ზომიერად მშრალი, მყარი და დამსხვრეული - ორცხობილა მარილწყალში თხილით და ქლიავით. გაითვალისწინეთ რეცეპტი, თუ უზმოზე ხართ. ის არ შეიცავს კვერცხს და რძის პროდუქტებს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ამ მოკრძალებული ორცხობილის გასინჯვის შემდეგ გამიკვირდა, რომ ასეთი გემრიელი იყო. უფრო მეტიც, წერტილი არ არის თხილი და ქლიავი, არამედ მარილწყალში. კომპეტენტური კულინარიული დამოკიდებულებით, სოდა ურთიერთქმედებს მჟავე გარემოსთან, საიდანაც იგი საკმაოდ პროგნოზირებულად და სწორად იქცევა. ანალოგიურად, მარილწყალი, რომელიც გამოიყენება როგორც თხევადი ბაზა, აძლევს ნამცხვრებს სპეციფიკურ სუნს, რეაგირებს საცხობ სოდაზე, ხსნის ნაჭდევებს. ამიტომ, ამ მჭლე ნაჭდევებს დამატებით არ სჭირდებათ საცხობი სოდა და გამაფხვიერებელი.
ამ ფუნთუშის რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც მარხულობს, თვალს ადევნებს მათ ფიგურას, ან სურს დაიკლოს ზედმეტი კილოგრამები, მაგრამ არ შეუძლია უარი თქვას საკუთარ თავზე ტკბილეულზე. ყველაფერი რაც მოგწონთ საუკეთესოდ იმუშავებს როგორც ქუქი -ფაილების შემავსებელი. მაგალითად, ფორთოხლის ან ლიმონის კანი, თხილი და ჩირი, ხმელი კენკრა და ხილი, ყაყაჩოს თესლი, თესლი, არაქისი, სეზამის თესლი. სცადეთ ყველაფერი და შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი კომბინაციები.
გამოდის, რომ ნაჭდევები ზომიერად მძიმე და ხრაშუნაა, ისინი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და არ ძველდება. ცომი ციცაბო იყო, ამიტომ გავაბრტყელე მოძრავი პინით და ამოვიღე სხვადასხვა ფიგურები. მაგრამ თუ მოგწონთ რბილი და ფხვიერი ორცხობილა, მაშინ ნუ შეაწუხებთ თავს ქანდაკებით. ორი ჩაის კოვზით, მოათავსეთ ცომი გროვაში ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, საცხობი სოდის წყალობით, ისინი ამოდის და მიიღებს ჯანჯაფილის ფორმას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 338 კკალ.
- პორცია - 300 გ
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ
- შაქარი - 50 გ
- ქლიავი - 50 გ
- მარილწყალში - 100 მლ
- ნიგოზი - 50 გ
ეტაპობრივად მოხარშული ნამცხვრები მარილწყალში თხილით და ქლიავით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაასხით მარილწყალი და მცენარეული ზეთი კონტეინერში. აურიეთ თხევადი კომპონენტები მასით ისე, რომ მასამ მიიღოს ერთგვაროვანი კონსისტენცია.
2. გაცერით ფქვილი წვრილ რკინის საცერში. ეს გაათავისუფლებს მას, გაჯერებს ჟანგბადით და ორცხობილა უფრო ფუმფულა და ხრაშუნა გახდება.
3. მოზილეთ ელასტიური ცომი, რომელიც არ იჭერს ჭურჭლის ხელებს და გვერდებს.
4. გაამშრალეთ ნიგოზი სუფთა და მშრალ ტაფაში და დაჭერით ნაჭრებად. ასევე დაჭერით ქლიავი პატარა ნაჭრებად. თუ კენკრა ძალიან მშრალია, მაშინ წინასწარ დაასველეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ისე, რომ გაჟღენთილი იყოს. გაგზავნეთ თხილი და ქლიავი ცომზე.
5. კვლავ მოზილეთ ცომი, რათა არომატები თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ცომზე.
6. მოჭერით პერგამენტის ფურცელი და გააბრტყელეთ მასზე ცომი მოძრავი პინით თხელი ფენით 3-5 მმ და გამოწურეთ ფიგურები ყალიბებით. ეს დელიკატური ორცხობილა გახდება თანაბრად მყარი და მშრალი გამოცხობის შემდეგ. თუ გინდათ, რომ შუაგული ჯანჯაფილის მსგავსად რბილი დარჩეს, შემდეგ გააბრტყელეთ ნაჭდევები 8-10 მმ სისქით.
7. ამოიღეთ ზედმეტი ცომი და გადაიტანეთ პერგამენტის ფურცელი საცხობ ფირფიტაზე. გააგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე. აცხვეთ პროდუქტები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს ინახება ისინი ღუმელში, მით უფრო მშრალი და მშრალი იქნება ნამცხვრები. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა ნამცხვრები ნებისმიერი ყინულით ან ფონდით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დიეტური ორცხობილა. პროგრამა "ყველაფერი კარგად იქნება".
