ჩვენ ვაგრძელებთ ტკბილი საკონდიტრო რეცეპტების კოლექციის შევსებას. მოდით ჩავყაროთ წარსულში და გავიხსენოთ ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი და საყვარელი დესერტი. მოამზადეთ მოკლე ნამცხვარი გახეხილი ტორტისთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მომზადება shortcrust საკონდიტრო გახეხილი ტორტი
- ვიდეო რეცეპტი
გახეხილი ტორტი შესანიშნავი დამატებაა დილის ჩაისა და ყავისთვის, ოჯახური შეხვედრებისთვის სახლში ან მეგობრებთან ერთად. ის სწრაფად იხარშება, არის გემრიელი და მარტივი, მაგრამ აქვს ერთი ნაკლი - ის სწრაფად შეჭამს. მას შემდეგ, რაც გახეხილ ტორტს აბსოლუტურად ყველა უყვარს, როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები, რაც გასაკვირი არ არის, რადგან იგი მზადდება shortbread ცომის საფუძველზე. როგორ მოვამზადოთ ორცხობილა ცომი გახეხილი ტორტისთვის იქნება ამ მიმოხილვის თემა. დღეს ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოზილოთ ცომის კლასიკური ვერსია, რომლითაც შეგიძლიათ თქვენი გემოვნების შემდგომი ექსპერიმენტი. მაგალითად, ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ვანილი, ფორთოხლის ცედრა, ცოტაოდენი დარიჩინი ან დაფქული მიხაკი და ა.შ. გარდა ამისა, ცომის დამზადება შესაძლებელია შოკოლადის სახით, ფქვილის შეცვლა კაკაოს ფხვნილით.
დამატებითი დანამატები უნდა იქნას გამოყენებული შერჩეული შევსების მიხედვით. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ ფორთოხლის ცედრა ტორტში გარგარის ჯემით ცომში, დარიჩინი და მიხაკი ვაშლის ჯემში, ლიმონის ცედრა ხაჭოში, და რამდენიმე წვეთი ლიქიორის ან ნუშის ექსტრაქტი სტაფილოსა და ფორთოხალს. შოკოლადის ცომი სრულყოფილ ჰარმონიაშია ალუბლის ან მარწყვის შევსებასთან. თითოეული სანელებელი დადებითად დაიწყება და ხაზს უსვამს მზა ცომეულის გემოს და არომატს. ამიტომ, მოგერიდებათ ექსპერიმენტი, შექმენით და გააკვირვეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები. აღსანიშნავია ისიც, რომ ამ ცომიდან შეგიძლიათ გამოაცხოთ არა მხოლოდ გახეხილი ტორტი, არამედ შებოლილი ორცხობილა, ღია ან ჟელეტირებული ღვეზელი ხორცით ან ხილის ფითხით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 547 კკალ.
- პორცია - 600 გ
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი ცომის გასაცხელებლად და ნახევარი საათი ცომის გასაციებლად მაცივარში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- მარგარინი - 200 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
ეტაპობრივად მომზადება shortcrust საკონდიტრო გახეხილი ტორტი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ცომის უფრო სწრაფი და ადვილი დასაყენებლად გამოიყენეთ კვების პროცესორი საჭრელი დანით. განათავსეთ კვერცხი და ცოტა მარილი კვების პროცესორის თასში.
2. ათქვიფეთ ისინი დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი.
3. ცივი მარგარინი დაჭერით კუბიკებად და გაუგზავნეთ კვების პროცესორის თასს. ის შეიძლება შეიცვალოს კარაქით. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ მას აქვს ცივი ტემპერატურა.
4. ჩაასხით ფქვილი კომბინაციაში, რომლის გაცნობა სასურველია წვრილ საცერში, ისე რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გახდის ცომს უფრო რბილს.
5. შემდეგ დაამატეთ საცხობი სოდა ყველა საკვებს.
6. მოათავსეთ თასი მოწყობილობაზე და ჩართეთ ყველაზე დიდი პარამეტრი. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ალბათ ცოტა დაიშლება.
7. ამოიღეთ ცომი თასიდან და მოათავსეთ მაგიდაზე. განაგრძეთ ხელების მოზელვა, შექმენით იგი ერთ მთლად. მოზილეთ შებოლილი ცომი ძალიან სწრაფად ისე, რომ მარგარინის ტემპერატურას დრო არ ჰქონდეს გათბობისთვის, ის უნდა დარჩეს გრილი. ეს გავლენას ახდენს პროდუქტის ხარისხზე. მზა ნამცხვრის ცომი შეფუთეთ საკინძავი ფილმით და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, შემდეგ დაიწყეთ გახეხილი ტორტის გამოცხობა. ასევე, ცომი შეიძლება გაიგზავნოს საყინულეში, სადაც შეიძლება გაგრძელდეს 3 თვემდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გახეხილი ჯემი ტორტი.
