შავი მოცხარის ჯემის კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა. ვისთვის არის ეს სასარგებლო და ვისთვის არის უკუნაჩვენები? დესერტის დამზადების რამდენიმე გზა. რეცეპტები მოცხარის ჯემით.
შავი მოცხარის ჯემი არის გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი, რომელიც დამზადებულია შაქრის სიროფში მოხარშული კენკრისგან. მსახურობდა ცალკე სამკურნალოდ ან გამოიყენება სამზარეულოში - ჩვეულებრივ, როგორც საცხობი კომპონენტი, არამედ ორიგინალური სოუსები და მარინადები. კლასიკური რეცეპტი გულისხმობს სქელი ჯემის მომზადებას წყლის დამატების გარეშე: მოცხარი ჯერ შაქრით იჟღინთება რამდენიმე საათის განმავლობაში, რის შედეგადაც მიიღება წვენი, შემდეგ კი რამდენჯერმე ადუღდება 5-15 წუთის განმავლობაში, ყოველი მოხარშვის შემდეგ პროდუქტი მთლიანად გაცივდება. შავი მოცხარის მურაბის მომზადების მრავალი ალტერნატიული გზა არსებობს - ხუთი წუთი, ჯემი, ჯემი სხვა კენკრისა და ხილის დამატებით და თითოეული დიასახლისი აუცილებლად იპოვის საკუთარ უნიკალურ რეცეპტს.
შავი მოცხარის ჯემის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ფოტოში, შავი მოცხარის ჯემი
კენკრის დესერტი არის გემრიელი და დაბალკალორიული, ბევრი ქალი, ვინც დიეტაზეა, მას ჭამს მცირე რაოდენობით, რითაც არ სცილდება ყოველდღიურ კალორიულ შემცველობას, მაგრამ ამავე დროს იღებს სასიამოვნო მრავალფეროვნებას მათ დიეტაში.
შავი მოცხარის ჯემის კალორიული შემცველობაა 284 კკალ 100 გრ -ზე, აქედან:
- ცილები - 0.6 გ;
- ცხიმი - 0.1 გ;
- ნახშირწყლები - 72, 9 გ.
პროდუქტი, უნდა აღინიშნოს, თითქმის არ შეიცავს ცხიმებს, თუმცა, შემადგენლობა შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, ძირითადად სწრაფებს, რომელთა შეზღუდვაც გირჩევთ, ვინაიდან თანამედროვე ადამიანის დიეტა მათზე უკვე ზედმეტია.
კენკრა თავისთავად ძალიან სასარგებლოა, ის განსაკუთრებით მდიდარია C ვიტამინითა და სილიციუმით. მასში ერთი და მეორე კომპონენტი 100 გრ -ზე შეიცავს ყოველდღიური მოთხოვნილების 200% -ზე მეტს.
ვიტამინები 100 გრ:
- ვიტამინი A, RE - 17 მკგ;
- ბეტა კაროტინი - 0.1 მგ;
- ვიტამინი B1, თიამინი - 0.03 მგ
- ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0.04 მგ;
- ვიტამინი B4, ქოლინი - 12.3 მგ;
- ვიტამინი B5, პანტოტენინის მჟავა - 0.4 მგ;
- ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0.13 მგ;
- ვიტამინი B9, ფოლიუმის მჟავა - 5 მკგ;
- ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა - 200 მგ;
- ვიტამინი E, ალფა -ტოკოფეროლი - 0.7 მგ;
- ვიტამინი H, ბიოტინი - 2.4 მკგ;
- ვიტამინი PP, NE - 0.4 მგ;
- ნიაცინი - 0.3 მგ.
მაკროელემენტები 100 გრ:
- კალიუმი - 350 მგ;
- კალციუმი - 36 მგ;
- სილიციუმი - 60, 9 მგ;
- მაგნიუმი - 31 მგ;
- ნატრიუმი - 32 მგ;
- გოგირდი - 2 მგ;
- ფოსფორი - 33 მგ;
- ქლორი - 14 მგ.
