ვის არ აქვს მოხარშული ათქვეფილი კვერცხი? რა თქმა უნდა არცერთი არ არის. ეს არის სწრაფი და მარტივი! ამიტომ, ეს კერძი ძალიან ხშირია საუზმეზე. ამასთან, როდესაც თქვენ პირველად უნდა გაუმკლავდეთ ამ საქმეს, შეიძლება წარმოიშვას გარკვეული სირთულეები.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღევანდელი რეცეპტი ბეკონსა და კვერცხს ეხება. ეს არის ძალიან გემრიელი სამკურნალო საშუალება. დარწმუნებული ვარ, რომ ყველა კაცი დაეთანხმება ამ განცხადებას. ბეკონი კვერცხის შესანიშნავი თანამგზავრია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ათქვეფილ კვერცხებს. ის საჭმელს უფრო მადისაღმძვრელს ხდის და მისი თაყვანისმცემლებისთვის კერძის ეს ვერსია გემოვნების სრულყოფის სიმაღლეა! უფრო მეტიც, შეგიძლიათ ამ რეცეპტის მიხედვით გულიანი მოხარშული კვერცხი მოამზადოთ სულ რამდენიმე წუთში. ეს არის სწრაფი, მარტივი და გემრიელი. ყველა მამაკაცი დიდ მადლობას მოგახსენებთ.
მაგრამ რაც არ უნდა მარტივი რეცეპტი იყოს. თქვენ უნდა იცოდეთ ზოგიერთი დახვეწილობა ისე, რომ კერძი მადისაღმძვრელი გამოვიდეს.
- შეიძინეთ ხარისხიანი ბეკონი. პროდუქტის გარეგნობას, როდესაც ბუნებრივად ეწევა, აქვს ყავისფერი ელფერი, თუ თხევადი კვამლი გამოიყენება, მაშინ ფერი იქნება ნარინჯისფერი ან ყვითელი.
- მაღალხარისხიან ბეკონს აქვს ცხიმის ფენის და ხორცის ერთგვაროვანი მონაცვლეობა არა უმეტეს 2 სმ.
- ხორცის პროდუქტის ზედმეტად მოხარშვა შეუძლებელია. ცხიმის შემცველობას კარგავს, ხდება მყარი და მარილიანი.
- როგორც წესი, ბეკონი უკვე მარილიანია, ამიტომ ის ზომიერად უნდა იყოს დამარილებული. ჭარბი მარილი გააფუჭებს მზა კერძის გემოს.
- ბეკონის შეწვისას არ დაამატოთ ზეთი. ტაფა გაცხელდება და ცხიმიანი ფენა დაიწყებს ცხიმის გამოყოფას, რაც საკმარისი იქნება ხორცისა და კვერცხისთვის. მისი სიჭარბე უარყოფითად აისახება გემოსა და ფიგურაზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 238 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ბეკონი - 3-4 ნაჭერი
- კვერცხი - 3 ცალი.
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
ბეკონისა და კვერცხის მომზადება
1. მოათავსეთ ბეკონი საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში, რომ გაყინოს. შემდეგ მკვეთრი დანით დაჭერით თხელ გრძელ ნაჭრებად. მათი რიცხვი შეიძლება შეიცვალოს 2 -დან ან მეტი თქვენი შეხედულებისამებრ. თუ თქვენ ვერ გაუძლებთ ხორცს საყინულეში, თქვენ ვერ შეძლებთ მას წვრილ ნაჭრებად დაჭრას.
2. მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები მშრალ, გაცხელებულ ტაფაში და ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე.
3. ბეკონი შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გაწითლდება. თავად დაარეგულირეთ სამზარეულოს ხარისხი. გახეხვის მსგავსად, შეინახეთ იგი უფრო მეტხანს, ურჩევნია რბილი - ნაკლები. საშუალო შემწვარი დროა 2-3 წუთი.
4. შემდეგ მოათავსეთ ხორცი იმ თეფშზე, რომელშიც მიირთმევთ კერძს, და ათქვიფეთ კვერცხები ტაფაში ისე, რომ გული უცვლელი დარჩეს. კვერცხები მოაყარეთ მარილით და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ცილები არ შედედება. არ დაფაროთ ტაფა სახურავით ისე, რომ yolk დარჩეს რბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება მყარი, როგორც მოხარშული.
5. შემწვარი კვერცხი დადეთ თეფშზე ბეკონით და მიირთვით.
სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ამ კერძი. მაგალითად, კვერცხი გახეხეთ ბადაგით ან დაასხით ტაფაში ბეკონის თავზე. თავად ხორცი შეიძლება დაჭრილი თხელი გრძელი ან პატარა ნაჭრებად. გარდა ამისა, კერძი შეიძლება შეავსოთ ნებისმიერი პროდუქტით: ყველი, პომიდორი, მწვანილი და ა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ათქვეფილი კვერცხი (სამზარეულოს ტელევიზია "მამაკაცის საკვები").
