ძალიან გემრიელი, წვნიანი და თბილი დღესასწაულის არომატით - ხარშეთ ფორთოხლით. ადვილია მოხარშვა და ჭამა კიდევ უფრო სწრაფად. წაიკითხეთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იგი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
თუ მოგწონთ ხორცის კომბინაცია ყველა სახის ხილის სოუსით ან ახალი ხილის ნაჭრებით, მაშინ თქვენ ნამდვილად ვერ გაივლით ამ კერძს. ძალიან ნათელი და ლამაზი კერძი არის ხორცი ფორთოხლით. ამ რეცეპტის მიხედვით კერძის მომზადება, თქვენ მიიღებთ ჰარმონიულ ტკბილეულს, სადაც ფორთოხლის ტკბილი და მჟავე გემო არ წყვეტს, მაგრამ დახვეწილად ხაზს უსვამს შემწვარი ხორცის გემოს. როგორც მოგეხსენებათ, ციტრუსებში შემავალი ორგანული მჟავები ჭამენ ცილის ხორცის ბოჭკოებს, ხდის ხორცს რბილს და ნაზს, რომ აღარაფერი ვთქვათ პიკანტურ გემოზე. გარდა ამისა, ხორცი ძალიან სწრაფად იხარშება და კერძი თავად შეიძლება გახდეს ექსპრეს სადილის ვარიანტი მთელი ოჯახისთვის. და სირცხვილი არ იქნება სადღესასწაულო მაგიდაზე საჭმლის დადება.
შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სახის ხორცი რეცეპტისთვის. დღეს ღორის ხორცს ვიყენებ. კარგად მიდის ფორთოხალთან. შედეგი არის დელიკატური ციტრუსის არომატი და სასიამოვნო მჟავე გემო. თუმცა, ძროხის, ხბოს და ქათმის ხორცის კერძი აღმოჩნდება გემრიელი და არომატული. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი სხვადასხვა გზით. დღეს მე შემწვარი ხორცი და ჩაშუშული frying პან ღუმელი. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, კერძი წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ საკვები სითბოს მდგრად ქვაბში და გამოაცხოთ ღუმელში. საკვები შეიძენს ჰარმონიულ გემოს და სასიამოვნო არომატს. გარნირი შეიძლება იყოს ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით: ბრინჯი, წიწიბურა, ჩაშუშული კომბოსტო, მოხარშული კარტოფილი ან ახალი ბოსტნეულის სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 185 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი (შესაძლებელია სხვა სახის ხორცი) - 1 კგ
- ნიორი - 2 კბილი
- ფორთოხალი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად ხარშვა ფორთოხლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, გაჭერით ვენები ფილმებით, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად 3 სმ ზომის. ამ დროისთვის გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და გაგზავნეთ მასში ხორცი. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე ისე, რომ დაფარული იყოს ქერქით, რომელიც შეინარჩუნებს წვენს ნაჭრების შიგნით. შემდეგ ხორცს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლებად. შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალოზე და გააგრძელეთ საჭმლის შეწვა 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
2. გარეცხეთ და გააშრეთ ფორთოხალი, დაჭერით რგოლებად კანს და გაგზავნეთ ტაფაზე ხორცით.
3. დაამატეთ სოიოს სოუსი, თაფლი, მარილი და პილპილი. აურიეთ, ადუღეთ, დაფარეთ ქვაბი სახურავით და ხარშეთ საკვები დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ფორთოხლის ხარშვა მოხარშვის შემდეგ ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის ხილი ფორთოხლით.