მიკროელემენტები 100 გრ:
- ალუმინი - 561.5 მკგ;
- ბორი - 55 მკგ;
- ვანადიუმი - 4 მკგ;
- რკინა - 1.3 მგ;
- იოდი - 1 მკგ;
- კობალტი - 4 მკგ;
- ლითიუმი - 0,9 მკგ;
- მანგანუმი - 0.18 მგ;
- სპილენძი - 130 მკგ;
- მოლიბდენი - 24 მკგ;
- ნიკელი - 1.6 მკგ;
- რუბიდიუმი - 11.8 მკგ;
- სელენი - 1, 1 მკგ;
- სტრონციუმი - 14.4 მკგ;
- ფტორი - 18 მკგ;
- ქრომი - 2 მკგ;
- თუთია - 0.1 მგ.
- ცირკონიუმი - 10 მკგ.
იმისდა მიუხედავად, რომ სამზარეულოს პროცესში მრავალი სასარგებლო კომპონენტი განადგურებულია, ამა თუ იმ გზით, ბევრი მნიშვნელოვანი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება რჩება შავი მოცხარის ჯემის შემადგენლობაში. ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, ის ღირებულია ორგანული მჟავების, პექტინის, ფლავონოიდების, ტანინების, ფიტონციდების, ეთერზეთების და ა.შ.
შავი მოცხარის ჯემის სასარგებლო თვისებები
უგემრიელესი შავი მოცხარის ჯემი არა მხოლოდ შესანიშნავი დესერტია, არამედ ჯანსაღი დელიკატესია. ის ასრულებს როლს სხეულის თითქმის ყველა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის, მხარს უჭერს იმუნიტეტს, ეხმარება ტოქსიკური კომპონენტების მოცილებაში და შესაძლებელს ხდის დაბერების პროცესის შენელებას.
რა სარგებლობა მოაქვს შავი მოცხარის ჯემს:
- იმუნიტეტის გაძლიერება … დესერტი შეიცავს უამრავ აქტიურ ანთების საწინააღმდეგო კომპონენტს, მათ შორის ფიტონციდებს და ფლავონოიდებს.ეს კომპონენტები აძლიერებს სხეულის დაცვას და ხელს უწყობს ამა თუ იმ ბუნების დაავადებებისგან დაცვას. გაცივებისთვის დესერტი განსაკუთრებით კარგად ეხმარება და ამიტომ ყველამ უნდა დახუროს ზამთრისთვის შავი მოცხარის ჯემის ქილა.
- გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების პროფილაქტიკა … პროდუქტი ასტაბილურებს ქოლესტერინის დონეს - ზრდის დონის კარგს და ამცირებს ცუდს. ასევე, დესერტი აძლიერებს გულს და სისხლძარღვებს, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზება … დესერტი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობაში. პირველ რიგში, ის შეიცავს პექტინს, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის ნორმალურ მოძრაობას და ხსნის არასტაბილურ განავალს. ასევე, ჯემი დადებით გავლენას ახდენს მეტაბოლურ პროცესებზე, რის გამოც საკვებიდან სასარგებლო კომპონენტები უფრო ეფექტურად შეიწოვება და ტოქსინები სწრაფად გამოიყოფა ორგანიზმიდან.
- ზოგადი მატონიზირებელი ეფექტი … შავი მოცხარის სქელი ჯემი ხელს უწყობს გამხიარულებას. რამოდენიმე კოვზი დესერტი ზრდის კონცენტრაციას, იწვევს ტვინის აქტივობას, დადებითად მოქმედებს მეხსიერებაზე და, ზოგადად, ენერგიას გაძლევთ.
- ანტიოქსიდანტური ეფექტი … დესერტი ეწინააღმდეგება თავისუფალი რადიკალების ჭარბ დონეს, რაც თავის მხრივ ხელს უშლის უჯრედების განადგურებას და მათ მუტაციას და, შესაბამისად, იცავს სხვადასხვა დაავადებების, მათ შორის კიბოს განვითარებისგან, ასევე ადრეული დაბერებისგან.
