რა შეიძლება იყოს ჯანსაღი, ვიდრე ჯანსაღი საკვები წინასწარი მომზადების გარეშე. მე გირჩევთ სცადოთ ჩემი მარტივი რეცეპტი ცივი ბოსტნეულის წვნიანისთვის მწვანე წიწიბურას და რძის ეკალს.
უმი საკვების დიეტამ განაპირობა ასეთი მარტივი და ძალიან ჯანსაღი წვნიანის შექმნა პომიდორით, ბულგარული წიწაკით და სხვა უმი მარცვლეულით. ამ კერძის მომზადება ძალიან სწრაფია და არ არის ძვირი ზაფხულის სეზონზე, მთავარია მწვანე წიწიბურას წინასწარ აღმოცენდეს. ეს პიურე წვნიანს აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულის უჯრედების დამცავ თვისებებზე, გამორიცხავს რადიოაქტიური ნივთიერებების უარყოფით ეფექტებს, შლის ქოლესტერინს, ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს, აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას და სხვა ბევრს ანტიოქსიდანტების უზარმაზარი რაოდენობის გამო, რომელიც ანელებს დაბერებას და გააუმჯობესოს საერთო იმუნიტეტი.
თქვენ შეგიძლიათ ბევრი ისაუბროთ ბოსტნეულის პიურე სუპის სარგებლიანობაზე მწვანე წიწიბურასთან ერთად, მაგრამ კითხვა ასეთია: "ანუ ყველას მოეწონება?" აქ პასუხი ორაზროვანია, როგორც წესი, ყველაფერი რაც სასარგებლოა - ჩვენს სულსა და სხეულს არ მოსწონს ეს, ისინი უფრო მეტად მიდრეკილნი არიან შემწვარ კარტოფილს ძეხვეულით მაიონეზში ან კეტჩუპში, ნამცხვრები ტკბილი მინერალური წყლით და ა. თქვენ უნდა შეეგუოთ ამ რეცეპტს, ისევე როგორც ნედლი საკვების სხვა რეცეპტებს, თქვენ არ მიირთმევთ ბევრს ასეთ ცივ წვნიანს, მხოლოდ ცოტაც საკმარისია ჩვენი სხეულის დიდი ხნის გასამდიდრებლად. მე გამოვთვალე ინგრედიენტები ორი პორციისთვის, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ თავად ჭამოთ ყველაფერი. განათავსეთ მწვანეთა სისუფთავე, ფანატიზმის გარეშე, დასაწყისისთვის, საკმარისია ცოტა ოხრახუში და კამა, და შემდეგ შეცვალოთ თქვენი გემოვნება. იქნებ ზოგადად, გამორიცხეთ რაიმე რეცეპტიდან, ან დაამატეთ თქვენი საკუთარი. მიზანშეწონილია მიიღოს ჩემნაირი მცენარეული ზეთი - გოგრის ზეთი, ის უფრო ჯანსაღია ვიდრე სიმინდის ზეთი და უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ - ის ასევე წვნიანს აძლევს ორიგინალურ და უნიკალურ გემოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 27, 1 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- მწვანე წიწიბურა - 50 გ
- სელის თესლი - 1 სტადიის ლ
- შვრიის თესლის კვება - 1 სტადიის. ლ
- რძის ეკლის თესლის კვება - 1 სტადიის. ლ
- კაკალი - 1 ც.
- პომიდორი - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა - 1/2 ც.
- გოგრის თესლის ზეთი - 1 სტადიის ლ
- მინერალური წყალი - 1/2 ჭიქა
- ოხრახუში და კამა გემოვნებით
ბოსტნეულის წვნიანის დამზადება უმი კვების პროდუქტებისთვის:
1. გაწურეთ მწვანე წიწიბურა. ამ ეტაპზე შეარჩიეთ 50 გრ მარცვლეული, ჩამოიბანეთ წყალში მტვრისა და ნამსხვრევებისგან - ამოიღეთ მცურავი მარცვლეული (ის არ გაღივდება). დიდ საცერში ან საწურში გაანაწილეთ ჩიზქაფა ერთ ფენაში და იქ ჩაყარეთ წიწიბურა, დაფარეთ იგი ორ ფენად ჩიზქაფით და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. სველი მწვანე წიწიბურა გაჟღენთილი გახეხეთ 14 საათის განმავლობაში. უბრალოდ მოათავსეთ ფირფიტა საყელოს ქვეშ ისე, რომ წყალი გადმოედინება ქვემოთ. 8 საათის შემდეგ ხელახლა დაასველეთ მწვანე წიწიბურა წყლით. 14 საათის შემდეგ, თქვენ ხედავთ, როგორ იწყებს მარცვლეულის ამონაყრები - ამოიღეთ იგი გაზიდან თასში სუფთა წყალში დასაბანად. უსიამოვნო დამპალი სუნისგან თავის დასაღწევად, გაუშვით წიწიბურა სუფთა წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით. თუ გსურთ რომ ის გაძლიერდეს, გააჩერეთ არა 14, არამედ 20 ან მეტი საათი.
2. მოამზადეთ ბოსტნეული და სხვა ინგრედიენტები. ჩადეთ ბლენდერში: კაკალი; დაჭრილი პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და მწვანილი; წიწიბურა და ერთი სუფრის კოვზი სელის თესლი, რძის ეკლის კვება და შვრიის თესლის კვება. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა მინერალური წყალი. ყველაფერი კარგად გახეხეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ გოგრის თესლის ზეთი და კვლავ ოდნავ აურიეთ. ჩაასხით კერძში და სურვილისამებრ მორთეთ პიტნის ფოთლით ან ოხრახუშით. შესაძლებელია მაცივარში 2 დღემდე.გოგრის თესლისა და სელის თესლის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ სელის ზეთი 1 სტადიის პროპორციით. ლ
ბოსტნეულის პიურე წვნიანი ნედლი კვების პროდუქტებისთვის მწვანე წიწიბურასთან ერთად მზად არის. გისურვებთ მადის აღებას და გახსოვდეთ, რომ ამ წვნიანის ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ ლანჩის დროს, არამედ ძილის წინ! მიუხედავად მისი უზარმაზარი კალორიული შემცველობისა, თქვენ არ მოიმატებთ წონას და არაფრის შეგეშინდებათ თქვენი ფიგურისთვის. პირიქით, ეს არის შესანიშნავი საშუალება წონის დაკლებისთვის, სხეულის გამწმენდი თვისებების წყალობით.
