გულიანი და უგემრიელესი ხორციანი ღვეზელი მყისიერი ხრაშუნა ცომით - პიტას პურის სამკუთხედები ქათმით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სრულყოფილი სწრაფი გამოცხობის ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ლავაშის ღვეზელი, ან როგორც მას ასევე უწოდებენ კონვერტებს ან ლავაშის სამკუთხედებს, მოაყარეთ და ჩაყარეთ პიტას პური, შემწვარი ტაფაში. ლავაშისგან დამზადებული ისეთი უჩვეულო ღვეზელი, რომელიც ცვლის ცომს, მზადდება საკმარისად სწრაფად. განსაკუთრებით თუ წინასწარ მოამზადებთ შევსებას, მაშინ ასეთი სამკუთხედები შეიძლება მყისიერად დაიხუროს. ამავდროულად, პროდუქტების მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ წვნიანი ქათმით, არამედ ნებისმიერი შევსებით შეფ -მზარეულის გემოვნების მიხედვით. მაგალითად, ქათმის ხორცის ნახევარი შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული სიმინდით, მოხარშული ბრინჯით, მწნილებით, ახალი პომიდორით და ა.შ. მაშინ ყოველთვის გექნებათ ღვეზელები ახალი გემოთი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე სახის სამკუთხედი ერთდროულად, თითოეული მჭამელის გემოვნების შესაბამისად. მზა სამკუთხედები პიტას პურიდან ქათმით ან სხვა შევსებით შეიძლება თქვენთან ერთად წაიყვანოთ სამუშაოდ, გადაეცათ ბავშვებს თქვენთან ერთად სკოლაში, ან უბრალოდ მიირთვით როცა რაიმე გემრიელი გსურთ. ასევე მოსახერხებელია ისინი თქვენთან ერთად წაიყვანონ სორტიზე ან ქვეყანაში. სანამ ელოდებით shish ქაბაბს, შეგიძლიათ მიირთვათ სწრაფი კვება ასეთი კონვერტებით. გარდა ამისა, მათი გაშლა შესაძლებელია როგორც სახლში, ასევე პიკნიკზე. რეცეპტში მთავარია სწორად შეფუთოთ პიტას პური ისე, რომ არსად არ გაჟონოს და არ გაწუროთ. როგორ გავაკეთოთ ეს დეტალურად არის აღწერილი რეცეპტში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 235 კკალ.
- პორცია - 9-10 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ლავაშ - 3 ცალი. ოვალური
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი.
- ქათმის ბარძაყის - 2 ცალი.
- მარილი, შავი პილპილი - 0.5 ჩ / კ თითოეული. ან გემოვნებით
- მაიონეზი - 1.5 ჩ / კ
- კორეული სტაფილო - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მდოგვი - 1.5 ჩ / კ
- კეტჩუპი - 1.5 ჩ / კ
სამკუთხედების მომზადება პიტას პურიდან ქათმით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ბარძაყი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ კანი და გაჭერით ხორცი ძვალიდან. ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ქათმის ხორცი. შეწვით მაღალ ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ეს შეინარჩუნებს მათში წვენს. შემდეგ ცეცხლი გაახურეთ, მარილი და პილპილი ხორცით, აურიეთ და შეწვით სანამ არ დარბილდება.
3. პატარა თასში აურიეთ მაიონეზი, მდოგვი და კეტჩუპი.
4. აურიეთ სოუსი.
5. გაჭერით ლავაშები მთელ ლავაშზე 10 სმ სიგანისა და სიგრძის გრძელ ზოლებად, ჩვეულებრივ დაახლოებით 35 სმ. ასეთი ნაჭრებისგან მიიღება სისუფთავე და პატარა ღვეზელი. თუ გსურთ უფრო დიდი სამკუთხედები, მაშინ გაჭერით ლენტები უფრო ფართო და გრძელი, მაგალითად 15x50 სმ, სამკუთხედის კიდეზე 3.5 ბრუნვის სიჩქარით, სადაც კიდეების სიგრძეა ლავაშის ლენტის სიგანე.
6. წაისვით რამდენიმე კოვზი სოუსი ფირის ერთ ბოლოზე.
7. მოათავსეთ რამდენიმე ნაჭერი შემწვარი ხორცი სოუსზე.
8. შემწვარ ქათამზე მოათავსეთ კორეული სტაფილო.
9. ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე დაჭრილი კიტრის კიტრი.
10. დაფარეთ შევსება პიტა პურის პირას სამკუთხედის ფორმით.
11. მიღებული სამკუთხედი წინ გადააფარეთ ფირზე.
12. შემდეგ კვლავ გააფართოვოს სამკუთხედი წინ.
13. გააკეთეთ მესამედ და მოაყარეთ ზედმეტი ნამცხვარი ნაკეცში.
14. შედეგი უნდა იყოს ლამაზი მკვრივი სამკუთხედი, რომელიც არ შემოტრიალდება და არ დაიშლება შეწვის პროცესში.
15. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და შეწვით პიტას პურის სამკუთხედები ქათმით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პიტას პურის სამკუთხედები ქათმით.