ითვლება, რომ პროდუქტი ხელს უწყობს სხვადასხვა დეფიციტის თავიდან აცილებას, ებრძვის ვიტამინის დეფიციტს და ანემიას, მაგრამ თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ყველაზე სასარგებლოა ეგრეთ წოდებული ცოცხალი შავი მოცხარის ჯემი ხარშვის გარეშე, რომელიც არის კენკრა, გახეხილი მცირე რაოდენობით შაქრით და გაყინული.
შავი მოცხარის ჯემის უკუჩვენებები და ზიანი
კენკრის დესერტს აქვს არა მხოლოდ სასარგებლო თვისებები, არამედ უკუჩვენებებიც. შავი მოცხარის ჯემი შეიძლება საზიანო იყოს დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ის ჩვეულებრივ შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს. მიზანშეწონილია მისი გამორიცხვა დიეტადან და დაავადებისადმი მიდრეკილებით.
თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ აბსოლუტურად ჯანმრთელმა ადამიანმაც არ უნდა ბოროტად გამოიყენოს დესერტი. 2-3 ს.კ სადილის შემდეგ ჩაის ჯემი არის დიდი ზომა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ ისარგებლოთ პროდუქტით და არ დააზიანოთ საკუთარი თავი.
უკუჩვენებებს რომ დავუბრუნდეთ, უნდა ითქვას, რომ შავი მოცხარის ჯემი სიფრთხილით უნდა მიირთვათ სტომატოლოგიური პრობლემების შემთხვევაში, რადგან შაქრისა და მჟავების კომბინაცია საზიანოა მინანქრისთვის. ჯემის ჭამის შემდეგ უარყოფითი ეფექტის შესამცირებლად, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ პირი წყლით.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ უბრალო შავი მოცხარის ჯემმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ყველანი კარგად ვიცნობთ ამ კენკრას, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ალბათობა არ გაუქმებულა. სწორედ ამიტომ, სიფრთხილე უნდა გამოიჩინოს, როდესაც პროდუქტი პირველად მიეცემა ბავშვებს. ასევე, სიფრთხილეა საჭირო ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.
დაბოლოს, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თუ თქვენ გაქვთ რაიმე დაავადება, რომელიც მოიცავს თერაპიულ დიეტას, რომელიც დაკავშირებულია საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან ან არ არის დაკავშირებული, აუცილებლად უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, შავი მოცხარის ჯემის არსებობის მიზანშეწონილობის შესახებ.
როგორ მოვამზადოთ შავი მოცხარის ჯემი?
კენკროვანი დესერტის მრავალი რეცეპტი არსებობს - შავი მოცხარის ჯემი, ჯემი, ჟელე, ხუთი წუთი, იცხოვრე სამზარეულოს გარეშე და ა.შ. ყველა რეცეპტი გაერთიანებულია ერთი რეკომენდაციით: მნიშვნელოვანია აირჩიოთ ოპტიმალური სიმწიფის კენკრა, რადგან მოგიწევთ დაუმატეთ მეტი შაქარი მოუმწიფებელ მოცხარს, ხოლო მოწიფული მოცხარი დაიმახსოვრებს და გაუგებარ ნივთიერებად იქცევა კენკრის მომზადების ეტაპზეც კი.
შავი მოცხარი უნდა გაირეცხოს ფრთხილად, მაგრამ საფუძვლიანად: პირველ რიგში, რეკომენდებულია მისი გაჟღენთილი, შემდეგ სანიაღვრე წყალი და ჩამოიბანეთ საცერში ძლიერი ნაკადის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც კენკრა გარეცხილი და გამხმარი და ქილები სტერილიზებული იქნება, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ როგორ გააკეთოთ შავი მოცხარის ჯემი.
