ყველა სახის მარცვლეულიდან შეგიძლიათ არა მხოლოდ გემრიელი ფაფის მომზადება, არამედ შესანიშნავი კოტლეტიც. წიწიბურა არის ერთ -ერთი უნივერსალური მარცვლეული, რომლითაც მზადდება მშვენიერი კატლეტები. წაიკითხეთ როგორ გააკეთოთ მასთან ერთად უგემრიელესი ხორცი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
როგორც ექიმები ამბობენ, წიწიბურა რაც შეიძლება ხშირად უნდა მიირთვათ. თუმცა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს შეეძლება მუდმივად მიირთვას ფაფა, თუმცა განსხვავებული ბოსტნეულით. ამიტომ, რაც უფრო მეტი კერძია მასში არსენალში, მით უფრო ადვილი იქნება ექსპერტების რეკომენდაციების დაცვა. ჯანსაღი და ჯანსაღი დიეტისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ საოცარი წიწიბურას კოტლეტი. ნათელია, რომ ყველა დიასახლისს შეუძლია გააკეთოს ჩვეულებრივი ხორცის კოტლეტი, მაგრამ ყველამ არ გამოიცნოს როგორ მოხარშოს ისინი წიწიბურასთან ერთად.
ეს რეცეპტი ძალიან ეკონომიურია, რადგან წიწიბურის დამატების გამო, ხორცი ინახება. ამავე დროს, ხორციანი ხორცი არ არის უარესი, ვიდრე ხორცის ხორცის თავდაპირველი ვერსია. და ისინი მზადდება ძალიან მარტივად, როგორც ახლა ხედავთ საკუთარ თავს. არაჟანი კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას მატებს, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით. ამიტომ, საკვები აუცილებლად გაახარებს როგორც ნათესავებს, ასევე სტუმრებს. გარდა ამისა, 3-4 ასეთი ხორცის ხორცის ჭამის შემდეგ, თქვენ მთლიანად გაჯერებული იქნებით და შეიძლება არც დაგჭირდეთ დამატებითი გვერდითი კერძი. ვინაიდან ისინი შეიცავს როგორც ხორცს, ასევე მარცვლეულს.
მე ასევე აღვნიშნავ, რომ ამ პრინციპის თანახმად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცის ბურთულები ნებისმიერი მარცვლეულით: ქერი, ბრინჯი, შვრიის ფაფა, სემოლინა, ქატო და ა. ექსპერიმენტი და აღმოაჩინეთ ახალი რეცეპტები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 165 კკალ.
- პორცია - 15-20 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 500 გ
- წიწიბურა - 100 გ
- ხახვი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი
- არაჟანი - 400 მლ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- მარილი - 1.5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
ხორცის ხორცის მომზადება წიწიბურასთან ერთად
1. გარეცხეთ წიწიბურა და ადუღეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში.
2. შეუთავსეთ მოხარშული მარცვლეული და გრეხილი დაფქული ხორცი დიდ კონტეინერში. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ დაფქული ხორცი, ან იყიდოთ მზა. გამოიყენეთ ნებისმიერი სახის ხორცი, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ.
3. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით. გახეხეთ და გაწურეთ ნიორი პრესის საშუალებით.
4. დაამატეთ მარილი, სანელებლები, სანელებლები დაფქულ ხორცს და ათქვიფეთ კვერცხში.
5. საკვები კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გააკეთეთ ეს თქვენი ხელებით, გაატარეთ დაფქული ხორცი თქვენს თითებს შორის.
6. გააცხელეთ ტაფა კარაქით კოლაამდე. დაფქული ხორცი ჩამოაყალიბეთ მრგვალ ხორცის ბურთებად და მოათავსეთ ტაფაში შესაწვავად.
7. მოხარშეთ ღვეზელი ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე და მოათავსეთ ქვაბში, რომ ხარშოს. შეარჩიეთ ჭურჭელი სქელი მხარეებითა და ქვედანით შემდგომი სამზარეულოსთვის.
8. ჩაასხით არაჟანი თასში, დაამატეთ მარილი, სანელებლები და აურიეთ. მე ვიყენებ ჯანჯაფილის ფხვნილს და დაფქულ ტკბილ პაპრიკას არაჟნის სოუსისთვის. და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა სახის სხვა საყვარელი სანელებლები.
9. ჩაასხით არაჟანი სოუსით ხორცსაკეპზე.
10. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და ადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა, დახურეთ სახურავი და ხარშეთ დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში.
11. მიირთვით ხორცის ბურთულები მოხარშვისთანავე, იმ პირობით, რომ ისინი ახალი, ცხელი და არომატულია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათმის კოტლეტი წიწიბურასთან ერთად.
[მედია =
