გარედან ხრაშუნა, შიგნიდან ნაზი და რბილი, შესანიშნავი არომატი და საოცარი გემო, სწრაფად დამზადებული ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. ღუმელში სანელებლებით გამომცხვარი კარტოფილის მომზადება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კარტოფილის კერძები სლავური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. ეს პროდუქტი ძალიან ჯანსაღია და შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. თუმცა, სითბოს დამუშავების დროს ზოგიერთი სამკურნალო ნივთიერება აორთქლდება. დღეს ჩვენ დავაგემოვნებთ გამომცხვარ კარტოფილს ღუმელში. სამზარეულოს ეს ტექნოლოგია ყველაზე სასარგებლოა იმიტომ მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებები ინახება კერძში. გარდა ამისა, დამუშავების ეს მეთოდი შეიცავს მინიმუმ ცხიმს, რაც ნიშნავს ნაკლებ კალორიას. ამიტომ, ასეთი კვება დაფასდება სათანადო კვების მომხრეების მიერ და ვისაც სურს ზედმეტი კილოგრამების დაკლება.
გამომცხვარი კარტოფილი სანელებლებით ღუმელში, როგორც წესი, ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება, რაც უკვე ბრძოლის ნახევარია. გარდა ამისა, მას აქვს განსაკუთრებული საოცარი არომატი და მოწითალო ხრაშუნა ქერქი. ის სწრაფად იხარშება და კარგად გამოდგება გვერდითი კერძისთვის. უნდა გვახსოვდეს, რომ აღმოცენებული და მწვანე კარტოფილი საკვებში არ გამოიყენება. ეს ამბობს, რომ ნაყოფი შეიცავს შხამიან ნივთიერებას - სოლანინს, რომელიც მცირე დოზებითაც კი საშიშია ადამიანისთვის. ეს საკვები უნივერსალურია. ის ემსახურება ოჯახურ სადილს, სწრაფ კვებას მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლისას და ასევე შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მთავარია უფრო მეტად მოვამზადოთ, რადგან გამოცხობის პროცესში კარტოფილი ძალიან შემწვარია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 117 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45-50 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 3-4 სუფრის კოვზი
- ცხარე სანელებლები (ნებისმიერი) - გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება გამომცხვარი კარტოფილი სანელებლებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გახეხეთ, ჩამოიბანეთ და კვლავ გააშრეთ. დაჭერით ტუბერები 4-6 ნაჭრებად, ეს დამოკიდებულია ორიგინალურ ზომაზე.
2. მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ ფორმაში.
3. მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა. მოაყარეთ სანელებლები და ზეთი. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად და მოასხით ტუბერებს. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ კარტოფილის მზადყოფნა კბილის ჩხვლეტით - ის ადვილად უნდა შევიდეს.მომზადებული კარტოფილი მიირთვით ნივრის სოუსით, კეტჩუპით ან მდოგვით მოხარშვისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი კარტოფილი ღუმელში.