რამდენიმე რეცეპტი:
- კლასიკური რეცეპტი … მოათავსეთ კენკრა (1 კგ) თასში ან ტაფაში ფართო ქვედანით, დაფარეთ ისინი შაქრით (1 კგ), დატოვეთ რამდენიმე საათი. როდესაც წვენი გამოჩნდება, შავი მოცხარი დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო, მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჯემი ცეცხლიდან, გააგრილეთ, შემდეგ კვლავ ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. კვლავ გააციეთ და კვლავ გაიმეორეთ ადუღების პროცედურა. სასურველი სისქის მისაღწევად, შეგიძლიათ გაცივდეს და მოხარშოთ ჯემი ნებისმიერ დროს, მაგრამ 3 ჯერ ჩვეულებრივ საკმარისია.
- შავი და წითელი მოცხარის ხუთწუთიანი ჯემი … აურიეთ კენკრა თანაბარ ნაწილად (თითოეული 500 გრ), მოაყარეთ შაქარი (1 კგ), დატოვეთ რამდენიმე საათი. განათავსეთ მომავალი ჯემი გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. მზა ჯემი უკვე შეიძლება ჩაასხათ ქილებში, ან შეგიძლიათ ჯერ გააგრილოთ და გაიაროთ საცერში - მიიღებთ ძალიან ლამაზ დესერტს.
- მოცხარის ჯემი … ზამთრისთვის შავი მოცხარის ჯემის ეს რეცეპტი ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და სწრაფია. სცემეს კენკრა (1 კგ) ბლენდერში, გადაიტანეთ ქვაბში, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით (300 გ -დან 1 კგ -მდე), კარგად აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ლიმონის წვენი (1 ჩ / კ), ჩადეთ ჯემი ქილებში.
- შავი მოცხარის ჟელე ჯემი … ჩაყარეთ კენკრა (500 გრ) ქვაბში, დაასხით წყალი (50 მლ), მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. დაამატეთ შაქარი (500 გრ), აურიეთ სანამ არ დაიშლება, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი. ეს შავი მოცხარის ჯემი ჟელეს მსგავსია და ძალიან ლამაზად გამოიყურება მაგიდაზე.
- შავი მოცხარის და ფორთოხლის ჯემი … ჩაყარეთ კენკრა (500 გრ) ფართო ქვაბში, მოაყარეთ შაქარი (500 გრ) და დაფარეთ წყლით (100 მლ). გახეხეთ კანი ფორთოხლისგან (1 ცალი), შემდეგ ამოიღეთ რბილობი მისგან ფილმების გარეშე. შეუთავსეთ კენკრა შაქართან ერთად, რბილობი და ცედრა ბლენდერში, ათქვიფეთ. ჩაასხით პიურე ქვაბში, მოხარშეთ ადუღებიდან 10 წუთის განმავლობაში, დატოვეთ ღამით. მოხარშეთ კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში, დატოვეთ გაგრილება მთლიანად. შემდეგ გააცხელეთ ჯემი და გადაიტანეთ ცხლად ქილებში.
- ცოცხალი ჯემი … ეს არის ყველაზე მარტივი და ჯანსაღი რეცეპტი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს შავი მოცხარის ჯემი ხორცის საფქვავის საშუალებით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. კენკრის დაფქვის შემდეგ, მათ გემოვნებით უნდა შეურიოთ შაქარი, ჩაყაროთ კონტეინერებში და შედგით საყინულეში.
ეს მხოლოდ ჯემის ყველაზე პოპულარული რეცეპტებია, ექსპერიმენტების სფერო ძალიან დიდია. თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ შავი მოცხარი სხვა კენკროვანთან და ხილთან და დაამატოთ მწვანილი და სანელებლები, რომ დესერტი კიდევ უფრო ჯანმრთელი გახადოთ.
შავი მოცხარის ჯემის რეცეპტები
შავი მოცხარის ჯემი თავისთავად არის შესანიშნავი დამოუკიდებელი დესერტი, თუმცა, მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ტკბილი კერძები, და ასევე, მასში სასიამოვნო მჟავეობის გამო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ორიგინალური სოუსების საფუძველი.
