთ. მაგალითად, თავში მომივიდა დარიჩინის ფხვნილის ჩაყრა. გარდა ამისა, ჯანჯაფილის ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯანჯაფილის ახალი ფესვი.
6. შეავსეთ საკვები რძით, მაგრამ არა მთლიანად, ისე რომ 1, 5-2 თითი დარჩეს კისერზე. დახურეთ კონტეინერი სახურავით და შეანჯღრიეთ, რომ აურიოთ საკვები. დატოვეთ ისინი ინფუზიისთვის მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, ან ღამით.
7. ცოტა ხნის შემდეგ, შვრიის ფაფა შეშუპდება და შთანთქავს ყველა სითხეს.
8. ახლა ქილაში მოათავსეთ დაჭრილი მსხალი ან სხვა თქვენთვის სასურველი ხილი. გემოს გასაუმჯობესებლად, მსხალი შეიძლება წინასწარ შემწვარი იყოს ტაფაში მცენარეულ ზეთში.
9. აურიეთ საკვები და დაიწყეთ კვება.
Შენიშვნა:
- ასეთი ქილების გაყინვა შესაძლებელია ერთ თვემდე. მაგრამ შემდეგ არ შეავსოთ იგი კონტეინერის პირამდე. მიზანშეწონილია საკვების 2/3 ნაწილად დადება, რათა თავიდან იქნას აცილებული კონტეინერის გაფუჭება.
- იმისდა მიუხედავად, რომ ეს არის შვრიის ფაფის ხარშვის ცივი მეთოდი, გამოყენებამდე შეგიძლიათ წინასწარ გაათბოთ ის მიკროტალღურ ღუმელში სასურველ ტემპერატურამდე სახურავის გარეშე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ზარმაცი შვრიის ქილაში: 4 სწრაფი საუზმის რეცეპტი.
