ღუმელში ყველით თურქული კარტოფილი შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო და ყოველდღიურ სუფრაზე, როგორც გვერდითი კერძი ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი, სალათთან ან პიკელებულ კიტრთან ერთად. ეს მართლაც მრავალმხრივი კერძია! სამზარეულო!?
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გამომცხვარი კარტოფილი ერთ -ერთი ყველაზე ეფექტური და უგემრიელესი გვერდითი კერძია, რადგან მისი მომზადებისა და მირთმევის მრავალი გზა არსებობს! განსაკუთრებით ტუბერები მიმზიდველად გამოიყურება ოქროს ქერქით და ყველის თავსახურით, ხოლო პომიდორი და ღორის ქონი ცხარე შევსების ფუნქციას ასრულებს. ეს კერძი ძალიან გავს ჩვენი ქვეყნის სტილის კარტოფილს, მაგრამ ვინაიდან რეცეპტში გამოყენებულია თურქული სანელებლები და სანელებლები, კერძი იძენს თურქულ მოტივებს.
ეს სამკურნალო პროდუქტი იმდენად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით არის დამზადებული, რომ მისი მომზადება ნებისმიერ საშუალო ოჯახს შეუძლია. და თუ არ გაქვთ თურქული სანელებლები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სუნელი, რომელიც მოგწონთ. იტალიური სანელებლები, ქინძი, სუნელი სვია, მუსკატის კაკალი, დაფქული ჯანჯაფილის ფხვნილი, კოწახური და სხვა სანელებლები აქ შესანიშნავია. ასევე, კერძი შეიძლება დაემატოს ყველა სახის მწვანილს. სამზარეულოს ტექნოლოგია ძალიან მარტივია. თქვენ დახარჯავთ არაუმეტეს 15 წუთს რეცეპტის განხორციელებაზე. საკვები მხოლოდ დაჭრა და დაკეცვა იქნება სითბოს მდგრადი ფორმით, ხოლო ღუმელი დანარჩენს თქვენთვის გააკეთებს. და სამზარეულოს ყველა მარტივი ტექნოლოგიით, კარტოფილი შიგნით რბილია, ცხიმით გაჯერებული და მთელი ეს შემადგენლობა სრულდება ყველის ყველაზე დელიკატური ქერქით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 56 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 7-9 ცალი.
- პომიდორი - 4-5 ცალი.
- ძროხა - 100 გ
- ყველი - 150 გ
- ნიორი - 1 თავი
- გამხმარი მწვანე რეჰანი - 1 ჩ / კ
- კიმინი - 0,5 ჩ / კ
- სუმაკი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად მოხარშეთ თურქული კარტოფილი ყველით ღუმელში:
1. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ და დაჭერით 4 ნაწილად. თუ თქვენ იყენებთ ახალგაზრდა ტუბერებს, შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი კანში. მაშინ მიზანშეწონილია აირჩიოთ პატარა კარტოფილი, ეს იქნება უგემრიელესი.
2. გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პომიდორი 2-4 ნაწილად, ეს დამოკიდებულია პომიდვრის ზომაზე. თუ თქვენ იყენებთ ალუბლის პომიდორს, მაშინ საერთოდ არ გჭირდებათ მისი დაჭრა. გახეხეთ და დაჭერით ნიორი.
3. დავჭრათ ღორის ქონი და ყველი თხელ ნაჭრებად. მიუხედავად იმისა, რომ ტრასაზე შეგიძლიათ ყველი გახეხოთ, ეს გემოვნების საკითხია.
4. მოათავსეთ კარტოფილი, პომიდორი, ნიორი და ბეკონი შესაბამის ღუმელგამძლე ჭურჭელში. აურიეთ ყველაფერი მარილით, დაფქული წიწაკით და სანელებლებით.
5. მოათავსეთ ყველის ნაჭრები თავზე. გადააფარეთ ფორმას საჭმელი კილიტა და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ ყველი გაწითლდეს, შეგიძლიათ საჭმლის კილიტა ამოიღოთ ხარშვამდე 10 წუთით ადრე. იმისათვის, რომ ყველს ჰქონდეს რბილი, ბლანტი კონსისტენცია, მოხარშეთ კერძი დაფარული.
მიირთვით ცხელი ახლად მომზადებული საკვები მაგიდასთან. ის თავისთავად საკმარისია და არ საჭიროებს რაიმე გვერდით კერძს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეავსოთ იგი ხორცის ან ბოსტნეულის სალათით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ თურქული კარტოფილი.
