ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კუსკუსი: ინგრედიენტები და ტექნოლოგია მარცვლეულის მოსამზადებლად. ვიდეო რეცეპტები.
კუსკუსი არის პატარა ხორბლის ბურღული. მიუხედავად იმისა, რომ ახლანდელ დროში, სხვა მარცვლეულისგან დამზადებული მარცვლეულიც ზოგჯერ ამ სახელწოდებით გამოიყენება. ზოგჯერ ამ პროდუქტს უწოდებენ მაკარონს. ტრადიციული კუსკუსი ითვლება ძალიან ჯანსაღ პროდუქტად, რადგან დადებითად მოქმედებს სხეულის თითქმის ყველა სისტემაზე - იმუნური, საჭმლის მომნელებელი, ნერვული, რეპროდუქციული, გულის და ა. ეს პროდუქტი სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც გადაწყვიტა ჭარბ წონასთან ბრძოლა. თუმცა, ბევრმა დიასახლისმა არ იცის კუსკუსის მომზადება.
მაღაზიაში მარცვლეულის არჩევისას, შეხედეთ მარცვლეულის ზომას. რამდენი კუსკუსის მოხარშვა დამოკიდებულია ამაზე. რაც უფრო მცირეა ზომა, მით უფრო სწრაფად მოხარშავს. ასევე მიაქციეთ ყურადღება შემადგენლობას, ის უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ორ ინგრედიენტს - თავად მარცვლეული და წყალი. ამ მარცვლეულის საუკეთესო წყაროა მკვრივი ხორბალი. მარცვლები ჩვეულებრივ ერთი ზომისაა, ნარევი არ უნდა შეიცავდეს უცხო ჩანართებს. შეფუთვა უნდა იყოს ჰერმეტული, რაც უზრუნველყოფს არომატის სიწმინდეს და ტენიანობის ოპტიმალურ დონეს შენახვის დროს. ასევე, მწარმოებელი ზოგჯერ აღწერს კუსკუსის სწორად მოხარშვის გზას.
კუსკუსის გემო არ არის განსაკუთრებით გამოხატული, რაც შესაძლებელს ხდის ამ მარცვლეულის გაერთიანებას თითქმის ნებისმიერ დანამატთან - ხორცი, თევზი, რძე, ბოსტნეული, ხილი ან კენკრა, ხმელი ხილი ან თხილი. ბევრი მზარეული მიესალმება ისეთი არომატების დამატებას, როგორიცაა პიტნა, მარჯორამი, თმიმი, რეჰანი, ოხრახუში, ორეგანო.
ეს რეცეპტი დეტალურად აღწერს თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კუსკუსი 5 წუთში.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ჩაშუშული კუსკუსი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 112 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- კუსკუსი - 100 გ
- წყალი - 100 მლ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ / კ
კუსკუსის მომზადება ეტაპობრივად 5 წუთში
1. სანამ გვერდითი კერძისთვის კუსკუსს ხარშავთ, მარცვლეული უნდა მომზადდეს. ამისათვის შეავსეთ მშრალი პროდუქტი ზეთით და მოაყარეთ მარილი. ზეითუნის ზეთი შემთხვევით არ აირჩია, რადგან ის უფრო მომგებიანი და ადვილია სხეულისთვის, ვიდრე სხვა სახის მცენარეული ცხიმები.
2. კარგად გაიხეხეთ თითებით ისე, რომ ზეთი დაფაროს თითოეული მარცვლის ზედაპირი. ეს მანიპულირება მზა კერძი გახვევს. ამ მდგომარეობაში პროდუქტი შეიძლება დარჩეს 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ, შეავსეთ მარცვლეული მდუღარე წყალში, აურიეთ ცოტა. პროპორცია, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კუსკუსი არის 1 -დან 1 -მდე.
4. ისე, რომ მარცვლეული კარგად მოიხარშოს, დაფარეთ კონტეინერი შესაფერისი დიამეტრის სახურავით ან გადააფარეთ თავზე კილიტა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩააფინოთ იგი ჩაის პირსახოცით, რათა დააჩქაროთ პროცესი.
5. 5 წუთის შემდეგ გახსენით კონტეინერი და მიიღეთ კარგად გაფუჭებული ფაფა არა ძლიერი, მაგრამ სასიამოვნო არომატით.
6. ჯანსაღი და გემრიელი კუსკუსი მზადაა! როგორც წესი, ის ემსახურება ნაწილებად. უმარტივესი ვარიანტია ლიმონის წვენით სეზონი და გაფორმება ახალი პიტნის ყლორტით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. კუსკუსის მომზადების საიდუმლოებები
2. როგორ მოვამზადოთ კუსკუსი
