გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და უჩვეულოდ ნაზი. მისი მომზადება ადვილია, თუნდაც დამწყები მზარეულისთვის. წარმოგიდგენთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ღუმელში კარტოფილით ხბოს ფოტოსურათით, რომელსაც გაუმკლავდება ყველას, ვისაც სურს თავისი ოჯახის გემრიელი კერძი გაახაროს. ვიდეო რეცეპტი.
ღუმელში გამომცხვარი საკვები ყოველთვის გემრიელია! ბევრისთვის კარტოფილი ხორცით არის საყვარელი კერძი, რომელთანაც არ შეიძლება არ დაეთანხმოთ. როგორც გამოცდილ, ისე ახალგაზრდა დიასახლისებს უყვართ მისი მომზადება, მისი სიმარტივისა და ექსპერიმენტების უნარის გამო. მომზადების პრინციპია წინასწარ შეწვათ ინგრედიენტები ხრაშუნაზე და შემდეგ გამოაცხოთ ღუმელში. ნებისმიერი სახის ხორცი შესაფერისია, როგორც ხბოს, ასევე საქონლის ხორცი, მაშინ როდესაც არ არის აუცილებელი კარკასის ყველაზე ნაზი და რბილი ნაწილების არჩევა. თქვენ შეგიძლიათ ითამაშოთ სანელებლებით, ვიდრე ყოველ ჯერზე გაახარეთ თქვენი ოჯახი ახალი გემოთი. დღეს მე ვთავაზობ ხბოს კარტოფილით ღუმელში.
კერძი მზადდება საკმარისად სწრაფად და რადგანაც პროცესი ღუმელში მიმდინარეობს, თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელთან დგომა და მისი მონიტორინგი. ეს არის ალბათ ყველაზე მარტივი ღუმელის რეცეპტი მთელი მშიერი ოჯახის შესანახი. აქ არ არის ხრიკები, დახვეწილობები … უბრალოდ ჩაშუშული და კარტოფილის ჩაშუშული, მაგრამ რა გემრიელი გამოდის! ხელნაკეთი საჭმლის რეცეპტი მყუდროა, შესანიშნავია ოჯახური ლანჩისთვის ან სადილისთვის, ან როგორც სტუმრების სადღესასწაულო ღონისძიებაზე.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქართული ხბოს ბადრიჯანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 299 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- გამხმარი ნივრის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ნიახურის გამომშრალი ფესვი - 1 ჩ / კ
- ხბოს ხორცი - 600 გ
- გამხმარი მწვანე ხახვის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ ხბოს მომზადება კარტოფილით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხბოს ხორცი, შეწყვიტეთ ყველა ზედმეტი (ფილმი, ვენები და ცხიმი) და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. მიიღეთ მოსახერხებელი სამზარეულოს კონტეინერი, რომელშიც შეგიძლიათ ერთდროულად მოხარშოთ ღუმელში და ღუმელში. ეს შეიძლება იყოს ქვაბი, თუჯის ქვაბი ან ქვაბი. მთავარი ის არის, რომ კერძები სქელი ფსკერითა და კედლებითაა, შემდეგ მიიღებთ რუსულ ღუმელში მოხარშულ კერძს.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი შერჩეულ კონტეინერში და კარგად გააცხელეთ. დაამატეთ ხორცის ნაჭრები და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დიდი ცეცხლი სწრაფად დალუქავს ნაჭრებს ქერქით, რომელიც შეინარჩუნებს მათში არსებულ ყველა წვენს.
2. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. გააგზავნეთ ხორცის კონტეინერში.
3. შემდეგ დაუმატეთ ყველა სანელებელი (გამხმარი ნივრის ფხვნილი, გამხმარი მწვანე ხახვის ფხვნილი, ნიახურის გამომშრალი ფესვი). ასევე მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. შეავსეთ საკვები სასმელი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული იყოს, მაგრამ არა მათ დონეზე. ასევე, წყალთან ერთად, შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი, იოგურტი, ნაღები. შემდეგ კერძი იქნება უფრო რბილი და შეიძენს კრემისებურ გემოს.
5. დახურეთ ქვაბი სახურავით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში. მიირთვით მოხარშული ხბოს ხორცი ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილით ბოსტნეულის სალათის ან მწნილის მომზადების შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხორცი და კარტოფილი ღუმელში.
