ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კარტოფილით დაჭრილი კატლეტის ფოტოთი: აუცილებელი ინგრედიენტების ჩამონათვალი და უგემრიელესი კარტოფილის ხორცის ნამცხვრების მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
კარტოფილით დაჭრილი ბურგერები გემრიელი და მკვებავი ხორცის ნამცხვრების ერთ -ერთი ვარიანტია. რეცეპტში მთავარი პროდუქტი არის ღორის რბილობი, ხოლო მეორეხარისხოვანი არის კარტოფილი. სათანადო და ჯანსაღი კვების მცოდნეები უდავოდ აღნიშნავენ ნაცნობი პროდუქტების ტრადიციულ კომბინაციას, რაც ეჭვს არ ტოვებს შესანიშნავი საბოლოო შედეგის შესახებ. ეს კერძი შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც მოსწონს ჩვეულებრივი ინგრედიენტებისგან რაიმე უჩვეულო მომზადება.
კარტოფილით დაჭრილი კატლეტი შეიძლება მიირთვათ გვერდით კერძთან ერთად ან გამოიყენოთ სენდვიჩების, ჰამბურგერების დასამზადებლად.
უგემრიელესი და მკვებავი კერძის დასამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ ახალი რბილობი. გაყინული ხორცი ნაწილობრივ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. მისი სტრუქტურა დარღვეულია, რის გამოც კატლეტები ნაკლებად ლამაზი აღმოჩნდება.
აღსანიშნავია, რომ არა მხოლოდ გემო, არამედ კერძის კალორიულობა დამოკიდებულია ხორცის ინგრედიენტის ხარისხზე. უცხიმო ღორის ხორცი რეკომენდირებულია როგორც ადვილად ასათვისებელი ცილების წყარო, ამიტომ ის ხშირად შედის ბავშვთა კვების რაციონში და თერაპიულ დიეტებში. მხრის დანადან, რბილობიდან ან ღორის ხორცის ფილედან არის ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა (150-180 კკალ 100 გრ), ხოლო რბილობი კისრიდან ან ნეკნებიდან უფრო მაღალკალორიულია (დაახლოებით 350 კკალ 100 გრ).
შემდეგი, ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ კარტოფილით დაჭრილი კატლეტის საინტერესო რეცეპტს ფოტოთი და დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ ეს მარტივი კერძი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ გახეხილი ხორცის ღვეზელი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 257 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 300 გ
- ხახვი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
- კარტოფილი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- წყალი - 100 მლ
ეტაპობრივად მომზადება სწრაფი დაჭრილი კოტლეტი კარტოფილით
1. კარტოფილით დაჭრილი კატლეტების მომზადებამდე მოამზადეთ ინგრედიენტები. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს ზედა ნაჭუჭებიდან, ვჭრით შუაზე, შემდეგ ვჭრით თითოეულ ნახევარს პატარა კუბიკად. გარეცხეთ და გახეხეთ ერთი საშუალო ზომის კარტოფილი. შემდეგი, გახეხეთ ლითონის სამზარეულოს სახეხით. უმჯობესია ამის გაკეთება რაც შეიძლება პატარა იყოს ისე, რომ კარტოფილს დრო ჰქონდეს საზ. ოდნავ გაწურეთ ისე, რომ არ იყოს ტენიანობის ხაზი. ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს, ოდნავ ვაშრობთ ქაღალდის ან ქსოვილის ხელსახოცით და ვჭრით პატარა ნაჭრებად. ამ შემთხვევაში, აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი მკაცრად დაიცვან ჭრის ფორმა.
2. შეურიეთ ხორცი, ხახვი და კარტოფილი ერთ ღრმა კონტეინერში. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, სანელებლები, ფქვილი. მოზილეთ დაფქული ხორცი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. მასა აღმოჩნდება ოდნავ თხევადი, ამიტომ ნამცხვრებს წინასწარ არ ვასხამთ. ჩვენ ვიყენებთ კოვზს ჩამოსხმისთვის. ეს აადვილებს იმავე ზომის კატლეტების დამზადებას. ასე რომ, დაასხით მცენარეული ზეთი მომზადებულ სუფთა მშრალ ტაფაში, გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. სუფრის კოვზით, ნელ -ნელა გაანაწილეთ ნარევი ბრტყელ ნამცხვრებთან შესაწვავად, ცდილობენ მისცენ მეტნაკლებად მომრგვალებული ან ოვალური ფორმა. შეწვით ორივე მხრიდან 2-2,5 წუთის განმავლობაში თითოეული. ჩვენ ვაკვირდებით, ვარეგულირებთ ტაფის გათბობას ისე, რომ ქერქს ჰქონდეს ოქროსფერი ფერი.
4. კარტოფილით დაჭრილი კატლეტების მომზადების ბოლო ეტაპი არის ხარშვა, სანამ ხორცი სრულად არ მოიხარშება. ამისათვის ჩაასხით ქვაბში ოდნავ დამარილებული წყალი, ფრთხილად ჩადეთ იქ შემწვარი ნამცხვრები, ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე ადუღების შემდეგ. Გამორთვა.
5. გემრიელი სწრაფი დაჭრილი კოტლეტი კარტოფილით მზად არის! მიირთვით ნაწილებად: დაამშვენეთ 2-3 კოტლეტი თეფშზე კამა ყლორტებით, მოათავსეთ გვერდით ულამაზესი მწიფე ახალი პომიდვრის 1-2 ნაჭერი.ჩვენ ასევე გთავაზობთ არაჟნის ან მაიონეზის არჩევანს სოუსით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. უგემრიელესი დაჭრილი კოტლეტი
2. დაჭრილი ღორის კოტლეტი