შავი მოცხარის ჯემის რამდენიმე რეცეპტი:
- სწრაფი ტორტი … გავადნოთ კარაქი (100 გრ), ავურიოთ შაქარი (5 სუფრის კოვზი) და ლიმონმჟავა (1/3 ჩაის კოვზი). დაამატეთ კვერცხი (2 ცალი), კარგად ათქვიფეთ და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი (1, 5 ჭიქა) და გამაფხვიერებელი (1 ჩ / კ). მოზილეთ ცომი, გაყავით ორ არათანაბარ ნაწილად 2: 3 თანაფარდობით. ჩამოაყალიბეთ ტორტის დიდი ნაწილის ქვედა და მხარეები, გაანაწილეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან მოათავსეთ ჯემი (1 ჭიქა). გააკეთეთ ზოლები პატარა ნაწილისგან და გაშალეთ "გისოსით". აცხვეთ 180-40 წუთის განმავლობაში 30-40 წუთის განმავლობაშიოთან.
- რეიტინგი შავი მოცხარის ჯემით … გახეხეთ მზა ნამცხვარი (300 გრ), აურიეთ დარბილებული კარაქი (150 გ), გახეხეთ ერთგვაროვან მასაში და შექმენით ნამცხვარი ღრმა ფორმაში, შედგით მაცივარში. ათქვიფეთ კვერცხი (3 ცალი) შაქართან (4 სუფრის კოვზი), დაამატეთ ცედრა (1 ს / კ) და ლიმონის წვენი (15 მლ), არაჟანი (3 სუფრის კოვზი), სემოლინა (3 სუფრის კოვზი), ხაჭო (500 გრ), წინასწარ გამდნარი თეთრი შოკოლადი (100 გრ). ყველაფერი კარგად აურიეთ. ამოიღეთ ჩიზქეიქის საფუძველი, დაადეთ მასის ნახევარი, შემდეგ ჯემი (7 სუფრის კოვზი), ისევ ნარევი, დარჩენილი ჯემით (3 სუფრის კოვზი) გააკეთეთ ლამაზი შაბლონები-ლაქები. ჩიზქეიქი მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელშიონახევარი საათიდან.
- ხაჭოს ტორტი ვაშლით და ჯემით … შეინახეთ კარაქი (120 გრ) 2-3 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, გახეხეთ შაქართან (250 გრ), დაუმატეთ ვანილი (პინჩი), ხაჭო (200 გრ), შემდეგ კვერცხი (3 ცალი) სათითაოდ. ცალკე აურიეთ ფქვილი (250 გრ) ლიმონის ცედრაზე (2 სუფრის კოვზი), ფორთოხალი (1 ჩაის კოვზი), გამაფხვიერებელი (1 ჩაის კოვზი). შეუთავსეთ ნარევები, დაამატეთ თაფლი (2 ჩ / კ) და დარიჩინი (2 ჩ / კ). გააცალეთ და დაჭერით ვაშლი (2 ცალი) წვრილად, დაუმატეთ ცომს, ასევე დაუმატეთ ჯემი (5 სუფრის კოვზი), კარგად აურიეთ. ცომი ჩადეთ ფორმაში, გამოაცხვეთ დაახლოებით 180 საათის განმავლობაშიოთან.
