კერძის მარტივი რეცეპტი, ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები, სწრაფი მომზადება - თურქული ზარმაცი პიტა "ბურეკი" ლავაშისგან ხაჭოთი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კერძი, რომელზეც დღეს ვისაუბრებთ, აბსოლუტურად ყველას მოეწონება. თურქული ტორტი "ბურეკი" (თურქული ბურეკიდან) მომდინარეობს, ძნელი მისახვედრი არაა, თურქეთიდან. თუმცა, ის საყოველთაოდ არის მომზადებული მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. ტრადიციულად, ამ გამოცხობისთვის გამოიყენება უფუარი ფილოს ცომი, რომლის მომზადებაც ძალიან შრომატევადია. ეს არის ძალიან თხელი ცომი, რომლის მეშვეობითაც გაზეთის წვრილი ანაბეჭდი ჩანს. გამოცხობა იწყება სრულიად განსხვავებული შევსებით: ბოსტნეული, კარტოფილი, ხორცი, ყველი, ბადრიჯანი, ყაბაყი და ა. ფილო ცომის მომზადების გამო, ტორტი არ შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც მყისიერი პროდუქტი. ამიტომ, რუსმა დიასახლისებმა იპოვეს ალტერნატიული გადაწყვეტა - თხელი სომხური ლავაშის გამოყენება.
ლავაშის კერძები არის პრაქტიკული, სწრაფად მოსამზადებელი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი. ამავდროულად, თურქული ზარმაცი ბურეკის ტორტი ძალიან გემრიელი გამოდის. ეს არის შესანიშნავი სწრაფი კვება საუზმეზე ან ტკბილი ჩაის სადილად. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ პრაქტიკული თურქული ლავაშის ტორტი ყველით. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ დიასახლისს აქვს უფლება აირჩიოს შევსება მისი გემოვნებით. მთავარია პიტას პური იყიდოთ თხელი, ახალი, ისე რომ არ დაარღვიოთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 199 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- თხელი სომხური ოვალური ლავაშ - 3-4 ცალი.
- ხაჭო - 500 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება თურქული ზარმაცი პიტას "ბურეკი" ლავაშისგან ხაჭოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო თასში და დაუმატეთ შაქარი ცოტაოდენი მარილით.
2. ავთქვიფოთ ხაჭო ბლენდერით ერთგვაროვნად, ისე რომ არ იყოს სიმსივნეები. თუ ბლენდერი არ არის, ორჯერ გახეხეთ წვრილ საცერში. თუ სასურველია, ხაჭოს მასას დაუმატეთ ქიშმიში, ქლიავი, გამხმარი გარგარი ან ნებისმიერი სხვა კენკრა და ხილი.
3. დაჭერით პიტას პური 10 სმ განივი ზოლებად, თითოეულ მათგანზე მოათავსეთ ხაჭოს შევსება სიგრძის გასწვრივ.
4. გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად.
5. გააფართოვოს ეს რულეტი სპირალურ ფორმაში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. გააკეთეთ იგივე პროცედურა: პიტას დაადეთ ხაჭო, გააბრტყელეთ რულეტივით, რომელიც სპირალურად არის გახვეული ტორტზე. შეიძლება იყოს ნებისმიერი რაოდენობის ასეთი curls. დამოკიდებულია ტორტის სასურველ ზომაზე.
6. ათქვიფეთ კვერცხი ისე, რომ გული და თეთრი თანაბრად გადანაწილდეს.
7. გახეხეთ ტორტის ყველა მხარე საკონდიტრო ფუნჯით. კვერცხის დარჩენილი მასა დაასხით ტორტზე.
7. გააგზავნეთ პროდუქტი გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე 20 წუთის განმავლობაში. მე გირჩევთ ტორტი დაფაროთ შესაფუთი ქაღალდით ან პერგამენტის ქაღალდით, რათა თავიდან აიცილოთ მისი დაწვა. ამოიღეთ მომზადებამდე 10 წუთით ადრე, რომ გაწითლდეს. მიირთვით თბილი ნამცხვრები მომზადების შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ თურქული ბერეკი ხაჭოთი და მწვანილით.
