ყველას არ უყვარს ხაჭო, მიუხედავად მისი სარგებლობისა სხეულისთვის. სიამოვნებით რომ გამოვიყენოთ, ჩვენ ვისწავლით ხაჭოს ბლინების დამზადებას, მაგრამ არა უბრალო, არამედ ხილის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ხაჭოს ბლინების ფოტოთი ვაშლით. ვიდეო რეცეპტი.
იმისდა მიუხედავად, რომ ყველის ნამცხვრები ძალიან პოპულარული დელიკატესია, ყველა დიასახლისმა არ იცის როგორ სწორად მოამზადოს ეს ნაცნობი კერძი ისე, რომ ის გემრიელი იყოს. მე ვთავაზობ სახლის გაოცებას და ვაშლის ყველის ნამცხვრების მომზადებას. ვაშლის დამატების წყალობით, ჩიზქეიქი გაცილებით წვნიანი, გემრიელი და მდიდარი აღმოჩნდება. სამზარეულოს პროცესი ძალიან მარტივია, არ არის ხანგრძლივი და გაურთულებელი. მთავარია დაიცვან პროდუქტების პროპორციები, მაშინ ხაჭოს ნამცხვრები იქნება ხაჭო, არა ფქვილი, ისინი კარგად დაიჭერენ და არ დაიძვრებიან ტაფაში. მაშინ ყველა სიამოვნებით შეჭამს მათ.
ასეთი ჩიზქეიქები გაამრავალფეროვნებს და დაამშვენებს თქვენს საუზმეს! ყოველივე ამის შემდეგ, არაფერია უკეთესი, ვიდრე დილით ახლად მოხარშული ყავის დალევა უგემრიელესი, მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელი საუზმით. გარდა ამისა, მოსახერხებელია ასეთი ჩიზქეიქების თან წაყვანა რობოტზე და მიცემა სკოლაში. იმისათვის, რომ ისინი უფრო მადისაღმძვრელი და გემრიელი გახადონ, ყველის ნამცხვრები შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს და მიირთვათ ნებისმიერ ტოპინგთან ერთად. მაგალითად, ჯემით, არაჟნით, ჯემით, ათქვეფილი ნაღებით, შედედებული რძით, ნაყინის კოვზით, ნუტელას, კარამელის ან კენკრის სოუსით, გახეხილი შოკოლადით ან შაქრის პუდრით. შემდეგ ხაჭოს ბლინები ვაშლით გახდება ნამდვილი გემრიელი და რაც მთავარია, ჯანსაღი დესერტი. ვაშლი მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინითა და მიკროელემენტებით, ხაჭო კი კალციუმით, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, ორსული ქალებისა და მოხუცებისთვის.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ქატო ბანანის რეიტინგი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 234 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- ვაშლი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ფქვილი - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
ხაჭოს ბლინების ეტაპობრივი მომზადება ვაშლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო თასში ცომის დასალევად. დაამატეთ შაქარი, მარილი და დარიჩინის ფხვნილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ხაჭო აურიოთ ბლენდერით გლუვამდე, მაშინ ხაჭოს ნამცხვრები შეიძენს უფრო დელიკატურ თანმიმდევრულობას.
მე გირჩევთ ხაჭოს მიღება რეცეპტისთვის 5% ცხიმიდან, მაშინ კერძი გაცილებით გემრიელი იქნება. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მშრალი იყოს დაბალი ტენიანობით, ცომის კონსისტენცია მასზეა დამოკიდებული. თუ თქვენ ვერ იპოვით ერთს, გადაყარეთ ხაჭო საცერში ან ჩიქში, ისე რომ ჭარბი შრატი იყოს მინა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ მეტი ფქვილის დამატება ცომში, საიდანაც ხაჭოს ნამცხვრები ნაკლებად ხაჭო იქნება და თქვენ მიიღებთ ფქვილს.
2. წვრილ საცერში გაცრილი კვერცხი და ფქვილი შეიტანეთ ცომში ისე, რომ იგი გამდიდრდეს ჟანგბადით და ჩიზქეიქები უფრო რბილი და ჰაეროვანი იყოს.
3. ცომი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. გარეცხეთ ვაშლი წყლის ქვეშ, გახეხეთ უხეშ სახეხზე და გაუგზავნეთ საჭმელს. კვლავ მოზილეთ ცომი.
5. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. შექმენით ბლინები მრგვალ ფორმაში და მოათავსეთ ტაფაში. იმისათვის, რომ ცომი არ დაიჭიროს თქვენს ხელში, დაასველეთ ისინი წყლით.
6. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ცხელი ხაჭოს ბლინები ვაშლით ნებისმიერი დანამატით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩიზქეიქი ვაშლით.