- პარმეზანის კასეროლი … ყველი (300 გრ) დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ კრემი (480 მლ) რძესთან (540 მლ) და პარმეზანს პატარა ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ 30-40 წუთი. ათქვიფეთ კვერცხი (9 ცილა და 3 გული). გაცივებული რძის ნარევი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადაწურეთ კვერცხის ნარევში. აურიეთ, ჩაასხით დაბალ საცხობ ფორმებში, გაგზავნეთ 100 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელშიოC, 40 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, ზეითუნის ზეთში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი (200 გრ), ნიორი (1 კბილი), ჯანჯაფილი (6 გრ), ბოსტნეულს დაუმატეთ ტამამი (5 ღერი), მდოგვის თესლი და კამა (თითო თითო მწიკვი). როდესაც ხახვი დარბილდება, დაასხით თეთრი ღვინის ძმარი (20 მლ) და ბალზამიანი ძმარი (15 მლ), დაამატეთ ყავისფერი შაქარი (30 გრ), ტომატის პასტა (1/2 ჩ/კ), ჯემი (1 ჩ/კ), მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე სანამ სითხე აორთქლდება. ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონში (50 მლ), გააჩერეთ სანამ არ გასქელდება, დაამატეთ წყალში განზავებული სახამებელი (1/2 ჩ/კ), მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეუთავსეთ ფქვილი (100 გრ), კარაქი (80 გრ), კვერცხის ცილა (1 ცალი), დაჭრილი ნიგოზი (50 გ), მარილი. გააკეთეთ თხელი ორცხობილა, გამოაცხვეთ 180 წუთის განმავლობაში 10 წუთის განმავლობაშიოგ. დაჭერით ფრიზი სალათი (100 გრ), დაამატეთ მას ზეითუნის ზეთი, ცოტა მარილი. დასრულებული რულონები, სასურველია ბრიოშე (4 ცალი), დაჭრილი ნაჭრებად. შეაგროვეთ კასეროლი: ფუნთუშა არის ქვედა ფენა, შემდეგ ცხარე ხახვი ჯემით და ტომატის პასტით, რძის კასეროლი, შემდეგ თხილის ნაჭდევები და ბოლოს სალათი ზეითუნის ზეთით.
- ჯემი და ცხენის სოუსი … შეუთავსეთ სუფრის ცხარე (50 გრ), სოიოს სოუსი (50 მლ), ჯემი (50 გრ), ბალზამიანი ძმარი (1 სუფრის კოვზი) და დაფქული წიწაკის ნაზავი გემოვნებით. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. მიირთვით ნებისმიერი კვებით.
როგორც ხედავთ, შავი მოცხარის ჯემი კარგია როგორც მარტივი, ასევე დახვეწილი რეცეპტებისთვის და ამიტომ აუცილებლად მოამზადეთ ზამთრისთვის ჯანსაღი დესერტის ქილა.
საინტერესო ფაქტები შავი მოცხარის ჯემის შესახებ
იმისათვის, რომ ჯემი არ გაფუჭდეს დიდი ხნის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ცოტა ლიმონმჟავა მას სამზარეულოს დასასრულს - ეს არა მხოლოდ დაზოგავს მას ობისგან და სხვა პათოგენური პროცესების განვითარებისგან, არამედ შაქრისგანაც.
უმჯობესია ჯემი ხის კოვზით აურიოთ, ითვლება, რომ ლითონის კოვზის გამოყენებამ შეიძლება არა მხოლოდ გემოვნებაზე იმოქმედოს, არამედ გაანადგუროს უკვე მყიფე C ვიტამინი.
მიზანშეწონილია კენკრის შეგროვება უშუალოდ მომზადებამდე: მოცხარი გარეცხილია, ხმება და ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოთ სამზარეულო.
ეცადეთ ჯამს დაამატოთ ნაკლები შაქარი, რათა შეიგრძნოთ არა მხოლოდ შაქრიანი სიტკბო, არამედ თავად კენკრის გემოც. გარდა ამისა, რაც უფრო ნაკლებია შაქარი, მით უფრო ჯანსაღია პროდუქტი.
ნახეთ ვიდეო შავი მოცხარის ჯემის შესახებ:
შავი მოცხარის ჯემი არის დესერტი, რომელიც გაგაოცებთ არა მხოლოდ თავისი გემოთი, არამედ მისი სარგებლით. აუცილებლად მოამზადეთ ზამთრისთვის იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად და მყუდრო ოჯახური ჩაის შესაქმნელად. უბრალოდ მიირთვით ზომიერად, არ დაგავიწყდეთ, რომ ის შეიცავს ბევრ შაქარს.
