ქოთნის კერძები მშვენიერი რამაა. ისე, რომ მათში არ იყოს მოხარშული - ყველაფერი გემრიელი გამოვა. ეს არის თიხის ქოთნების საკუთრება! ეს რეცეპტი არის ღორის შესახებ ბოსტნეულით თიხის ქოთნებში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თიხის ქოთნებში გამომცხვარი ღორის ხორცი ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი კერძია ბევრ ოჯახში, მათ შორის. და ჩემში ყველას სიამოვნებით ამზადებს კერძები ქოთნებში. ეს არის მარტივი და სწრაფი, ამავე დროს ყოველთვის დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი. თუ არ მოგწონთ ღორის ხორცი, შეგიძლიათ მის ნაცვლად გამოიყენოთ ძროხის, ხბოს ან ფრინველის ხორცი. ასევე მინდა აღვნიშნო, რომ ამგვარად მომზადებული კერძები ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას. ასევე, თუ გსურთ მიიღოთ უფრო დიეტური კვება, მაშინ შეგიძლიათ გამოტოვოთ პროდუქტების შემწვარი და დაუყოვნებლივ ჩადოთ ქვაბში. შემდეგ საკვები მოხარშული იქნება საკუთარ წვენში და კვება შესაფერისია მათთვის, ვინც დაიცვას დიეტა.
ასევე, ქოთნების პრივილეგია ისაა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ერთდროულად მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები თითოეული მჭამელის გემოვნებით. გარდა ამისა, ძალიან მოსახერხებელია სადღესასწაულო სუფრისთვის ქოთნების მომზადება და თითოეული სტუმრისთვის ცხელი კერძის დადება. შემდეგ თქვენ დაუყოვნებლივ მოხარშავთ როგორც ხორცს, ასევე გვერდით კერძს, რასაც ინგრედიენტების მომზადებისას გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდება. გამოდის, რომ ამ გზით მომზადებული კერძი ძალიან გემრიელია: ხორცი რბილია, ბოსტნეული წვნიანი. სამზარეულოს ეს პროცესი საჭმელს წვნიანს და ნაზს ხდის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 131, 2 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ
- კარტოფილი - 12 ცალი. (2 კარტოფილი თითო პორცია)
- ყაბაყი - 2 ცალი.
- ნიორი - 6 კბილი (1 კბილი თითოეულ ულუფაში)
- მაიონეზი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 1/3 ჩ/კ თითოეული. თითოეულ ნაწილში ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფქული შავი პილპილი - პატარა პინჩი
- ხახვი - 1 ც.
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
ღორის ხორცის მომზადება ბოსტნეულით ქოთნებში
1. ამოიღეთ ხორცი ფილმიდან, ამოიღეთ ცხიმი და ვენები. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
2. გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი. სუფთა ყაბაყი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ვინაიდან ყაბაყი სხვა პროდუქტებზე უფრო სწრაფად იხარშება და ყველა ინგრედიენტი ერთდროულად არის მოთავსებული, ის უფრო დიდი უნდა იყოს დაჭრილი ისე, რომ არ გადაიქცეს კარტოფილის პიურედ. ასევე, თუ იყენებთ მწიფე ხილს, მაშინ ჯერ გააცალეთ ისინი და ამოიღეთ დიდი თესლი.
3. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. განათავსეთ ხორცი და დააყენეთ ტემპერატურა მაღალ დონეზე. შეწვით ხორცის ნაჭრები მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, რაც მათში წვენს დალუქავს.
4. დაამატეთ ხახვი და ყაბაყი ტაფაზე.
5შეამცირეთ ტემპერატურა და შეწვით საკვები ნახევარ მოხარშვამდე. ისინი მიაღწევენ რბილ მდგომარეობას ღუმელში.
6. დაალაგეთ შემწვარი საკვები ქოთნებში.
7. გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ ქვაბებს.
8. ჩაასხით მაიონეზი ქვაბებში, დაასხით საჭმელი მარილით, წიწაკით და თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
9. დაასხით 50 მლ სასმელი წყალი, დახურეთ ქვაბი სახურავით და გააგზავნეთ ღუმელში. ჩართეთ გათბობა 200 ° C ტემპერატურაზე და მოხარშეთ საკვები 30-40 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა ჩადოთ ქოთნები მხოლოდ ცივ ღუმელში, რადგან კერამიკა შეიძლება გატეხილი იყოს წინა ტემპერატურიდან.
10. მიირთვით მზა ქოთნები მომზადებისთანავე ცხლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის ხორცი ბოსტნეულით ქვაბში.
