თუ მაცივარში არის გამოუყენებელი ხაჭო, რომელიც დაახლოებით 4 დღისაა, მაშინ მოამზადეთ ფუმფულა ბლინები ხაჭოთი და მისგან მარმელადით. დელიკატური და უბრალოდ დნება თქვენს პირში! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
Fritters არის დიდი კერძი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ უნდა სწრაფად მოამზადოს საუზმე, ვახშამი, ან snack. და თუ ისინი ასევე ხაჭოსთან ერთად არიან, მაშინ ეს მხოლოდ ჯანსაღი და მკვებავი საუზმეა. ამავე დროს, ხაჭო საერთოდ არ იგრძნობა ჭურჭელში, რაც მშვენიერ შესაძლებლობას აძლევს დედებს შესანახი თავიანთი მორჩილი ჩვილები ამ პროდუქტით, თუ ისინი ამას დამოუკიდებლად არ გამოიყენებენ. ცომს დამატებული მარმელადი გამოცხობისას ოდნავ იშლება, მაგრამ რჩება სრულ ნაწილად. ეს კერძი იდეალურია ჯემით ან არაჟნით. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთ ბლინებს მორწყვა არ სჭირდება, ისინი უგემრიელესი იქნება მხოლოდ ჭიქა ახლად მოხარშული ჩაით ან ყავით.
ამ რეცეპტის ცომი გახეხილია კეფირით, რომელსაც ხაჭო ემატება. მაგრამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი შეიძლება შეიცვალოს მჟავე რძით, მჟავე რძით, იოგურტით და ა.შ. იმისათვის, რომ ბლინები განსაკუთრებით მდიდრული იყოს, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ფქვილი ცომში, მაგრამ შემდეგ ისინი გახდებიან უფრო მკვრივი, არც ისე ნაზი და შეიცავენ მეტს კალორია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიაღწიოთ ბრწყინვალებას ცომში სოდა დამატებით ან ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ჰაეროვან თეთრ მწვერვალებამდე. მეტი გემოსთვის შეგიძლიათ ცომს დაამატოთ ვანილინი, ლიმონის ცედრა, დაფქული მანდარინის კანი, დარიჩინი და ა.შ.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ბლინები არაჟნით და ქიშმიშით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 287 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი
შემადგენლობა:
- კეფირი - 100 მლ
- ხილის ჟელე - 30 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- შაქარი - 30 გრ ან გემოვნებით
- ფქვილი - 200 გ
- ხაჭო - 100 გ
- მარილი - მწიკვი
ბლინების ეტაპობრივი მომზადება ხაჭოთი და მარმელადით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო ღრმა თასში. თუ ის ძალიან წყლიანია, მაშინ ჯერ ამოიღეთ ტენიანობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოგიწევთ მეტი ფქვილის დამატება. ხაჭოს ცხიმის შემცველობის პროცენტული მნიშვნელობა არ აქვს, ამიტომ მიიღეთ პროდუქტი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით.
2. ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის კეფირი ხაჭოს თასში.
3. შეურიეთ ხაჭო კეფირს გლუვამდე, დაარღვიეთ ყველა ხაჭოს კვანძები.
4. დაამატეთ შაქარი, ცოტა მარილი და ფქვილი საკვებს, გაცერით წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით.
5. მოზილეთ ცომი. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა გავრცელებული, მაგრამ შეინარჩუნოს ფორმა.
6. ცომში დაამატეთ უმი კვერცხები.
7. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
8. დაჭერით მარმელადი დაახლოებით 0,5-0,7 მმ ნაწილებად და დაუმატეთ ცომს, რომელიც აურიეთ.
9. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. ჩაასხით კოვზით პატარა ნაწილად და ჩადეთ ტაფაში. ბლინები არ უნდა იყოს კონტაქტში ერთმანეთთან.
10. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 1,5-2 წუთი. მე გირჩევთ გამოიყენოთ მზა ბლინები ხაჭოთი და მარმელადთან ერთად ტაფაზე, როდესაც ისინი ყველაზე ნაზი, რბილი და ჰაეროვანია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭოს ბლინები.
