ვიტამინი C მონაწილეობს სხეულის მრავალ პროცესში და არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი. გაარკვიეთ, რატომ იყენებენ მას აქტიურად ბოდიბილდერები? ოცდაათ წელზე მეტი გავიდა მას შემდეგ, რაც ლინუს პაულინგმა შემოგვთავაზა C ვიტამინის მაღალი დოზების გამოყენება კიბოს თავიდან ასაცილებლად. ისიც უნდა ითქვას, რომ პაულინგის თანახმად, C ვიტამინის ინტრავენური შეყვანა დიდი დოზითაც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კიბოს სამკურნალო საშუალება.
შემდეგ მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ ანტიოქსიდანტები და ვიტამინი C მიეკუთვნება ნივთიერებების ამ ჯგუფს, შეუძლიათ შეაფერხონ სიმსივნეების განვითარება, მაგრამ ეს არ ხდება ისე, როგორც ადრე ვარაუდობდნენ.
ვარაუდი, რომ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ შეაჩერონ კიბოს განვითარება, პირველ რიგში ემყარება იმ ფაქტს, რომ მათ აქვთ უნარი აიღონ ჟანგბადი თავისუფალი რადიკალური მოლეკულებისგან, რაც გამორიცხავს ადამიანის დნმ -ის დაზიანების შესაძლებლობას. მალევე გაირკვა, რომ ანტიოქსიდანტები სიმსივნეებს უკარგავს ზრდის შესაძლებლობას ჟანგბადის დეფიციტის შექმნით.
რა არის ვიტამინი C?
ასკორბინის მჟავა ან ვიტამინი C არის ბუნებრივი ორგანული ნივთიერება, რომელსაც აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები. უმეტეს შემთხვევაში, ასკორბინის მჟავა თეთრია, თუმცა ზოგჯერ გვხვდება ყვითელი ნიმუშები. ნივთიერება ძალიან ხსნადია წყალში, ქმნის მჟავე ხსნარს.
ცოცხალ ორგანიზმში ვიტამინი C არის ანტიოქსიდანტი, იცავს ორგანიზმს ჟანგვითი პროცესებისა და მასთან დაკავშირებული სტრესისგან. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ასკორბინის მჟავა არის კოენზიმი ფერმენტულ რეაქციებში. ბუნებრივი და სინთეზური ნივთიერებები სრულიად იდენტურია და არ განსხვავდება.
ასკორბინის მჟავა გვხვდება მცენარეებში, უჯრედულ ორგანიზმებსა და ცხოველებში და მისი სინთეზირება შესაძლებელია გლუკოზისგან. ცხოველებს შეუძლიათ ნივთიერების სინთეზირება დამოუკიდებლად ან მიიღონ საკვებიდან. თუ მათ სხეულში არის C ვიტამინის დიდი დეფიციტი, მაშინ ისინი იღუპებიან სიკვდილისგან. ადამიანის სხეულს მოკლებულია C ვიტამინის დამოუკიდებლად წარმოქმნის უნარი ეს განპირობებულია იმით, რომ სინთეზის რეაქცია მოითხოვს ოთხ კომპონენტს, რომელთაგან ადამიანის სხეული შეიცავს მხოლოდ სამს. ამის მიზეზი ადამიანის წინაპრებთან მუტაციაა, რომელიც მილიონობით წლის წინ მოხდა.
C ვიტამინის სხვადასხვა ფორმის ბიოშეღწევადობა
დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი რაოდენობით სხვადასხვა პრეპარატები, რომლებიც შეიცავს ასკორბინის მჟავის ყველა ფორმას. მათი შეძენამდე მნიშვნელოვანია იცოდეთ თითოეული მათგანის ბიოშეღწევადობის შესახებ. ბიოშეღწევადობა ეხება ნივთიერების უნარს, ზუსტად შეაღწიოს სამიზნე ქსოვილებში შეყვანის შემდეგ.
ჩვენ უკვე ვთქვით ზემოთ, რომ ბუნებრივი და სინთეზური ვიტამინები C სრულიად იდენტურია. კლინიკური ექსპერიმენტების დროს მათი ბიოშეღწევადობის განსხვავებები ვერ მოიძებნა.
ნაწლავის ტრაქტში ასკორბინის მჟავა შეიწოვება პასიური დიფუზიის პროცესით. დღეს არსებული ნივთიერებების ათვისების თეორიის თანახმად, როდესაც კუჭის დაცლის სიჩქარე შენელდება, ნივთიერების შეწოვის პროცესი უნდა გაიზარდოს. მიუხედავად იმისა, რომ C ვიტამინის ყველა ფორმის ბიოშეღწევადობა ერთნაირად ითვლება (ტაბლეტები, ფხვნილი და სხვა), პრაქტიკაში სიტუაცია გარკვეულწილად განსხვავებულია.
ჩატარდა ერთი კვლევა, რომელშიც მეცნიერებმა შეძლეს დაედგინათ, რომ როდესაც ვიტამინი მიიღება კაფსულის ფორმით, მისი შეწოვა შენელდება დაახლოებით ნახევარით. ეს გამოწვეულია ჭურვიდან აქტიური კომპონენტის გათავისუფლების აუცილებლობით. ზოგადად, შეიძლება აღიარებული იყოს, რომ ასკორბინის მჟავის ყველა ფორმას, რომელიც დღეს არსებობს, აქვს იგივე ბიოშეღწევადობა.
ასევე აუცილებელია რამდენიმე სიტყვის თქმა C ვიტამინის მინერალური ასკორბატების შესახებ. ისინი ასკორბინის მჟავას მარილებია და დაბალი მჟავიანობით ხასიათდებიან. ამ მიზეზით, ისინი რეკომენდებულია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. მეორეს მხრივ, მცირე კვლევა ჩატარდა იმის დასადასტურებლად, რომ მინერალური ასკორბატები ნაკლებად აღიზიანებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.
დღესდღეობით ორი სახის მინერალური ასკორბატი გვხვდება: ნატრიუმი და კალციუმი. ნატრიუმის ასკორბატის ერთი გრამი შეიცავს 0,111 გრამ ნატრიუმს. ეს ნივთიერება ძალიან სასარგებლო იქნება იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც ამ მინერალის ნაკლებობა აქვთ.
თავის მხრივ, კალციუმის ასკორბატის ერთი გრამი შეიცავს 90-110 მილიგრამ კალციუმს. ამავდროულად, მინერალი კარგად შეიწოვება, რაც ამ ტიპის ასკორბატს გამოსადეგი გახდის ორგანიზმში კალციუმის ნაკლებობის შემთხვევაში.
ამ ფორმებში, C ვიტამინს არ აქვს ძლიერი გამაღიზიანებელი ეფექტი პირის ღრუსა და კუჭზე. ასევე ორი ასკორბატის შედარებისას უნდა ითქვას. კალციუმის ასკორბატი ნაკლებად მჟავეა.
დამატებითი ინფორმაციისთვის C ვიტამინისა და მისი გავლენის შესახებ ბოდიბილდერის სხეულზე, იხილეთ აქ:
