ზარმაცი შოკოლადის პელმენი ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი, გულიანი და უგემრიელესი კერძია, რომელსაც არაჟანი, კარაქი, სეზონური კენკრა და ხილი მიირთმევთ. თუმცა, ბევრმა ახალბედა დიასახლისმა არ იცის როგორ სწორად მოამზადოს ისინი.
რეცეპტის შინაარსი:
- სამზარეულოს ხრიკები
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ზარმაცი ხაჭოს ნაჭდევები დაგეხმარებათ, როდესაც სასწრაფოდ გჭირდებათ ცხელი, გულიანი ოჯახის საუზმის სწრაფად მომზადება. ეს არის კერძი ყველა დროისათვის, მაშინ როდესაც ის უზარმაზარ შესაძლებლობას იძლევა კულინარიული ექსპერიმენტებისა და წარმოსახვისთვის. მაგრამ თუ არ იცით როგორ მივუდგეთ რეცეპტს, მაშინ გამოვასწოროთ ასეთი უსამართლობა. მართლაც, სამზარეულოს ყველა სიმარტივის მიუხედავად, ზარმაცი დუმბუნებსაც აქვს თავისი საიდუმლოებები.
ზარმაცი დუმფინგის დამზადების ხრიკები
- ხაჭო უნდა იყოს ცხიმიანი და სასურველია ხელნაკეთი, ხოლო არავითარ შემთხვევაში არაჟანი. მისი თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი წერტილი.
- არ გამოიყენოთ ბევრი ფქვილი, რადგან ხაჭოს მარცვლები უნდა იგრძნოს პელმენში.
- თუ შესაძლებელია, არ დაიზაროთ ხაჭოს დაფქვა საცერში ან ბლენდერით სცემეს.
- არასოდეს გადახარშოთ პელმენი. როგორც კი ამოდის, სასწრაფოდ ამოიღეთ, თორემ "ჟელე" გახდებიან. ბუნებრივია, ეს საკვებია, მაგრამ არც ისე გემრიელი.
რჩევა: იმისათვის, რომ ცომს ხშირად არ შეურიოთ, გააკეთეთ პელმენი, რომელსაც ინახავთ საყინულეში. ამის გაკეთება, dumplings დააყენა ფირფიტა sprinkled ერთად ფქვილი და გაყინვას, და შემდეგ დააყენა მათ ტომარა. გაყინული პელმენი მზადდება ისევე, როგორც ახლად მოხარშული, წინასწარი გაყინვის გარეშე. საკმარისი იქნება მათი საყინულედან ამოღება და დაუყოვნებლივ ჩაშვება მარილიან მდუღარე წყალში. აბა, იყავით მომთმენი, აწიეთ ყდის მაღლა - და შეუდექით საქმეს!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 250 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი ხელნაკეთი ხაჭო - 500 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ხორბლის ფქვილი - 50 გ
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
- მარილი - ცოტაოდენი ცომი და 0,5 ჩ / კ. ქვაბში მდუღარე პელმენისთვის
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
ზარმაცი დუმბინების მომზადება შოკოლადით
1. გაწურეთ ხაჭო საცერში, ან აურიეთ ბლენდერით. თუ დრო შეზღუდულია, მაშინ მაინც დაიმახსოვრე ის ჩანგლით. დაამატეთ ფქვილი, მარილი, შაქარი და ათქვიფეთ კვერცხში.
2. შოკოლადი დანით დაჭერით და დაამატეთ კონტეინერში ყველა პროდუქტით. მე გირჩევთ, არ გამოიყენოთ გრეიტი ისე, რომ შოკოლადის მარცვლები იგრძნობა პელმენში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე ან თეთრი შოკოლადი.
3. კარგად მოზილეთ ცომი.
4. სუფრის ან ფიცრის ზედაპირი დაასხით ფქვილით. დადეთ ხაჭოს ცომი და გააბრტყელეთ ძეხვით.
5. შემდეგ გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ხაჭოს ძეხვი დაახლოებით 3 სმ ნაჭრებად.
6. ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბში, დაამატეთ მარილი და დადგით გაზქურაზე. როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ ზარმაცი დელფინები შოკოლადით, რომ ადუღდეს და დაუყოვნებლივ აურიეთ ისე, რომ არ დაიჭიროს ტაფის ფსკერზე. როგორც კი დუმბინები დაფრინავს და ეს მოხდება სიტყვასიტყვით 1 წუთში, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ისინი ტაფაზე ნაჭერი კოვზით. მოათავსეთ პელმენი თეფშზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ზარმაცი ხაჭო ხაჭოთი:
