ხმელი პაპაიას კალორიული შემცველობა, BJU, ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა. ძირითადი სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. როგორ ვჭამო სწორად და რა რეცეპტებში გამოვიყენო?
ხმელი პაპაია ნესვის ხის გამხმარი ხილია. ისინი ჯერ ნაჭრებად ან კუბებად იჭრება, შემდეგ კი ზედმეტი სითხის მოცილება ხდება სპეციალური გათბობისა და აფეთქების ტექნოლოგიის გამოყენებით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ გამხმარი პაპაია დღეს დიდ სუპერმარკეტებში პატარა ჩანთებში, რომელთა საშუალო წონაა დაახლოებით 100 გ. ხშირად, მომხმარებელს აქვს შესაძლებლობა შეიძინოს პროდუქტი წონის მიხედვით.
ხმელი პაპაიას შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
სურათზე არის გამომშრალი პაპაია
გამხმარი პაპაიას კალორიული შემცველობა, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ჩირი, არ არის მცირე, მაგრამ არ უნდა შეგეშინდეთ ამ პროდუქტის, თუნდაც მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. იმ პირობით, რომ ეს "დესერტი" ჯდება წონის დაკლებისთვის დადგენილ ყოველდღიურ კალორიულ შემცველობაში, არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელიც კი იყოს ჭამა მრავალი სასარგებლო თვისების გათვალისწინებით.
გამხმარი პაპაიას კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 340 კკალ, აქედან:
- ცილები - 20,7 გ;
- ცხიმები - 52, 9 გ;
- ნახშირწყლები - 10.5 გ;
- ბოჭკოვანი - 1, 7 გ;
- წყალი - 88, 1 გ;
- ნაცარი - 0, 39 გ.
ჩირს აქვს ძალიან ატიპიური BJU, ჩვეულებრივ, ამ ტიპის საკვები, უპირველეს ყოვლისა, ნახშირწყლების წყაროა, მაგრამ აქ ბევრი მათგანი არ არის, მაგრამ ცილა და ცხიმები წარმოდგენილია საკმარისი რაოდენობით, რაც ზრდის კვების ღირებულებას. სხვათა შორის, თქვენ არ უნდა შეგეშინდეთ ამ ცხიმების, ისინი ძირითადად შედგება უჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან, ისინი ბუნებრივია, ბუნებრივია და ამიტომ არ ინახება იქ, სადაც არ არის საჭირო - რა თქმა უნდა, ზომიერი მოხმარებით, მაგრამ უზრუნველყოფენ სხეულის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქციები.
კარგი ცხიმების გარდა, გამხმარი პაპაია შეიცავს ბევრ სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ კომპონენტს, მოდით შევხედოთ მათ მახასიათებლებს.
ვიტამინები 100 გრ:
- ვიტამინი A, RE - 47 მკგ;
- ალფა კაროტინი - 2 მკგ;
- ბეტა კაროტინი - 0.274 მგ;
- ბეტა კრიპტოქსანტინი - 589 მკგ;
- ლიკოპენი - 1828 მკგ;
- ლუტეინი + ზეაქსანტინი - 89 მკგ;
- ვიტამინი B1, თიამინი - 0.023 მგ;
- ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0.027 მგ;
- ვიტამინი B4, ქოლინი - 6, 1 მგ;
- ვიტამინი B5, პანტოტენინის მჟავა - 0.191 მგ;
- ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0.038 მკგ;
- ვიტამინი B9, ფოლიუმის მჟავა - 37 მკგ;
- ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა - 60, 9 მგ;
- ვიტამინი E, ალფა -ტოკოფეროლი - 0.3 მგ;
- ბეტა ტოკოფეროლი - 0.02 მგ;
- გამა ტოკოფეროლი - 0.09 მგ;
- დელტა ტოკოფეროლი - 0.01 მგ;
- ვიტამინი K, ფილოქინონი - 2, 6 მკგ;
- ვიტამინი PP, NE - 0.357 მგ.
მაკროელემენტები 100 გრ:
- კალიუმი - 182 მგ;
- კალციუმი - 20 მგ;
- მაგნიუმი - 21 მგ;
- ნატრიუმი - 8 მგ;
- ფოსფორი - 10 მგ
მიკროელემენტები 100 გრ:
- რკინა - 0.5 მგ;
- მანგანუმი - 0.04 მგ;
- სპილენძი - 45 მკგ;
- სელენი - 0,6 მკგ;
- თუთია - 0.08 მგ.
ცხიმოვანი მჟავები 100 გრ:
- გაჯერებული - 0.081 გ;
- მონოუჯერი - 0.072 გ;
- პოლიუჯერი - 0.058 გ.
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები 100 გრ -ზე:
- ომეგა -3 - 0.047 გ;
- ომეგა -6 - 0, 011 გ.
გამხმარი პაპაიას ნაყოფს ასევე აქვს კარგი ამინომჟავური შემადგენლობა, საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები გამხმარი ხილით - 7, 82 გ 100 გრ -ზე, რომელთაგან გლუკოზა და ფრუქტოზა დაახლოებით თანაბარ ნაწილს შეადგენს.
ხმელი პაპაია და დაშაქრული ხილი არ უნდა იყოს დაბნეული. დაშაქრული ხილი არის სიროფში მოხარშული ხილის ნაჭრები, ხოლო გამხმარი პაპაია უბრალოდ გამხმარი ხილია შაქრის გარეშე. სამწუხაროდ, თაროებზე ხშირად გიწევთ ტკბილი სიროფით გაჟღენთილ ნაჭრებთან გამკლავება, თუმცა ნატურალური გაშრობის შემდეგ მიღებული პროდუქტი გაცილებით ჯანმრთელია. ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა კონსერვანტებისა და დანამატების შენახვის ვადის გასაზრდელად, რაც ასევე ამცირებს სარგებლიანობას.
ხმელი პაპაიას სარგებელი
ასეთი მდიდარი შემადგენლობით, რა თქმა უნდა, გამხმარი პაპაიას სარგებელი უდაოა.ვიტამინების ფართო სპექტრი იცავს ვიტამინის დეფიციტისგან, ხოლო მინერალები ანემიისგან. იმისდა მიუხედავად, რომ ბევრი კომპონენტი შეიცავს მცირე რაოდენობით, ისინი მაინც მნიშვნელოვან წვლილს შეიტანენ საერთო გაცვლაში.
მოდით შევხედოთ ბუნებრივი ხმელი პაპაიას სარგებელს:
- ანტიოქსიდანტური მოქმედება … პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას (100 გრ - ყოველდღიური დოზის დაახლოებით 60%), რომელიც იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან, რაც ნიშნავს რომ ამცირებს უჯრედების მუტაციების ალბათობას და, შესაბამისად, სერიოზული დაავადებების განვითარებას, ისევე როგორც ადრეული დაბერება. მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ვიტამინ E- ს, რომელიც, მართალია მცირე რაოდენობით შეიცავს, მაგრამ სხვადასხვა ფორმით - ალფა, ბეტა, გამა და დელტა ტოკოფეროლი, ამ მომენტს აქვს დიდი მნიშვნელობა ზოგადად სწორი მეტაბოლიზმისათვის. ანტიოქსიდანტური ვიტამინების შეწოვას ასევე ეხმარება მინერალური სელენი, რომელიც ასევე არის შემადგენლობაში.
- დადებითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე და ორგანიზმის გაწმენდაზე … ასკორბინის მჟავა მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სხეულის თავისუფალი რადიკალებისგან დასაცავად, მას ასევე შეუძლია შეამციროს ტოქსიკური დატვირთვა - ის კარგად ასუფთავებს ორგანიზმს ძლიერი შხამებისგან, დაწყებული თამბაქოს კვამლიდან დაწყებული გველის ძლიერი შხამებით. B ჯგუფის ვიტამინები და ბოჭკოვანი, რომლებიც ასევე წარმოდგენილია პროდუქტში, ეხმარება მას ორგანიზმიდან მათი სწრაფად გაცვლაში და გამოდევნაში. სხვათა შორის, ის ფაქტი, რომ პროდუქტი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას, ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს, რადგან ხშირად მიზეზი იმისა, რომ წონა "აიწია" არის სხეულის გადატვირთვა ტოქსინებით.
- სასარგებლო ეფექტი კანზე … დაბოლოს, არ შეიძლება არ აღინიშნოს C ვიტამინის მესამე უმნიშვნელოვანესი თვისება - მონაწილეობა კოლაგენის სინთეზში, შემაერთებელი ქსოვილის მთავარი ცილა. ეს ფაქტი მნიშვნელოვანია მთელი ორგანიზმისთვის, მაგრამ თუ შედეგზე ვსაუბრობთ "სახეზე", რა თქმა უნდა, აღსანიშნავია მისი საჭიროება შეინარჩუნოს კანის ტონი და ჯანმრთელობა. კარგი ცხიმები, რომლითაც ნაყოფი მდიდარია, ასევე აუმჯობესებს თმისა და კანის მდგომარეობას.
- ნერვული სისტემის ნორმალიზება … ისევ და ისევ, ზემოთ უკვე ნახსენები B ვიტამინები დიდ გავლენას ახდენს, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია აღვნიშნოთ კარგი ცხიმები, რომლებიც ხელს უწყობენ ფილტვების სწორ ფუნქციონირებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ამცირებენ ჰიპოქსიურ გამოვლინებებს და უზრუნველყოფენ ტვინის უკეთეს ფუნქციონირებას. რომელთა განწყობა უმჯობესდება, იზრდება ზოგადი ენერგიის დონე.
- ჰორმონალური დონის სტაბილიზაცია … ასევე, ცხიმოვანი მჟავები უზრუნველყოფენ სწორ ჰორმონალურ ფონს, რის გამოც მამაკაცებში იზრდება პოტენციალი, ქალებში ციკლი სტაბილიზირებულია.
- ძვლის ქსოვილის გაძლიერება, ანემიის პრევენცია … გამხმარი პაპაია შეიცავს სხვადასხვა მინერალების ფართო სპექტრს, რომელთა სტაბილური მიღება ორგანიზმში, პირველ რიგში, ინარჩუნებს მყარი ქსოვილების ჯანმრთელობას (ძვლები, ფრჩხილები, კბილები და ა.შ.) და, მეორეც, იცავს ანემიისგან, ვინაიდან პოპულარული. რწმენით, ანემია არ არის მხოლოდ რკინის ნაკლებობა, არამედ რიგი სხვა მიკრო და მაკროელემენტები.
- სისხლძარღვების გაძლიერება … ხმელი პაპაიას სასარგებლო თვისებები ვრცელდება გულ -სისხლძარღვთა სისტემაზე. ნაყოფი შეიცავს სპეციალურ ფერმენტს, კარპინს, რომელიც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სისხლძარღვებისთვის - ის აძლიერებს მათ კედლებს, ხდის მათ უფრო გამძლე და გამძლეობას გარკვეული პათოლოგიური პროცესების განვითარების მიმართ.
დაბოლოს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გამხმარი ეგზოტიკური ხილი არის ძალიან გემრიელი პროდუქტი, რომელიც, თუმცა, კარგად ჯდება ჯანსაღი დიეტის კონცეფციაში. ეს ფაქტი გეხმარებათ ავარიების თავიდან აცილებაში, როდესაც თქვენ გჭირდებათ დაჟინებით დაიცვას ეს კონცეფცია.
საინტერესო ფაქტები პაპაიას შესახებ
მიმოხილვების თანახმად, ხმელი პაპაია - ბუნებრივი და დანამატების გარეშე - შეგიძლიათ შეიძინოთ ჯანსაღი კვების მაღაზიებში ან დიდი სუპერმარკეტების სპეციალურ განყოფილებებში.
იმ ქვეყნებში, სადაც ნაყოფი ბუნებრივად იზრდება, მას იყენებენ სამზარეულოში სხვადასხვა მიზნით, ამზადებენ არა მხოლოდ დესერტებს, არამედ სხვადასხვა სოუსების, სალათების, ცხელი კერძების დამატებას და ა.
ინდოელებმა ასევე გამოიგონეს ნესვის ხის რბილობით მარინირებული ხორცი, რადგან მას აქვს საოცარი დარბილების თვისებები.
აზიის ქვეყნებში ეგზოტიკური მცენარის თესლი გამოიყენება შავი წიწაკის ნაცვლად, რადგან მათ აქვთ მძაფრი გემო.
პაპაიას გამოცხობის დროს შეგიძლიათ იგრძნოთ ახალი პურის სუნი.
მწვანე ხილი შეიცავს სპეციალურ კომპონენტს - პაპაინს, რომელიც აქტიურად გამოიყენება კოსმეტიკური ინდუსტრიისა და ფარმაკოლოგიის სფეროში. განსაკუთრებით წარმატებულია დამწვრობის მკურნალობაში.
დაუმწიფებელ პაპაიას აქვს აბორტის თვისებები.
ნახეთ ვიდეო გამხმარი პაპაიას შესახებ:
ხმელი პაპაია ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტია. ის შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების ფართო სპექტრს, ხოლო 100 გრ ასკორბინის მჟავა შეიცავს ადამიანის ყოველდღიური მიღების ნახევარზე მეტს. პროდუქტი შეიძლება უბრალოდ მიირთვათ როგორც ჩაის ნაკბენი, ან მისი გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი დესერტი.
